Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из квашеной капусты | Капуста квашенная | 128 | 90 | 0,7 | - | 1,6 | 12,6 |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 7 | 7 | - | 7 | - | 62,9 | |
Итого: | 0,8 | 7 | 2,4 | 79,1 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Омлет с колбасой | Яйца | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 1 | 1,4 | 17,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Колбаса докторская | 40 | 40 | 4,8 | 5,4 | - | 68 | |
Каша гречневая | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Крупа гречневая | 35 | 34 | 4,3 | 0,9 | 23,6 | 114 | |
Чай сладкий | Чай | 0,13 | 0,13 | 0,026 | 0 | 0,1 | 0,2 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 94 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 4 | 1 | 20 | 97 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 4 | 1 | 25 | 115 | |
Итого: | 29 | 24 | 105 | 726 | |||
Обед
|
|||||||
Суп овощной | Капуста | 100 | 80 | 2 | - | 5 | 22 |
Картофель | 60 | 43 | 1 | - | 8,5 | 35 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 1 | 4 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Укроп | 5 | 5 | 0,1 | - | 0,3 | 1,4 | |
Петрушка | 5 | 5 | 0,1 | - | 0,3 | 1 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Бефстроганов с гарниром | Мясо | 100 | 70 | 14,2 | 9,3 | - | 140,2 |
Лук | 20 | 17 | 0,3 | - | 1,6 | 7,2 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 90 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Рожки | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 133 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 75 | |
Огурец соленый | 100 | 90 | 2,8 | - | 1,2 | 19 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 60 | 60 | 4,2 | 0,4 | 24,2 | 116 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,6 | 34,8 | 158,2 | |
Итого: | 35,2 | 34,2 | 149,6 | 1020 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок | Сок томатный | 250 | 250 | 2,5 | - | 8,3 | 45 |
Итого: | 2,5 | - | 8,3 | 45 | |||
Ужин
|
|||||||
Домашнее жаркое с помидорами | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 113 |
Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 120 | |
Лук | 15 | 12 | 0,2 | - | 1,2 | 5,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Специи | 1 | 1 | - | - | - | - | |
Помидоры | 100 | 95 | 1 | - | 4 | 18,1 | |
Сырники со сметаной | Творог | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Морковь | 40 | 32 | 0,4 | - | 2,2 | 10,6 | |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,5 | 0,2 | 11 | 49 | |
Яйца | 6 | 5 | 1 | 1 | - | 8,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Кефир с хлебом | Кефир нежирный | 200 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 60 |
Хлеб ржаной | 50 | 50 | 3,5 | 0,6 | 20,2 | 96,5 | |
Итого: | 44,2 | 33,2 | 86,4 | 813,5 | |||
Всего: | 111 | 98,3 | 352 | 2684 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из зеленого лука с яйцом | Яйца | 25 | 21 | 2,8 | 2,5 | 0,2 | 34,2 |
Лук зеленый | 38 | 30 | 0,4 | - | 1,3 | 6,6 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Итого: | 3,5 | 4,5 | 1,8 | 61,4 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Язык говяжий с овощным пюре | Язык | 126 | 126 | 17,1 | 15,2 | - | 205,4 |
Морковь | 4 | 3 | - | - | 0,2 | 1 | |
Лук репчатый | 4 | 3 | - | - | 0,3 | 1,3 | |
Петрушка | 3 | 2 | - | - | 0,2 | 0,9 | |
Картофель | 111 | 88 | 1,8 | 0,1 | 17,3 | 73 | |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 0,8 | 1,4 | 17,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 4,4 | 19,4 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 | |
Чай с молоком | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,1 | 0 | 0,1 | 0,28 |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 28,2 | 22,6 | 104,1 | 710 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 33 | 24 | 0,5 | - | 4,7 | 19,5 |
Свекла | 27 | 22 | 0,3 | - | 2,3 | 10,3 | |
Огурцы свежие | 21 | 20 | 0,2 | - | 1 | 3 | |
Помидоры | 24 | 23 | 0,1 | - | 1 | 4,4 | |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,6 | - | 0,4 | 1,6 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Окрошка | Мясо | 50 | 38 | 7,2 | 4,7 | - | 71,1 |
Квас хлебный | 250 | 250 | - | - | - | - | |
Картофель | 66 | 47 | 0,9 | - | 9,3 | 39 | |
Лук зеленый | 30 | 24 | 0,3 | - | 1 | 4,8 | |
Редис | 30 | 20 | 0,2 | - | 0,8 | 4 | |
Огурец | 42 | 39 | 0,3 | - | 1,2 | 5,9 | |
Яйца | 21 | 18 | 2,4 | 2,1 | - | 28,5 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 13,5 | |
Горчица | 1 | 1 | - | - | - | - | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Бифштекс | Мясо | 151 | 111 | 22,5 | 7,1 | - | 153,6 |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Лук репчатый | 70 | 58 | 1 | - | 5,6 | 25,3 | |
Молоко | 7 | 7 | 0,2 | 0,2 | 0,4 | 4,1 | |
Специи | 0,5 | 0,5 | - | - | - | - | |
Овощи тушеные | Картофель | 175 | 131 | 2,6 | 0,2 | 25,9 | 109 |
Морковь | 24 | 18 | 0,2 | - | 1,6 | 7,8 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Петрушка | 7 | 5 | - | - | 0,7 | 2,4 | |
Горошек зеленый | 23 | 15 | 0,5 | - | 1,1 | 6,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Кисель из сливового сока | Сок сливовый | 60 | 60 | 0,2 | - | 9,7 | 39 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 10 | 10 | - | - | 8 | 29,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 47,6 | 34,2 | 156,3 | 1089,5 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с вафлями | Сок гранатовый | 200 | 200 | 0,6 | - | 58 | 106 |
Вафли | 50 | 50 | 1,6 | 1,4 | 40,1 | 171 | |
Итого: | 2,2 | 1,4 | 98,1 | 277 | |||
Ужин
|
|||||||
Манты с мясом | Мука пшеничная | 45 | 45 | 4,6 | 0,4 | 33,4 | 147,1 |
Мясо | 120 | 86 | 14,6 | 9,2 | - | 141,6 | |
Лук репчатый | 46 | 39 | 0,7 | - | 3,7 | 16,8 | |
Специи | 0,5 | 0,5 | - | - | - | - | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,1 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 20,0 | 13,7 | 62,2 | 436,7 | |||
Всего: | 101,4 | 76,4 | 422,5 | 2574,4 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Вафли | 40 | 40 | 1,3 | 1,1 | 32 | 36,8 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Итого: | 6,9 | 7,5 | 41,4 | 152,8 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сосиски с вермишелью | Сосиски | 100 | 88 | 10 | 22,4 | - | 200,9 |
Вермишель | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 133,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Огурец соленый | 50 | 50 | 1,4 | - | 0,6 | 9,5 | |
Чай сладкий | Чай | 0,13 | 0,13 | 0,1 | 0 | 0,1 | 0,2 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 40 | 40 | 3,1 | 0,4 | 19,9 | 90,4 |
Итого: | 18,8 | 27,4 | 75,3 | 565,0 | |||
Обед
|
|||||||
Свежий салат | Помидоры | 40 | 38 | 0,2 | - | 1,6 | 7,2 |
Огурцы | 40 | 38 | 0,3 | - | 0,6 | 3,7 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Борщ из капусты квашеной со сметаной | Мясо | 20 | 14 | 2,6 | 1,7 | - | 26,2 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 29,9 | |
Капуста квашенная | 50 | 50 | 0,4 | - | 0,9 | 7 | |
Свекла | 50 | 40 | 0,7 | - | 4,3 | 19,2 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Тушеное мясо с картофельным пюре | Мясо | 120 | 84 | 15,6 | 10,2 | - | 157,2 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,3 | 29 | |
Молочный кисель | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 4,9 | 0,8 | 28,2 | 135,1 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 | |
Итого: | 41,5 | 41,6 | 158 | 1148,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Яблоки | Яблоки | 400 | 352 | 1,5 | - | 39,7 | 161,9 |
Итого: | 1,5 | - | 39,7 | 161,9 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Лук репчатый | 20 | 17 | 0,2 | - | 1,6 | 7,2 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Специи | 0,05 | - | - | - | - | - | |
Овощной суп | Морковь | 30 | 24 | 0,3 | - | 1,7 | 8 |
Капуста | 30 | 24 | 0,4 | - | 1,3 | 6,7 | |
Картофель | 40 | 29 | 0,6 | - | 5,7 | 23,9 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Творожная запеканка со сметаной | Творог | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Крупа манная | 20 | 20 | 2,3 | 0,1 | 14,7 | 65,2 | |
Яйца | 12 | 10 | 1,4 | 1,2 | 0,1 | 16,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Итого: | 33,6 | 33,8 | 42,6 | 603,4 | |||
Всего: | 102,4 | 110,3 | 357,0 | 2631,3 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Итого: | 6,1 | 6,8 | 20 | 179,6 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба с отварным картофелем | Рыба сазан | 150 | 86 | 14,3 | 1,9 | - | 74 |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Морковь | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,6 | 2,7 | |
Специи | 0,5 | - | - | - | - | - | |
Картофель | 250 | 180 | 3,6 | 0,2 | 35,5 | 149,4 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 |
Итого: | 24,3 | 20,9 | 85,3 | 625,8 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 20 | 14 | 2,6 | 1,7 | - | 26,2 |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Горох | 20 | 20 | 4,5 | 0,3 | 11,4 | 64 | |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,4 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Отбивное мясо с овощами и салатом | Мясо | 100 | 70 | 13,2 | 8,7 | - | 131 |
Огурец соленый | 50 | 50 | 1,4 | - | 0,9 | 9,5 | |
Капуста квашенная | 200 | 200 | 1,6 | - | 3,6 | 28 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,6 | 8,2 | |
Томат | 8 | 8 | 0,4 | - | 1,5 | 7,7 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Сахар | 20 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Кефир | Кефир | 200 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 60 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 4,9 | 0,8 | 28,2 | 135,1 |
Итого: | 36,3 | 33,9 | 86,5 | 796,2 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и яблоки | Яблоки | 100 | 88 | 0,4 | - | 9,3 | 40,5 |
Сок гранатовый | 200 | 200 | 0,6 | 0 | 37 | 144 | |
Итого: | 1 | 0 | 46,3 | 184,5 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты с тушеной морковью | Мясо | 80 | 56 | 10,6 | 6,9 | - | 104,8 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,2 | 10 | 45,2 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 6,8 | 33,2 | |
Морковь | 85 | 68 | 0,9 | 0,1 | 4,8 | 22,4 | |
Молоко | 15 | 15 | 0,42 | 0,5 | 0,7 | 8,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 11,2 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Каша овсяная | Крупа овсяная | 25 | 25 | 3,3 | 1,6 | 16,4 | 88,8 |
Молоко | 160 | 160 | 4,5 | 5,1 | 7,5 | 92,8 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,5 | 24,9 | 113 |
Итого: | 26,3 | 34,2 | 101,0 | 814,3 | |||
Всего: | 94,0 | 95,8 | 339,1 | 2600,4 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Творог полужирный | 30 | 30 | 5,01 | 2,7 | 0,39 | 46,8 | |
Сахар | 15 | 15 | 0 | 0 | 15 | 56,1 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 80 | 80 | 6,1 | 0,7 | 39,8 | 180,8 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Итого: | 17,1 | 18,3 | 64,8 | 479,0 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба жареная с картофелем и огурцами | Рыба (сазан) | 80 | 40 | 14,6 | 2,2 | 0 | 77,6 |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,545 | 0,135 | 11,13 | 49,05 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Картофель | 250 | 195 | 3,9 | 0,195 | 38,415 | 161,85 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Огурцы свежие | 50 | 46 | 0,3 | - | 0,8 | 4,6 | |
Сырки творожные | 100 | 100 | 9,1 | 23 | 1,5 | 315 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Итого: | 29,5 | 39,6 | 67,0 | 791,8 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ из свежей капусты с мясом и сметаной | Мясо | 50 | 37,5 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Картофель | 75 | 54 | 1,08 | 0,054 | 10,6 | 44,82 | |
Капуста | 50 | 40 | 0,32 | - | 0,972 | 5,6 | |
Свекла | 30 | 24 | 0,408 | - | 2,592 | 11,52 | |
Морковь | 15 | 12 | 0,156 | 0,012 | 0,84 | 3,96 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | 0,1 | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,5 | 7 | 0,6 | 67,4 | |
Мясо тушеное с макаронами | Мясо | 50 | 37,5 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Макароны | 20 | 20 | 20,8 | 0,18 | 15,04 | 66,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 44,95 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Лук | 20 | 16,8 | 0,3 | - | 1,6 | 7,2 | |
Огурцы свежие | 100 | 93 | 0,6 | - | 1,7 | 9,2 | |
Капуста | 105 | 84 | 0,672 | 1,512 | 11,76 | ||
Кисель из вишни | Вишня | 40 | 34 | 0,3 | - | 3,8 | 16,7 |
Крахмал | 15 | 15 | - | 11 | 11,9 | 44,9 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 30 | 30 | 1,95 | 0,3 | 12,03 | 57 |
Итого: | 42,1 | 45,2 | 81,1 | 713,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Сок абрикосовый | 200 | 200 | 1 | - | 28 | 112 |
Яблоко | 100 | 88 | 0,352 | - | 9,944 | 40,48 | |
Апельсины | 160 | 112 | 1,008 | 9,408 | 42,56 | ||
Итого: | 1,4 | - | 37,9 | 152,5 | |||
Ужин
|
|||||||
Куриная котлета с тушеной морковью | Куриное мясо | 70 | 70 | 12,74 | 12,88 | 0,49 | 168,7 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,2 | 10 | 45,2 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Сухари панировочные | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 44,95 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,208 | 0,016 | 1,12 | 5,28 | |
Мука пшеничная | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,125 | 1,75 | 0,15 | 16,85 | |
Каша манная | Крупа манная | 35 | 35 | 4 | 0,3 | 25,7 | 114,1 |
Сахар | 11 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Итого: | 19,4 | 28,4 | 52,5 | 531,1 | |||
Всего: | 109,4 | 131,6 | 303,3 | 2667,4 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Бутерброд с сыром | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сыр | 35 | 33 | 6,9 | 9,2 | - | 127,7 | |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,6 | 34,8 | 158,2 | |
Итого: | 17,8 | 16,2 | 44,2 | 401,9 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сардельки с картофелем | Сардельки | 103 | 100 | 9,5 | 17 | 1,9 | 198 |
Картофель | 200 | 144 | 2,8 | 0,1 | 28,4 | 119,5 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Салат с квашеной капустой | Капуста квашенная | 128 | 90 | 0,7 | - | 1,6 | 12,6 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Итого: | 13,1 | 35,3 | 42,0 | 551,0 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ зеленый с мясом и со сметаной | Мясо | 50 | 37,5 | 7,1 | 4,6 | - | 70,1 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 29,9 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,8 | |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,3 | 1,8 | |
Свекла | 30 | 24 | 0,4 | - | 2,6 | 11,5 | |
Щавель | 40 | 32 | 0,5 | - | 1,7 | 9 | |
Шпинат | 40 | 29 | 0,8 | - | 0,7 | 6,1 | |
Яйцо | 25 | 21 | 2,8 | 2,5 | 0,2 | 39,5 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Печень жареная с вермишелью и помидорами | Печень | 100 | 93 | 8,9 | 2,9 | - | 91,2 |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Вермишель | 50 | 50 | 5,4 | 0,6 | 37,1 | 166,5 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Помидоры | 100 | 95 | 0,6 | - | 4 | 18,1 | |
Компот из свежих яблок | Яблоки | 50 | 44 | 0,2 | - | 5 | 20,3 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 4,9 | 0,8 | 28,2 | 135,1 |
Итого: | 33,5 | 31,7 | 102,1 | 862,7 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье и яблоки | Печенье | 30 | 30 | 2,3 | 3,5 | 22,3 | 125,1 |
Яблоки | 200 | 176 | 0,7 | - | 19,9 | 80,9 | |
Итого: | 3 | 3,5 | 42,2 | 206 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели с тушеной свеклой | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Рис | 17 | 17 | 1,2 | 0,1 | 13 | 54,3 | |
Лук | 15 | 13 | 0,2 | - | 1,2 | 5,4 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Свекла | 100 | 80 | 1,4 | - | 8,6 | 38,4 | |
Сахар | 2 | 2 | - | - | 2 | 7,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Каша молочная овсяная | Крупа овсяная | 2 | 20 | 2,38 | 1,16 | 13,08 | 69 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Отвар из шиповника | Шиповник | 15 | 15 | 0,6 | - | 9 | 37,9 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Итого: | 24,2 | 31,8 | 68,6 | 662,5 | |||
Всего: | 92,0 | 118,5 | 299,1 | 2684 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с сухарями | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сухари сливочные | 70 | 70 | 6 | 7,4 | 49,9 | 277,9 | |
Итого: | 11,6 | 13,8 | 59,3 | 393,9 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Говядина тушеная с гречкой | Крупа гречневая | 50 | 49 | 6,2 | 1,3 | 33,7 | 162,9 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Яйцо | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 | |
Мясо (фарш) | 80 | 80 | 13,4 | 14,6 | - | 185,6 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,2 | 0,5 | 18,1 | 86,8 |
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Итого: | 34,3 | 36,3 | 71,7 | 755 | |||
Обед
|
|||||||
Свекла отварная | Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 |
Свекла | 90 | 72 | 1,2 | - | 3 | 14,4 | |
Рассольник | Мясо | 20 | 14 | 2,6 | 1,7 | - | 26,2 |
Картофель | 100 | 72 | 1,4 | 0,1 | 14,2 | 59,8 | |
Крупа перловая | 12 | 12 | 1,1 | 0,1 | 8,8 | 38,6 | |
Морковь | 15 | 12 | 0,2 | - | 0,8 | 4 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Огурец соленый | 25 | 25 | 0,7 | - | 0,3 | 4,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Котлета отбивная с жареным картофелем | Мясо | 120 | 84 | 15,6 | 10,2 | - | 157,2 |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 46 | |
Картофель | 160 | 115 | 2,3 | 0,1 | 22,7 | 95,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 |
Итого: | 31,2 | 29,8 | 108,5 | 827,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Вишня | 200 | 170 | 1,4 | - | 19,2 | 83,3 |
Сок апельсиновый | 250 | 175 | 1,6 | - | 14,7 | 60,5 | |
Итого: | 3 | - | 33,9 | 143,8 | |||
Ужин
|
|||||||
Голубцы | Капуста | 100 | 80 | 1,4 | - | 4,4 | 22,4 |
Мясо | 60 | 45 | 8,5 | 5,6 | - | 84,2 | |
Рис | 20 | 20 | 1,4 | 0,1 | 15,3 | 64 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Вареники с творогом | Творог | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,5 | 0,2 | 11,1 | 49,2 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Чай | Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,1 | 0 | 0,1 |
Итого: | 31,4 | 30,9 | 48,3 | 608 | |||
Всего: | 111,5 | 110,8 | 321 | 2728 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с печеньем | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Печенье | 50 | 50 | 3,7 | 5 | 38,1 | 203 | |
Итого: | 9,3 | 11,4 | 47,5 | 319 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат фруктово-овощной | Морковь | 31 | 25 | 0,3 | - | 1,8 | 8,3 |
Яблоки | 23 | 20 | - | - | 2,3 | 9,2 | |
Огурец | 26 | 25 | 0,2 | - | 1 | 3,8 | |
Помидоры | 24 | 20 | 0,1 | - | 1 | 3,8 | |
Сметана | 15 | 15 | 0,4 | 3 | 0,4 | 31 | |
Запеканка - капуста с мясом и сметаной | Капуста свежая | 195 | 156 | 2,8 | - | 8,3 | 44 |
Мука пшеничная | 20 | 20 | 2,1 | 0,1 | 15 | 66 | |
Молоко | 10 | 10 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 5,8 | |
Яйца | 12 | 10 | 1,4 | 1,2 | 0,1 | 8,2 | |
Мясо | 76 | 56 | 10,6 | 6,9 | - | 105 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 35 | |
Сухари | 5 | 5 | 0,3 | - | 2 | 8,3 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 1 | 41,2 | |
Чай с молоком | Чай | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 | 0,28 |
Молоко | 100 | 100 | 2,8 | 3,2 | 5 | 58 | |
Сахар | 20 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Итого: | 21,9 | 22,8 | 57 | 504 | |||
Обед
|
|||||||
Рисовый суп | Мясо | 50 | 37 | 7 | 4,6 | - | 69,2 |
Чеснок | 3 | 2 | 0,1 | - | 0,4 | 2,1 | |
Рис | 35 | 35 | 2,5 | 0,2 | 27,1 | 114 | |
Морковь | 50 | 40 | 0,5 | - | 2,8 | 13,2 | |
Лук репчатый | 48 | 40 | 0,7 | - | 3,8 | 17,2 | |
Масло растительное | 7 | 7 | - | 7 | - | 68 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 2 | 10 | |
Зелень | 7 | 6 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Рубленое мясо с гарниром | Мясо | 100 | 77 | 14 | 9,2 | - | 139 |
Яйца | 5 | 4 | 0,5 | 0,4 | - | 6,3 | |
Сухари | 9 | 9 | 1 | 0,1 | 6,6 | 30 | |
Масло растительное | 6 | 6 | - | 6 | - | 54 | |
Картофель | 121 | 73 | 1,5 | 0,1 | 14,3 | 60,2 | |
Масло сливочное | 3 | 3 | - | 3 | 0,1 | 28,1 | |
Зеленый горошек консервированный | 20 | 11 | 0,3 | - | 2,1 | 4,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Лимонно-яблочный напиток | Яблоки | 86 | 60 | 0,2 | - | 6,8 | 27,6 |
Лимон | 12 | 8 | - | - | 0,3 | 2,5 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Итого: | 35,2 | 31,3 | 128 | 906 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и баранки | Сок персиковый | 200 | 200 | 0,6 | - | 33,6 | 130 |
Баранки | 50 | 50 | 5,1 | 0,8 | 35,3 | 161 | |
Итого: | 5,7 | 0,8 | 70 | 291 | |||
Ужин
|
|||||||
Каша пшеничная | Крупа пшеничная | 100 | 100 | 12 | 2,9 | 70 | 334 |
Молоко | 250 | 250 | 7 | 8 | 12 | 145 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,2 | 74,8 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Масло сливочное | 30 | 30 | 0,2 | 24,6 | 0,3 | 225 | |
Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 | |
Чай сладкий | Чай | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0 | 1 | 1 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 25,5 | 45 | 158 | 1095 | |||
Всего: | 97,6 | 110,7 | 458,5 | 3114,1 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком и булкой | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56 | |
Булка | 70 | 70 | 5,3 | 3,5 | 39,5 | 202 | |
Итого: | 11,4 | 10,3 | 59,5 | 381,2 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба с отварным картофелем | Рыба сазан | 150 | 86 | 14,3 | 1,9 | - | 74 |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 90 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 1 | 3,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Морковь | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,6 | 2,7 | |
Специи | 0,5 | - | - | - | - | - | |
Картофель | 250 | 180 | 3,6 | 0,2 | 35,5 | 150 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,1 | 0,1 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 3,5 | 0,6 | 20,2 | 96,5 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 30 | 136 | |
Итого: | 27,8 | 21,5 | 106 | 722 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 20 | 14 | 2,6 | 1,7 | - | 26,2 |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Горох | 20 | 20 | 4,5 | 0,3 | 11,4 | 64 | |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,4 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Отбивное мясо с овощами и салатом | Мясо | 100 | 70 | 13,2 | 8,7 | - | 131 |
Огурец соленый | 50 | 50 | 1,4 | - | 0,9 | 9,5 | |
Капуста квашеная | 200 | 200 | 1,6 | - | 3,6 | 28 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,6 | 8,2 | |
Томат | 8 | 8 | 0,4 | - | 1,5 | 7,7 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Специи | 0,5 | 0,5 | - | - | - | - | |
Сахар | 20 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Кефир | 200 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 60 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 4,9 | 0,8 | 29 | 135 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 30 | 136 | |
Итого: | 40,8 | 34,4 | 116 | 932 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Яблоки | 100 | 88 | 0,4 | - | 9,3 | 40,5 |
Сок гранатовый | 200 | 200 | 1 | 0 | 37 | 144 | |
Итого: | 1 | 0 | 46,3 | 185 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты с тушеной морковью | Мясо | 80 | 56 | 11 | 7 | - | 105 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,2 | 10 | 45,2 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 90 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7 | 33 | |
Морковь | 85 | 68 | 0,9 | 0,1 | 4,8 | 22,4 | |
Молоко | 15 | 15 | 0,42 | 0,5 | 0,7 | 8,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 11 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Каша овсяная | Крупа овсяная | 25 | 25 | 3,3 | 1,6 | 16,4 | 90 |
Молоко | 160 | 160 | 4,5 | 5,1 | 7,5 | 93 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,13 | 0,13 | 0,1 | 0 | 1 | 1 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 3,5 | 0,6 | 20,2 | 97 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,5 | 25 | 113 | |
Итого: | 30 | 35 | 121 | 911 | |||
Всего: | 111 | 101 | 449 | 3131 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Вафли | 40 | 40 | 1,3 | 1,1 | 32 | 37 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Итого: | 6,9 | 7,5 | 41,4 | 153 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сосиски с вермишелью и соленым огурцом | Сосиски | 100 | 88 | 10 | 22,4 | - | 201 |
Вермишель | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 134 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37 | |
Огурец соленый | 50 | 50 | 1,4 | - | 0,6 | 9,5 | |
Чай сладкий | Чай | 0,13 | 0,13 | 0,1 | 0 | 1 | 1 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 3,5 | 0,6 | 20,2 | 96,5 |
Хлеб пшеничный | 40 | 40 | 3,1 | 0,4 | 20 | 90,4 | |
Итого: | 22,3 | 28,0 | 95,5 | 662 | |||
Обед
|
|||||||
Свежий салат | Помидоры | 40 | 38 | 0,2 | - | 1,6 | 7,2 |
Огурцы | 40 | 38 | 0,3 | - | 0,6 | 3,7 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Борщ из квашеной капусты со сметаной | Мясо | 20 | 14 | 2,6 | 1,7 | - | 26,2 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 30 | |
Капуста квашенная | 50 | 50 | 0,4 | - | 0,9 | 7 | |
Свекла | 50 | 40 | 0,7 | - | 4,3 | 19,2 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Тушеное мясо и картофельное пюре | Мясо | 120 | 84 | 15,6 | 10,2 | - | 157,2 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,3 | 29 | |
Молочный кисель | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 4,9 | 0,8 | 28,2 | 135,1 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 | |
Итого: | 42 | 41,7 | 161,7 | 1164,5 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты | Яблоки | 400 | 352 | 1,5 | - | 39,7 | 161,9 |
Итого: | 1,5 | - | 39,7 | 161,9 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Лук репчатый | 20 | 17 | 0,2 | - | 1,6 | 7,2 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Специи | 0,05 | - | - | - | - | - | |
Овощной суп | Морковь | 30 | 24 | 0,3 | - | 1,7 | 8 |
Капуста свежая | 30 | 24 | 0,4 | - | 1,3 | 6,7 | |
Картофель | 40 | 29 | 0,6 | - | 5,7 | 23,9 | |
Лук | 20 | 17 | 0,2 | - | 1,6 | 7,2 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Творожная запеканка со сметаной | Творог | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Крупа манная | 20 | 20 | 2,3 | 0,1 | 14,7 | 65,2 | |
Яйца | 12 | 10 | 1,4 | 1,2 | 0,1 | 16,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,13 | 0,13 | 0,026 | 0 | 0,00897 | 0,1417 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 60 | 60 | 4,2 | 0,7 | 24,2 | 115,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 | |
Итого: | 42,9 | 35,1 | 126,1 | 968,3 | |||
Всего: | 115,7 | 112,3 | 464,4 | 3109,1 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Творог полужирный | 30 | 30 | 5,01 | 2,7 | 0,39 | 46,8 | |
Сахар | 15 | 15 | 0 | 0 | 15 | 56,1 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 80 | 80 | 6,1 | 0,7 | 39,8 | 180,8 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Итого: | 17,1 | 18,3 | 64,8 | 479 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба жареная с отварным картофелем и огурцами | Рыба (сазан) | 80 | 40 | 14,6 | 2,2 | 0 | 77,6 |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,545 | 0,135 | 11,13 | 49,05 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Картофель | 250 | 195 | 3,9 | 0,195 | 38,415 | 161,85 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Огурцы свежие | 50 | 46 | 0,3 | - | 0,8 | 4,6 | |
Сырки творожные | 100 | 100 | 9,1 | 23 | 1,5 | 315 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,01794 | 0,2834 |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 20 | 20 | 1,3 | 0,2 | 8,02 | 38 |
Хлеб пшеничный | 40 | 40 | 3,1 | 0,4 | 19,9 | 90,4 | |
Итого: | 33,9 | 40,2 | 94,9 | 920,2 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ из свежей капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 50 | 37,5 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Картофель | 75 | 54 | 1,08 | 0,054 | 10,6 | 44,82 | |
Капуста | 50 | 40 | 0,32 | - | 0,972 | 5,6 | |
Свекла | 30 | 24 | 0,408 | - | 2,592 | 11,52 | |
Морковь | 15 | 12 | 0,156 | 0,012 | 0,84 | 3,96 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | 0,1 | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,6 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,5 | 7 | 0,6 | 67,4 | |
Мясо тушеное с макаронами и салатом | Мясо | 50 | 37,5 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Макароны | 20 | 20 | 20,8 | 0,18 | 15,04 | 66,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 44,95 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Лук | 20 | 16,8 | 0,3 | - | 1,6 | 7,2 | |
Огурцы свежие | 100 | 93 | 0,6 | - | 1,7 | 9,2 | |
Капуста | 105 | 84 | 0,672 | 1,512 | 11,76 | ||
Кисель из вишни | Вишня | 40 | 34 | 0,3 | - | 3,8 | 16,7 |
Крахмал | 15 | 15 | - | 11 | 11,9 | 44,9 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 30 | 30 | 1,95 | 0,3 | 12,03 | 57 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,5 | 24,9 | 113 | |
Итого: | 46,4 | 45,8 | 109,7 | 842,5 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Сок абрикосовый | 200 | 200 | 1 | - | 28 | 112 |
Яблоко | 100 | 88 | 0,352 | - | 9,944 | 40,48 | |
Апельсины | 160 | 112 | 1,008 | - | 9,408 | 42,56 | |
Итого: | 1,4 | - | 37,9 | 152,5 | |||
Ужин
|
|||||||
Куриная котлета с тушеной морковью | Куриное мясо | 70 | 70 | 12,74 | 12,88 | 0,49 | 168,7 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,2 | 10 | 45,2 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Сухари панировочные | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 44,95 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,208 | 0,016 | 1,12 | 5,28 | |
Мука пшеничная | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,125 | 1,75 | 0,15 | 16,85 | |
Каша манная | Крупа манная | 35 | 35 | 4 | 0,3 | 25,7 | 114,1 |
Сахар | 11 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,01794 | 0,2834 |
Сахар | 11 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 3,3 | 0,5 | 20,05 | 85 |
Итого: | 22,7 | 28,9 | 97,5 | 709,6 | |||
Всего: | 121,5 | 133,3 | 404,9 | 3103,7 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Вафли | 100 | 100 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 | |
Итого: | 8,8 | 9,2 | 89,5 | 458 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат из свежих огурцов | Огурцы | 100 | 93 | 0,65 | - | 1,65 | 9,3 |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Куриное мясо с вермишелью | Куриное мясо | 70 | 70 | 12,74 | 12,88 | 0,49 | 168,7 |
Вермишель | 40 | 40 | 4,16 | 0,36 | 30,08 | 132,8 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 |
Итого: | 22,6 | 23,6 | 89,3 | 639,3 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих помидоров | Помидоры | 100 | 95 | 0,5 | - | 4 | 18 |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Борщ из квашеной капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 50 | 35 | 6,6 | 4,3 | - | 65,5 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 29,9 | |
Капуста квашенная | 50 | 35 | 0,3 | - | 0,6 | 4,9 | |
Свекла | 50 | 40 | 0,7 | - | 4,3 | 19,2 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 2 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,2 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Мясо отбивное | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Картофельное пюре | Картофель | 250 | 195 | 3,9 | 0,195 | 38,415 | 161,85 |
Сливочное масло | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Кисель молочный | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 97,5 | |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 |
Итого: | 38,4 | 36,6 | 151,9 | 1064,4 | |||
Полдник
|
|||||||
Яблоки | Яблоки | 300 | 264 | 1,1 | - | 29,8 | 121,4 |
Итого: | 1,1 | - | 29,8 | 121,4 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 100 | 75 | 14,2 | 9,2 | - | 140,4 |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 15 | 15 | - | 15 | - | 134,9 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Овощное рагу | Морковь | 30 | 24 | 0,3 | - | 1,7 | 8 |
Капуста | 30 | 24 | 0,4 | - | 1,3 | 6,7 | |
Картофель | 40 | 28 | 0,6 | - | 5,7 | 23,9 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Творожная запеканка | Творог | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Крупа манная | 20 | 20 | 2,3 | 0,1 | 14,7 | 65,2 | |
Яйца | 12 | 10 | 1,4 | 1,2 | 0,1 | 16,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,05 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Итого: | 39,9 | 46,2 | 106,8 | 979,9 | |||
Всего: | 110,7 | 115,6 | 467,4 | 3262,9 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Булочка с маслом | Булочка | 50 | 50 | 3,8 | 2,3 | 30 | 148,5 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Итого: | 10 | 17,3 | 65,1 | 440,3 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйца с колбасой | Яйца | 47 | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | 62,8 |
Колбаса докторская | 30 | 29 | 4,0 | 6,6 | - | 75,4 | |
Суп с овощами | Мясо | 96 | 66 | 14 | 13,1 | - | 174,6 |
Масло растительное | 6 | 6 | - | 6 | - | 53,94 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 0,6 | 3,2 | |
Кабачки жареные | Кабачки | 279 | 223 | 1,3 | 0,7 | 12,7 | 60,2 |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | - | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 31,8 | 41,7 | 71,2 | 773,2 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 25 | 18 | 0,3 | - | 3,6 | 15 |
Свекла | 13 | 10 | 0,2 | - | 1,1 | 8,9 | |
Капуста квашенная | 15 | 10 | 0,1 | - | 0,2 | 1,4 | |
Огурцы соленые | 15 | 12 | 0,3 | - | 0,2 | 2,4 | |
Зеленый горошек | 20 | 11 | 0,3 | - | 2,1 | 4,1 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Мясной бульон с фрикадельками | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Лук репчатый | 12 | 10 | 0,1 | - | 1 | 4,3 | |
Яйца | 25 | 20 | 2,8 | 2,4 | - | 32,8 | |
Петрушка | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Картофель | 68 | 50 | 1 | 0,1 | 9,9 | 4,1 | |
Морковь | 13 | 10 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Рыба с картофельным пюре | Сазан | 150 | 70 | 12,7 | 1,9 | - | 67,9 |
Масло растительное | 7 | 7 | - | 7 | - | 67,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | - | - | 3,2 | 16,5 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Томат | 10 | 10 | 0,4 | - | 2 | 9,6 | |
Картофель | 136 | 100 | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 | |
Молоко | 40 | 40 | 1,1 | 1,3 | 1,9 | 23,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Специи | 0,1 | 0,1 | - | - | - | - | |
Кисель из черешни | Черешня | 26 | 25 | 0,3 | - | 3,1 | 13 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 10 | 10 | - | - | 8 | 29,6 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 41,7 | 35,3 | 151,9 | 1027,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и сухофрукты | Сок абрикосовый | 200 | 200 | 1 | - | 28 | 112 |
Сухофрукты | 20 | 18 | 0,6 | - | 2,4 | 49,1 | |
Конфеты | Конфеты | 50 | 50 | 0,4 | 0,5 | 45,6 | 177 |
Итого: | 2 | 0,5 | 76 | 338,1 | |||
Ужин
|
|||||||
Яичный рулет с отварным мясом и рисом | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Яйца | 70 | 60 | 7,6 | 6,9 | 0,4 | 94,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,4 | 11,6 | |
Рис | 10 | 10 | 0,7 | 0,1 | 7,7 | 32,3 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,01794 | 0,2834 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Итого: | 18,5 | 16,8 | 58,5 | 446,4 | |||
Всего: | 104,0 | 111,6 | 422,7 | 3025,3 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кефир с сахаром | Кефир | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 8,2 | 118 |
Сухари сливочные | 50 | 50 | 4,2 | 5,3 | 35,7 | 198,5 | |
Итого: | 9,8 | 11,7 | 43,9 | 316,5 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Котлеты из говядины | Мясо | 109 | 80 | 16,1 | 5,1 | - | 110,4 |
Молоко | 41 | 41 | 1,1 | 1,5 | 1,9 | 23 | |
Хлеб пшеничный | 8 | 8 | 0,6 | 0,1 | 4 | 18,1 | |
Яйца | 7 | 6 | 0,8 | 0,7 | - | 9,5 | |
Масло сливочное | 2 | 2 | - | 1,6 | - | 15 | |
Каша гречневая | Крупа гречневая | 30 | 30 | 3,7 | 0,9 | 21 | 97,7 |
Молоко | 120 | 120 | 3,3 | 3,8 | 5,7 | 69 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с конфетами | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,01794 | 0,2834 |
Конфеты | 25 | 25 | 1 | 3,6 | 16,8 | 102 | |
Итого: | 32,9 | 18,0 | 100,4 | 668,0 | |||
Обед
|
|||||||
Рыба с картофелем | Рыба | 104 | 50 | 8,5 | 4,3 | 5,8 | 72,5 |
Картофель | 137 | 100 | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 | |
Борщ из свежей капусты с мясом, репой и со сметаной | Мясо | 50 | 38 | 7,2 | 4,7 | - | 71,1 |
Картофель | 80 | 60 | 1,2 | 0,1 | 11,8 | 49,8 | |
Капуста | 150 | 120 | 2,2 | - | 6,5 | 33,6 | |
Морковь | 25 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Зелень | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Репа | 20 | 15 | 0,2 | - | 0,9 | 4,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,3 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Плов с мясом | Мясо | 100 | 71 | 11,6 | 10,9 | - | 145,2 |
Лук репчатый | 12 | 10 | 0,1 | - | 1 | 4,3 | |
Масло растительное | 7 | 7 | - | 7,5 | - | 67,4 | |
Рис | 33 | 31 | 2,2 | 0,2 | 24,3 | 101,7 | |
Морковь | 9 | 7 | 0,1 | - | 0,6 | 2,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Желе из натурального яблочного сока | Сок яблочный | 30 | 30 | 0,1 | - | 3,5 | 14,1 |
Желатин | 3 | 3 | 2,6 | - | 16 | 10,6 | |
Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Итого: | 47,7 | 41,1 | 161,7 | 1087,6 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с пирожным | Сок | 200 | 200 | 1 | - | 25,2 | 104 |
Пирожный бисквит | 75 | 75 | 3,5 | 6,9 | 41,7 | 258 | |
Итого: | 4,5 | 6,9 | 66,9 | 362 | |||
Ужин
|
|||||||
Тушеное мясо | Мясо | 50 | 37 | 7 | 4,6 | - | 69,2 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Картофельно-морковное пюре | Картофель | 78 | 58 | 1,2 | 0,1 | 11,4 | 48,1 |
Морковь | 99 | 73 | 1 | 0,1 | 5,1 | 24,1 | |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 1 | 1,4 | 17,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Запеканка из творога со сметаной | Творог | 68 | 67 | 11,2 | 6,1 | 0,9 | 58 |
Крупа манная | 5 | 5 | 0,6 | - | 3,7 | 16,3 | |
Масло сливочное | 3 | 3 | - | 2,1 | - | 18,7 | |
Сахар | 7 | 7 | - | - | 7 | 28,1 | |
Сухари | 3 | 3 | 0,1 | - | 0,9 | 4,1 | |
Сметана | 3 | 3 | 0,1 | 0,5 | 0,1 | 5,1 | |
Яйца | 3 | 2 | 0,2 | 0,2 | - | 3,1 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 26,7 | 26,1 | 82 | 606,9 | |||
Всего: | 121,5 | 103,8 | 454,9 | 3041,0 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Бутерброд с сыром | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сыр национальный | 35 | 33 | 6,9 | 9,2 | - | 127,7 | |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,6 | 34,8 | 158,2 | |
Итого: | 17,8 | 16,2 | 44,2 | 401,9 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сардельки с отварным картофелем | Сардельки | 103 | 100 | 9,5 | 17 | 1,9 | 198 |
Картофель | 200 | 144 | 2,8 | 0,1 | 28,4 | 119,5 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Салат с квашеной капустой | Капуста квашенная | 128 | 90 | 0,7 | - | 1,6 | 12,6 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Чай сладкий | Чай | 0,13 | 0,13 | 0,026 | 0 | 0,008 | 0,14 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 40 | 40 | 2,8 | 0,4 | 16,1 | 77,2 |
Хлеб пшеничный | 40 | 40 | 3 | 0,4 | 19,9 | 90,4 | |
Итого: | 18,9 | 36,1 | 78,0 | 718,6 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ зеленый с мясом и со сметаной | Мясо | 50 | 37,5 | 7,1 | 4,6 | - | 70,1 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 29,9 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,8 | |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,3 | 1,8 | |
Свекла | 30 | 24 | 0,4 | - | 2,6 | 11,5 | |
Щавель | 40 | 32 | 0,5 | - | 1,7 | 9 | |
Шпинат | 40 | 29 | 0,8 | - | 0,7 | 6,1 | |
Яйцо | 25 | 21 | 2,8 | 2,5 | 0,2 | 39,5 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Печень жареная с вермишелью и помидорами | Печень | 100 | 93 | 8,9 | 2,9 | - | 91,2 |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Вермишель | 50 | 50 | 5,4 | 0,6 | 37,1 | 166,5 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Помидоры | 100 | 95 | 0,6 | - | 4 | 18,1 | |
Компот из св. яблок | Яблоки | 50 | 44 | 0,2 | - | 5 | 20,3 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 4,9 | 0,8 | 28,2 | 135,1 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 | |
Итого: | 38 | 32,2 | 131,9 | 998,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты с печеньем | Печенье | 30 | 30 | 2,3 | 3,5 | 22,3 | 125,1 |
Яблоки | 200 | 176 | 0,7 | - | 19,9 | 80,9 | |
Сок яблочный | 200 | 200 | 1 | - | 23,4 | 94 | |
Итого: | 4 | 3,5 | 65,6 | 300 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели с тушеной свеклой | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Рис | 17 | 17 | 1,2 | 0,1 | 13 | 54,3 | |
Лук | 15 | 13 | 0,2 | - | 1,2 | 5,4 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Мука пшеничная | 8 | 8 | 0,8 | 0,1 | 5,6 | 26,4 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Свекла | 100 | 80 | 1,4 | - | 8,6 | 38,4 | |
Мука пшеничная | 3 | 3 | 0,3 | - | 2,1 | 9,9 | |
Сахар | 2 | 2 | - | - | 2 | 7,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Каша молочная овсяная | Крупа овсяная | 2 | 20 | 2,38 | 1,16 | 13,08 | 69 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Отвар из шиповника | Шиповник | 15 | 15 | 0,6 | - | 9 | 37,9 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 3,5 | 0,6 | 20,2 | 96,5 |
Хлеб пшеничный | 40 | 40 | 3 | 0,4 | 19,9 | 90,4 | |
Итого: | 31,8 | 36,9 | 126,5 | 979,2 | |||
Всего: | 111 | 125,0 | 446,2 | 3398 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Сухари с молоком | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сухари сливочные | 70 | 70 | 6 | 7,4 | 49,9 | 277,9 | |
Итого: | 11,6 | 13,8 | 59,3 | 393,9 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Говядина тушеная с гречкой | Крупа гречневая | 50 | 49 | 6,2 | 1,3 | 33,7 | 162,9 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Яйцо | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 | |
Мясо (фарш) | 80 | 80 | 13,4 | 14,6 | - | 185,6 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,2 | 0,5 | 18,1 | 86,8 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,4 | 0,4 | 22,4 | 101,7 | |
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Итого: | 37,7 | 36,7 | 94,1 | 856,7 | |||
Обед
|
|||||||
Свекла отварная | Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Свекла | 90 | 72 | 1,2 | - | 3 | 14,4 | |
Рассольник | Мясо | 20 | 14 | 2,6 | 1,7 | - | 26,2 |
Картофель | 100 | 72 | 1,4 | 0,1 | 14,2 | 59,8 | |
Крупа перловая | 12 | 12 | 1,1 | 0,1 | 8,8 | 38,6 | |
Морковь | 15 | 12 | 0,2 | - | 0,8 | 4 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Огурец соленый | 25 | 25 | 0,7 | - | 0,3 | 4,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Котлета отбивная с картофелем | Мясо | 120 | 84 | 15,6 | 10,2 | - | 157,2 |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 46 | |
Картофель | 160 | 115 | 2,3 | 0,1 | 22,7 | 95,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 |
Хлеб ржаной | 60 | 60 | 4,2 | 0,7 | 24,2 | 115,8 | |
Итого: | 35,4 | 35,5 | 132,7 | 987,9 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Вишня | 200 | 170 | 1,4 | - | 19,2 | 83,3 |
Сок апельсиновый | 250 | 175 | 1,6 | - | 14,7 | 60,5 | |
Итого: | 3 | - | 33,9 | 143,8 | |||
Ужин
|
|||||||
Голубцы мясные | Капуста | 100 | 80 | 1,4 | - | 4,4 | 22,4 |
Мясо | 60 | 45 | 8,5 | 5,6 | - | 84,2 | |
Рис | 20 | 20 | 1,4 | 0,1 | 15,3 | 64 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Вареники с творогом | Творог | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,5 | 0,2 | 11,1 | 49,2 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 |
Хлеб ржаной | 60 | 60 | 4,2 | 0,7 | 24,2 | 115,8 | |
Итого: | 40,1 | 32,1 | 112,3 | 915,6 | |||
Всего: | 127,8 | 118,1 | 432,3 | 3297,9 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Булочка с маслом | Булочка | 50 | 50 | 3,8 | 2,3 | 30 | 148,5 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Итого: | 10 | 17,3 | 65,1 | 440,3 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйца со сметаной и колбасой | Яйца | 47 | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | 62,8 |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Колбаса докторская | 30 | 29 | 4,0 | 6,6 | - | 75,4 | |
Рагу | Мясо | 96 | 66 | 14 | 13,1 | - | 174,6 |
Масло растительное | 6 | 6 | - | 6 | - | 53,94 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 0,6 | 3,2 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | - | 3,7 | 16,4 | |
Баклажаны жареные | Баклажаны | 279 | 223 | 1,3 | 0,7 | 12,7 | 60,2 |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,01794 | 0,2834 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 33,4 | 45,8 | 104,2 | 940,6 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 25 | 18 | 0,3 | - | 3,6 | 15 |
Свекла | 13 | 10 | 0,2 | - | 1,1 | 8,9 | |
Капуста квашенная | 15 | 10 | 0,1 | - | 0,2 | 1,4 | |
Огурцы соленые | 15 | 12 | 0,3 | - | 0,2 | 2,4 | |
Зеленый горошек | 20 | 11 | 0,3 | - | 2,1 | 4,1 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Мясной бульон с фрикадельками | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Лук репчатый | 12 | 10 | 0,1 | - | 1 | 4,3 | |
Яйцо | 25 | 20 | 2,8 | 2,4 | - | 32,8 | |
Петрушка | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Картофель | 68 | 50 | 1 | 0,1 | 9,9 | 4,1 | |
Морковь | 13 | 10 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Рыба с картофельным пюре | Сазан | 150 | 70 | 12,7 | 1,9 | - | 67,9 |
Масло растительное | 7 | 7 | - | 7 | - | 67,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | - | - | 3,2 | 16,5 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Томат | 10 | 10 | 0,4 | - | 2 | 9,6 | |
Картофель | 136 | 100 | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 | |
Молоко | 40 | 40 | 1,1 | 1,3 | 1,9 | 23,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Специи | 0,1 | 0,1 | - | - | - | - | |
Кисель из черешни | Черешня | 26 | 25 | 0,3 | - | 3,1 | 13 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 10 | 10 | - | - | 8 | 29,6 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 41,7 | 35,3 | 151,9 | 1027,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок, сухофрукты, конфеты | Сок абрикосовый | 200 | 200 | 1 | - | 28 | 112 |
Конфеты | 50 | 50 | 0,4 | 0,5 | 45,6 | 177 | |
Сухофрукты | 20 | 18 | 0,6 | - | 2,4 | 49,1 | |
Итого: | 2 | 0,5 | 76 | 338,1 | |||
Ужин
|
|||||||
Яичный рулет с отварным мясом и рисом | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Яйцо | 70 | 60 | 7,6 | 6,9 | 0,4 | 94,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,4 | 11,6 | |
Рис | 10 | 10 | 0,7 | 0,1 | 7,7 | 32,3 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 22,3 | 17,1 | 84,5 | 562,4 | |||
Всего: | 109,4 | 116,0 | 481,7 | 3308,7 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кефир с сахаром | Кефир | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 8,2 | 118 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Сухари сливочные | 100 | 100 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 | |
Итого: | 14,1 | 17 | 104,5 | 608,5 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Пельмени | Мясо | 109 | 80 | 16,1 | 5,1 | - | 110,4 |
Молоко | 41 | 41 | 1,1 | 1,5 | 1,9 | 23 | |
Мука пшеничная | 20 | 20 | 2,1 | 0,1 | 14,8 | 65,4 | |
Яйцо | 7 | 6 | 0,8 | 0,7 | - | 9,5 | |
Масло сливочное | 2 | 2 | - | 1,6 | - | 15 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Каша гречневая | Крупа гречневая | 38 | 38 | 4,7 | 1 | 25,5 | 123,4 |
Молоко | 150 | 150 | 4,2 | 4,8 | 7,1 | 87 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай сладкий | Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 35,6 | 15,5 | 127,1 | 758,7 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ из свежей капусты с мясом, репой и со сметаной | Мясо | 25 | 19 | 3,6 | 2,3 | - | 35,6 |
Картофель | 80 | 60 | 1,2 | 0,1 | 11,8 | 49,8 | |
Капуста | 150 | 120 | 2,2 | - | 6,5 | 33,6 | |
Морковь | 25 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Зелень | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Репа | 20 | 15 | 0,2 | - | 0,9 | 4,2 | |
Масло растительное | 6 | 6 | - | 6 | - | 53,9 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Плов с мясом | Мясо | 100 | 72 | 12,6 | 11 | - | 145,2 |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Рис | 50 | 47 | 3,3 | 0,3 | 36,5 | 152,6 | |
Морковь | 14 | 11 | 0,1 | - | 0,8 | 3,8 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 130,2 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 20 | 18 | 0,6 | - | 12,4 | 49,1 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 33,6 | 34,7 | 167,3 | 1063,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Пирожное с соком | Сок яблочный | 200 | 200 | 1 | - | 23,4 | 94 |
Пирожное бисквит с фруктовыми начинками | 75 | 75 | 3,5 | 6,9 | 41,7 | 258 | |
Итого: | 4,5 | 6,9 | 65,1 | 352 | |||
Ужин
|
|||||||
Биточки мясные | Мясо | 50 | 37 | 7 | 4,6 | - | 69,2 |
Хлеб пшеничный | 9 | 9 | 0,7 | 0,1 | 3,8 | 18,3 | |
Молоко | 12 | 12 | 0,3 | 0,4 | 0,6 | 6,9 | |
Сухари | 5 | 5 | 0,2 | 0,1 | 1,7 | 8,3 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Картофельно-морковное пюре | Картофель | 78 | 58 | 1,2 | 0,1 | 11,4 | 48,1 |
Морковь | 99 | 73 | 1 | 0,1 | 5,1 | 24,1 | |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 1 | 1,4 | 17,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с вареньем | Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 |
Варенье | 50 | 43 | 0,3 | - | 4,9 | 21,1 | |
Итого: | 17,8 | 16,2 | 80,0 | 519,1 | |||
Всего: | 105,5 | 90,3 | 544,0 | 3301,6 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры, г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Пряники с молоком | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 21,6 | 166 |
Пряники | 50 | 50 | 3,1 | 1 | 38,6 | 166 | |
Итого: | 8,7 | 7,4 | 60,2 | 332 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Помидоры | 28 | 23 | 0,1 | - | 1 | 4,4 |
Огурцы | 19 | 15 | 0,1 | - | 0,5 | 2,3 | |
Перец сладкий | 20 | 15 | 0,2 | - | 0,7 | 3,4 | |
Лук репчатый | 8 | 7 | 0,1 | - | 0,7 | 2,9 | |
Лук зеленый | 8 | 6 | 0,1 | - | 0,2 | 1,4 | |
Майонез | 11 | 11 | 0,4 | 7,6 | 0,3 | 70,6 | |
Яичница с курдючным жиром | Яйцо | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Курдючный жир | 25 | 25 | 5,6 | 5,2 | - | 69,7 | |
Макароны с сыром | Макароны | 60 | 60 | 6,2 | 0,5 | 45,1 | 199,2 |
Сыр национальный | 43 | 40 | 10,1 | 12,9 | - | 160 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 40,2 | 46,5 | 109,4 | 996 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из квашеной капусты с яблоками | Капуста квашенная | 58 | 40 | 0,3 | - | 0,7 | 5,7 |
Яблоки свежие | 15 | 13 | - | - | 1,5 | 6,1 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 12,5 | |
Лук репчатый | 4 | 3 | - | - | 0,3 | 1,2 | |
Масло растительное | 3 | 3 | - | 3 | - | 30 | |
Суп с мясными фрикадельками | Мясо | 77 | 57 | 11,6 | 3,7 | - | 79,1 |
Картофель | 160 | 120 | 2,3 | 0,2 | 22,7 | 95,6 | |
Яйцо | 5 | 4 | 0,5 | 0,5 | - | 6,3 | |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Петрушка | 6 | 4 | 0,2 | - | 0,3 | 1,8 | |
Лук зеленый | 8 | 6 | 0,1 | - | 0,2 | 1,4 | |
Томат | 1 | 1 | - | - | 0,2 | 1 | |
Отбивное мясо | Мясо | 107 | 79 | 15,2 | 9,9 | - | 150,2 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Пюре из гороха и картофеля | Горох | 32 | 30 | 6,9 | 0,5 | 17,3 | 96,9 |
Картофель | 100 | 75 | 1,4 | 0,1 | 14,2 | 59,7 | |
Молоко | 25 | 25 | 0,7 | 0,8 | 1,2 | 14,5 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Отвар из шиповника | Шиповник сухой | 15 | 15 | 0,6 | - | 9 | 37,9 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 48,2 | 28,8 | 165,3 | 1080,6 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье с соком | Сок вишневый | 200 | 200 | 1,4 | - | 24,4 | 144 |
Печенье | 50 | 50 | 3,7 | 5 | 38,1 | 203 | |
Итого: | 5,1 | 5 | 62,5 | 347 | |||
Ужин
|
|||||||
Рисовая молочная каша | Рис | 40 | 40 | 2,8 | 0,2 | 32 | 129,2 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 163,4 |
Чай сладкий | Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 13,9 | 15,2 | 112,5 | 614,6 | |||
Всего: | 116,1 | 102,9 | 509,9 | 3370,2 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кефир с сахаром | Кефир | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 8,2 | 118 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Сухари сливочные | 50 | 50 | 4,2 | 5,3 | 35,7 | 198,5 | |
Итого: | 9,8 | 11,7 | 68,9 | 410 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Котлеты из говядины | Мясо | 109 | 80 | 16,1 | 5,1 | - | 110,4 |
Молоко | 41 | 41 | 1,1 | 1,5 | 1,9 | 23 | |
Хлеб пшеничный | 8 | 8 | 0,6 | 0,1 | 4 | 18,1 | |
Яйцо | 7 | 6 | 0,8 | 0,7 | - | 9,5 | |
Масло сливочное | 2 | 2 | - | 1,6 | - | 15 | |
Каша гречневая с молоком | Крупа гречневая | 30 | 30 | 3,7 | 0,9 | 21 | 97,7 |
Молоко | 120 | 120 | 3,3 | 3,8 | 5,7 | 69 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с конфетами | Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 |
Конфеты | 25 | 25 | 1 | 3,6 | 16,8 | 102 | |
Итого: | 32,9 | 18,0 | 100,4 | 668,0 | |||
Обед
|
|||||||
Сельдь с картофелем и маслом | Сельдь | 104 | 50 | 8,5 | 4,3 | 5,8 | 72,5 |
Картофель | 137 | 100 | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Борщ из свежей капусты с мясом, репой и со сметаной | Мясо | 50 | 38 | 7,2 | 4,7 | - | 71,1 |
Картофель | 80 | 60 | 1,2 | 0,1 | 11,8 | 49,8 | |
Капуста | 150 | 120 | 2,2 | - | 6,5 | 33,6 | |
Морковь | 25 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Зелень | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Репа | 20 | 15 | 0,2 | - | 0,9 | 4,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,3 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Плов с мясом | Мясо | 100 | 71 | 11,6 | 10,9 | - | 145,2 |
Лук репчатый | 12 | 10 | 0,1 | - | 1 | 4,3 | |
Масло растительное | 7 | 7 | - | 7,5 | - | 67,4 | |
Рис | 33 | 31 | 2,2 | 0,2 | 24,3 | 101,7 | |
Морковь | 9 | 7 | 0,1 | - | 0,6 | 2,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Желе из натурального яблочного сока | Сок яблочный | 30 | 30 | 0,1 | - | 3,5 | 14,1 |
Желатин | 3 | 3 | 2,6 | - | 16 | 10,6 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,01794 | 0,2834 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 47,7 | 51,1 | 186,7 | 1271,0 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с пирожным | Сок | 200 | 200 | 1 | - | 25,2 | 104 |
Пирожный бисквит | 75 | 75 | 3,5 | 6,9 | 41,7 | 258 | |
Клубника | 150 | 127 | 2,2 | - | 10,4 | 52 | |
Итого: | 6,7 | 6,9 | 77,3 | 414 | |||
Ужин
|
|||||||
Тушеное мясо | Мясо | 50 | 37 | 7 | 4,6 | - | 69,2 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Картофельно-морковное пюре | Картофель | 78 | 58 | 1,2 | 0,1 | 11,4 | 48,1 |
Морковь | 99 | 73 | 1 | 0,1 | 5,1 | 24,1 | |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 1 | 1,4 | 17,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Запеканка из творога со сметаной | Творог 9% | 68 | 67 | 11,2 | 6,1 | 0,9 | 58 |
Крупа манная | 5 | 5 | 0,6 | - | 3,7 | 16,3 | |
Масло сливочное | 3 | 3 | - | 2,1 | - | 18,7 | |
Сахар | 7 | 7 | - | - | 7 | 28,1 | |
Сухари | 3 | 3 | 0,1 | - | 0,9 | 4,1 | |
Сметана | 3 | 3 | 0,1 | 0,5 | 0,1 | 5,1 | |
Яйцо | 3 | 2 | 0,2 | 0,2 | - | 3,1 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 26,7 | 26,1 | 82 | 606,9 | |||
Всего: | 123,7 | 113,8 | 515,3 | 3369,9 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Сухари с соком | Сок томатный | 250 | 250 | 2,5 | - | 8,8 | 45 |
Сухари сливочные | 70 | 70 | 6 | 7,4 | 49,9 | 277,9 | |
Итого: | 8,5 | 7,4 | 58,7 | 322,9 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Гарнир | Крупа гречневая | 50 | 49 | 12,4 | 2,6 | 66,8 | 325,8 |
Консервы | Говядина тушеная | 100 | 100 | 16,8 | 18,3 | - | 232 |
Кофе | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 |
Итого: | 34 | 21,6 | 128,1 | 813,7 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из отварной свеклы | Свекла | 90 | 72 | 1,2 | - | 3 | 14,4 |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Рассольник | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,6 | - | 70,1 |
Картофель | 100 | 72 | 1,4 | - | 14,2 | 59,8 | |
Крупа перловая | 12 | 12 | 1,1 | 0,1 | 8,3 | 38,6 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Морковь | 15 | 12 | 0,2 | - | 0,8 | 4 | |
Огурцы соленые | 25 | 25 | 0,7 | - | 0,3 | 4,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Котлеты отбивные с жареным картофелем | Мясо | 200 | 149 | 21,3 | 14 | - | 280,4 |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Масло растительное | 20 | 20 | - | 20 | - | 180 | |
Картофель | 160 | 115 | 2,3 | 0,1 | 22,7 | 95,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 90 | |
Компот | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 |
Итого: | 42,2 | 56,3 | 104,8 | 1144 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты | Апельсины | 300 | 210 | 1,9 | - | 17,6 | 79,8 |
Итого: | 1,9 | 0 | 17,6 | 79,8 | |||
Ужин
|
|||||||
Голубцы | Капуста | 125 | 100 | 1,8 | - | 5,5 | 28 |
Мясо | 60 | 45 | 8,5 | 5,6 | - | 84,2 | |
Рис | 20 | 19 | 1,4 | 0,1 | 15,3 | 64 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Вареники | Творог | 170 | 170 | 28,4 | 15,3 | 2,2 | 265,2 |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,5 | 0,3 | 11,1 | 49,2 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,2 | 2 | 0,4 | 20,6 | |
Чай с медом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Мед | 50 | 50 | - | - | 37,4 | 154 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Итого: | 46,9 | 37,9 | 112,9 | 972,7 | |||
Всего: | 133,5 | 123,2 | 422,1 | 3333,1 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,1 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Булочка | 50 | 50 | 3,8 | 2,5 | 28,2 | 144 | |
Итого: | 9,9 | 9,3 | 57,7 | 342,3 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Пюре картофельное с помидорами | Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 |
Масло сливочное | 5 | 5 | 0,1 | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Помидоры | 110 | 104,5 | 0,6 | - | 4,4 | 19,9 | |
Сосиски с гарниром | Сосиски | 80 | 78 | 8,7 | 17,9 | - | 160 |
Яйцо | 50 | 43,5 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 10 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Хлеб со сливочным маслом | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 3,5 | 0,6 | 20,2 | 96,5 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Итого: | 27,4 | 38,0 | 105,7 | 816,1 | |||
Обед
|
|||||||
Салат | Капуста | 100 | 80 | 1,4 | - | 4,3 | 22,4 |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Суп на курином бульоне | Картофель | 130 | 94 | 1,9 | 0,1 | 18,5 | 78 |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8,4 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Курица | 200 | 121,8 | 22,2 | 22,5 | 0,9 | 294 | |
Горох | 100 | 99 | 22,3 | 1,6 | 57,1 | 319,8 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Компот | Сухофрукты | 20 | 18 | 0,6 | - | 12,4 | 49,1 |
Сахар | 10 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 4,9 | 0,8 | 28,2 | 135,1 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,5 | 29,8 | 135,6 | |
Чай | Чай | 0,13 | 0,13 | 0,026 | 0 | 0,00897 | 0,1417 |
Итого: | 58,3 | 43,7 | 174 | 1286 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты | Виноград | 300 | 261 | 1 | - | 45,7 | 180,1 |
Итого: | 1 | - | 45,7 | 180,1 | |||
Ужин
|
|||||||
Сырники творожные со сметаной | Творог | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Яйцо | 6 | 5 | 0,6 | 0,6 | - | 7,9 | |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 56,1 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Перец фаршированный | Перец | 150 | 112,5 | 1,5 | 0 | 5,3 | 25,9 |
Мясо (фарш) | 100 | 100 | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Чеснок | 5 | 4,25 | 0,3 | 0,0 | 0,9 | 4,5 | |
Лук | 20 | 16,8 | 0,3 | 0 | 1,6 | 7,2 | |
Кисель | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Сахар | 12 | 12 | - | - | 12,5 | 46,75 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 75 | 75 | 6,1 | 0,7 | 39,8 | 180,8 |
Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Итого: | 51,3 | 49,4 | 100,5 | 1051,1 | |||
Всего: | 147,9 | 140,4 | 483,6 | 3675,5 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 149,8 |
Итого: | 10,4 | 7,1 | 65,7 | 363,8 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат весенний | Огурцы | 52 | 50 | 0,4 | - | 4,6 | 18,4 |
Редис | 30 | 20 | 0,2 | - | 0,8 | 4 | |
Лук зеленый | 19 | 15 | 0,9 | - | 0,6 | 3,3 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Мясо с отварными овощами | Мясо | 164 | 121 | 22,8 | 15 | - | 226,3 |
Морковь | 40 | 30 | 0,4 | - | 2,1 | 10 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | - | 3,7 | 16,5 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 1 | 1,4 | 17,4 | |
Зеленый горошек | 20 | 11 | 0,3 | - | 2,1 | 4,1 | |
Петрушка | 4 | 3 | 0,1 | - | 0,2 | 4,1 | |
Картофель | 140 | 100 | 2 | 0,2 | 19,9 | 83 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 35,9 | 29,0 | 112,7 | 823,7 | |||
Обед
|
|||||||
Суп с вермишелью | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,2 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Укроп | 5 | 5 | 0,1 | - | 0,3 | 1,4 | |
Вермишель | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 133,2 | |
Домашний казан кабоб | Мясо | 164 | 121 | 22,8 | 15 | - | 226,3 |
Масло растительное | 20 | 20 | - | 20 | - | 179,8 | |
Картофель | 354 | 212 | 4,2 | 0,2 | 41,8 | 176 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 20 | 18 | 0,6 | - | 2,4 | 49,1 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 52,4 | 44,1 | 175,8 | 1304,6 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье с кефиром | Кефир | 200 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 98 |
Печенье | 75 | 75 | 11 | 11,9 | 47,6 | 330,3 | |
Итого: | 17 | 12 | 55,2 | 428,3 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели | Мясо | 52 | 38 | 7,2 | 4,7 | - | 71,1 |
Хлеб пшеничный | 8 | 8 | 0,5 | - | 4,1 | 16,4 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Мука пшеничная | 4 | 4 | 0,4 | - | 3 | 13,1 | |
Томат | 3 | 3 | 0,1 | - | 0,9 | 4,6 | |
Молоко | 12 | 12 | 0,3 | 0,4 | 0,6 | 7 | |
Масло растительное | 8 | 8 | - | 8 | - | 71,92 | |
Салат из свеклы | Свекла | 202 | 161 | 2,7 | - | 17,4 | 74,5 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 17,8 | 23,8 | 103,8 | 673,5 | |||
Всего: | 133,4 | 116,0 | 513,2 | 3593,9 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Бутерброд с колбасой | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Колбаса докторская | 50 | 50 | 6,85 | 11,4 | - | 130 | |
Итого: | 16,55 | 18,4 | 60,5 | 460 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Мясной рулет с луком и яйцом | Мясо | 100 | 74 | 14,0 | 9,176 | - | 138,4 |
Хлеб пшеничный | 10 | 10 | 0,6 | - | 3,8 | 18,3 | |
Молоко | 12 | 12 | 0,3 | 0,4 | 0,6 | 6,9 | |
Яйцо | 7 | 6 | 0,8 | 0,7 | - | 9,5 | |
Томат | 3 | 3 | 0,1 | - | 0,9 | 4,6 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Отварной рис | Рис | 40 | 40 | 2 | 0,2 | 30,9 | 129,2 |
Масло сливочное | 15 | 15 | - | 12,3 | 0,3 | 112,2 | |
Маргарин | 20 | 20 | - | 16,4 | 0,4 | 149,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай сладкий | Чай | 2 | 2 | 0,4 | - | 0,1 | 2,2 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 24,7 | 49,9 | 114,9 | 985,5 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Помидоры | 50 | 48 | 0,3 | - | 2 | 9,1 |
Огурцы | 50 | 46 | 0,3 | - | 0,9 | 4,6 | |
Лук зеленый | 10 | 7 | 0,4 | - | 0,3 | 1,7 | |
Масло растительное | 3 | 3 | - | 3 | - | 33,5 | |
Суп "Манпар" | Мука пшеничная | 35 | 35 | 3,5 | 0,7 | 25,9 | 114,8 |
Яйцо | 10 | 8 | 1 | 1 | - | 12,6 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 | |
Лук зеленый | 19 | 15 | 0,9 | - | 0,6 | 3,3 | |
Картофель | 200 | 145 | 2,8 | - | 28,4 | 119,6 | |
Морковь | 25 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Лук репчатый | 12 | 10 | 0,2 | - | 1 | 4,3 | |
Зелень | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Маргарин | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,3 | |
Манты с мясом, салат | Мясо | 108 | 80 | 15 | 9,8 | - | 148,6 |
Жир говяжий | 10 | 10 | - | 10 | - | 44,8 | |
Лук репчатый | 21 | 17 | 0,3 | - | 1,7 | 7,6 | |
Мука пшеничная | 35 | 35 | 3,5 | 0,7 | 25,9 | 114,8 | |
Помидоры свежие | 24 | 20 | 0,1 | - | 0,9 | 3,8 | |
Огурцы соленые | 25 | 15 | 0,4 | - | 0,2 | 2,8 | |
Чеснок | 0,5 | 0,4 | - | - | 0,1 | 0,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Сок | Сок виноградный | 250 | 250 | 0,8 | - | 46,3 | 180 |
Итого: | 45 | 43,2 | 202,4 | 1286,5 | |||
Полдник
|
|||||||
Шарлотка с яблоками | Мука пшеничная | 20 | 20 | 2,1 | 0,1 | 14,8 | 65,4 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Яблоки | 50 | 35 | 0,1 | - | 1 | 16,1 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,6 | 0,6 | 0,1 | 7,9 | |
Молоко | 15 | 15 | 0,4 | 0,5 | 0,7 | 8,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Корица | 0,5 | 0,5 | - | - | - | - | |
Кефир | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 8,2 | 118 | |
Итого: | 8,8 | 11,7 | 49,9 | 347 | |||
Ужин
|
|||||||
Запеканка со сметаной | Творог 9% | 100 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Морковь | 98 | 78 | 1 | 0,1 | 5,5 | 25,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,9 | 11,6 | |
Сахар | 5 | 5 | - | - | 5 | 18,7 | |
Крупа манная | 15 | 15 | 1,7 | 0,1 | 11 | 48,9 | |
Яйцо | 25 | 20 | 2,3 | 2,4 | 0,2 | 31,4 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 23,0 | 20,3 | 49,6 | 464,7 | |||
Всего: | 118,0 | 143,5 | 477,3 | 3543,7 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Булочка со сливочным маслом | Сдоба | 50 | 50 | 3,8 | 2,2 | 30 | 148,5 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Итого: | 10 | 17,2 | 65,1 | 440,3 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйца со сметаной и колбасой | Яйцо | 47 | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | 62,8 |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Колбаса докторская | 30 | 29 | 4,0 | 6,6 | - | 75,4 | |
Рагу из говядины | Мясо | 96 | 86 | 14 | 13,1 | - | 174,6 |
Масло растительное | 3 | 3 | - | 3 | - | 30 | |
Масло сливочное | 3 | 3 | - | 2,7 | - | 24,9 | |
Морковь | 17 | 13 | 0,2 | - | 0,9 | 4,4 | |
Лук репчатый | 16 | 13 | 0,2 | - | 1,3 | 5,7 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 0,6 | 3,2 | |
Мука пшеничная | 3 | 3 | 0,3 | 0,1 | 2,5 | 10,9 | |
Кабачки жареные | Кабачки | 279 | 223 | 1,3 | 0,7 | 12,7 | 60,2 |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 33,2 | 45,6 | 102,3 | 932,7 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 41,7 | 30 | 0,6 | - | 5,9 | 24,9 |
Свекла | 21 | 17 | 0,2 | - | 1,8 | 14,4 | |
Капуста | 24 | 17 | 0,2 | - | 0,3 | 2,3 | |
Огурцы соленые | 26 | 21 | 0,6 | - | 0,3 | 4 | |
Горох зеленый | 20 | 13 | 0,4 | - | 0,9 | 5,2 | |
Масло растительное | 8 | 8 | - | 8 | - | 74,9 | |
Куриный суп с фрикадельками | Куры | 134 | 100,5 | 18,3 | 18,5 | 0,7 | 242,2 |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Яйцо | 27 | 20 | 2,8 | 2,4 | - | 32,8 | |
Петрушка | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Картофель | 100 | 70 | 1,4 | - | 13,8 | 58,1 | |
Морковь | 19 | 15 | 0,2 | - | 1 | 4,9 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Рыба под маринадом с картофельным пюре | Сазан | 240 | 112 | 20,4 | 3 | - | 108,6 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 0,1 | - | 7,4 | 33 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8 | |
Томат | 10 | 10 | 0,4 | - | 2 | 9,6 | |
Картофель | 200 | 150 | 3 | 0,2 | 29,6 | 24,5 | |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Кисель из черешни | Черешня | 26 | 25 | 0,3 | - | 3,1 | 13 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 10 | 10 | - | - | 8 | 29,6 | |
Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 | |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 162,4 | |
Итого: | 60,5 | 52,9 | 183,9 | 1328,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Соки и фрукты | Виноград | 200 | 175 | 0,7 | - | 30,6 | 120,5 |
Сок абрикосовый | 200 | 200 | 1 | - | 28 | 112 | |
Итого: | 1,7 | 0 | 58,6 | 232,5 | |||
Ужин
|
|||||||
Блинчики с творогом | Мука пшеничная | 25 | 25 | 2,6 | 0,3 | 18,6 | 81,8 |
Молоко | 40 | 40 | 1,1 | 1,3 | 1,9 | 23,2 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | 0,1 | 7,8 | |
Сахар | 5 | 5 | - | - | 5 | 18,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Масло растительное | 3 | 3 | - | 3 | - | 26,7 | |
Творог | 50 | 50 | 8,3 | 4,5 | 0,7 | 78 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Яичный рулет с отварным мясом и рисом | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Яйцо | 70 | 60 | 7,6 | 6,9 | 0,4 | 94,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 5 | - | 37,4 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,9 | 11,6 | |
Рис | 10 | 10 | 0,7 | 0,1 | 7,7 | 32,3 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 24 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с медом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Мед | 30 | 30 | 0,2 | - | 24 | 9,2 | |
Итого: | 57,4 | 35,8 | 111,0 | 792,9 | |||
Всего: | 162,7 | 151,5 | 520,9 | 3726,7 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с печеньем | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Печенье | 100 | 100 | 7,4 | 10 | 76,2 | 406 | |
Итого: | 13 | 16,4 | 85,6 | 522 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат фруктово-овощной | Морковь | 31 | 25 | 0,3 | - | 1,8 | 8,3 |
Яблоки | 23 | 20 | - | - | 2,3 | 9,2 | |
Огурцы | 26 | 25 | 0,4 | - | 1,5 | 3,7 | |
Помидоры | 24 | 20 | 0,1 | - | 0,9 | 3,8 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Запеканка с капустой и мясом и со сметаной | Капуста квашенная | 222 | 178 | 3,2 | - | 9,6 | 49,8 |
Мука пшеничная | 20 | 20 | 2,1 | 0,2 | 14,9 | 65,4 | |
Молоко | 16 | 16 | 0,5 | 0,5 | 0,7 | 9,3 | |
Яйца | 10 | 8 | 1,1 | 0,9 | 0,1 | 13,1 | |
Мясо | 122 | 90 | 17 | 11 | - | 167,5 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сухари | 4 | 4 | 0,4 | 0,1 | 2,7 | 13,3 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Чай с молоком | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Молоко | 100 | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 28,9 | 26,0 | 65,2 | 594,4 | |||
Обед
|
|||||||
Икра баклажанная | Баклажаны | 80 | 72 | 0,5 | - | 3,8 | 9,6 |
Помидоры | 29 | 24,7 | 0,2 | - | 0,4 | 4 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Морковь | 27 | 22 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Петрушка | 4 | 3 | 0,1 | - | 0,2 | 1,3 | |
Укроп | 3 | 2 | - | - | 0,1 | 0,6 | |
Рисовый суп | Мясо | 100 | 73 | 14 | 9,2 | - | 138,4 |
Чеснок | 3 | 2 | 0,1 | - | 0,4 | 2,1 | |
Рис | 35 | 35 | 2,5 | 0,2 | 27,1 | 113,3 | |
Морковь | 50 | 40 | 0,5 | - | 2,8 | 13,2 | |
Лук репчатый | 48 | 40 | 0,7 | - | 3,8 | 17,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Зелень | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Бифштекс с гарниром | Мясо | 120 | 92 | 16,8 | 11 | - | 166,1 |
Сухари | 13 | 13 | 1,4 | 0,2 | 9,2 | 41,8 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,6 | 0,5 | - | 7,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 0,5 | - | 45 | |
Картофель | 242 | 145 | 2,9 | 0,1 | 28,6 | 120,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Зеленый горошек | 56 | 50 | 1,6 | 0,1 | 3,6 | 20,5 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 162,4 |
Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 | |
Лимонно-яблочный напиток | Яблоки | 86 | 60 | 0,2 | - | 6,8 | 27,6 |
Лимон | 12 | 8 | - | - | 0,3 | 2,5 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Итого: | 52,5 | 36 | 178,9 | 1249,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Баранки с соком | Сок персиковый | 200 | 200 | 0,6 | - | 33,6 | 130 |
Баранки | 100 | 100 | 10,1 | 1,7 | 70,6 | 322 | |
Итого: | 10,7 | 1,7 | 104,2 | 452 | |||
Ужин
|
|||||||
Рубленное жареное мясо | Мясо | 95 | 70 | 13,9 | 6,7 | - | 116 |
Жир говяжий | 5 | 5 | - | 5 | - | 44,8 | |
Сухари | 12 | 12 | 1,2 | 0,2 | 8,2 | 39,8 | |
Масло растительное | 6 | 6 | - | 6 | - | 53,9 | |
Каша пшеничная | Крупа пшеничная | 60 | 60 | 7,1 | 1,7 | 41,7 | 201 |
Молоко | 150 | 150 | 4,2 | 4,8 | 7,1 | 87 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 32,7 | 29,2 | 133,1 | 896,7 | |||
Всего: | 137,7 | 109,3 | 567,0 | 3714,2 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из зеленого лука с яйцом | Яйцо | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 |
Лук зеленый | 75 | 60 | 0,8 | - | 2,6 | 13,2 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Итого: | 6,9 | 9 | 3,5 | 122,7 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Язык отварной с картофельным пюре и соусом | Язык говяжий | 126 | 126 | 17,1 | 15,2 | - | 205,4 |
Морковь | 4 | 3 | - | - | 0,2 | 1 | |
Лук репчатый | 4 | 3 | - | - | 0,3 | 1,3 | |
Петрушка | 3 | 2 | - | - | 0,2 | 0,9 | |
Картофель | 111 | 88 | 1,8 | 0,1 | 17,3 | 73 | |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 0,8 | 1,4 | 17,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 4,4 | 19,4 | |
Чай с молоком | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 28,5 | 22,6 | 104,2 | 711,7 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 43 | 32 | 0,6 | - | 6,4 | 26,6 |
Свекла | 28 | 22 | 0,4 | 2,3 | 10,3 | ||
Огурцы свежие | 31 | 29 | 0,1 | - | 0,9 | 4,9 | |
Лук зеленый | 19 | 15 | 0,2 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Окрошка мясная | Мясо | 50 | 37 | 7,2 | 4,7 | - | 71,1 |
Квас хлебный | 300 | 300 | - | - | - | - | |
Сметана | 5 | 5 | 0,2 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Лук зеленый | 32 | 25 | 0,3 | - | 1,1 | 5,5 | |
Редис | 30 | 20 | 0,2 | - | 0,8 | 4 | |
Огурцы свежие | 62 | 50 | 0,4 | - | 1,5 | 7,8 | |
Яйцо | 25 | 20 | 2,6 | 2,4 | 0,2 | 31,4 | |
Сахар | 5 | 5 | - | - | 5 | 18,7 | |
Горчица | 2 | 2 | - | - | - | - | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Бифштекс с луком | Мясо | 170 | 125 | 25 | 8 | - | 172,5 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Лук репчатый | 50 | 42 | 0,7 | - | 4 | 18 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Овощи тушеные | Картофель | 233 | 175 | 3,5 | 0,2 | 34,5 | 145,3 |
Морковь | 31 | 25 | 0,3 | - | 1,8 | 8,2 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Петрушка | 11 | 8 | 0,1 | - | 0,9 | 3,8 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Специи | 0,1 | 0,1 | - | - | - | - | |
Зеленый горошек | 31 | 20 | 0,6 | - | 1,4 | 8,2 | |
Кисель из сливового сока | Сок сливовый | 60 | 60 | 0,2 | - | 9,7 | 39 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 10 | 10 | - | - | 8 | 29,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 60 | 5,3 | 0,4 | 36 | 162,4 | |
Итого: | 53,2 | 42,6 | 183,7 | 1294,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Вафли с соком | Сок гранатовый | 200 | 200 | 0,6 | - | 58 | 106 |
Вафли | 100 | 100 | 2,2 | 2,8 | 80,1 | 342 | |
Итого: | 2,8 | 2,8 | 138,1 | 448 | |||
Ужин
|
|||||||
Манты из говяжьего мяса | Мука пшеничная | 45 | 45 | 4,6 | 0,4 | 33,4 | 147,1 |
Мясо | 120 | 86 | 14,6 | 9,2 | - | 141,6 | |
Лук репчатый | 46 | 39 | 0,7 | - | 3,7 | 16,8 | |
Специи | 0,5 | 0,5 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Оладьи с повидлом | Мука пшеничная | 50 | 50 | 5,1 | 0,5 | 37,4 | 163,5 |
Яйцо | 5 | 4 | 0,5 | 0,5 | - | 6,3 | |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Дрожжи | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,1 | 0,9 | |
Сахар | 2 | 2 | - | - | 2 | 7,5 | |
Маргарин | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,3 | |
Повидло | 15 | 15 | 0,1 | - | 19,6 | 37,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с сахаром | Чай | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 33,7 | 22 | 174,8 | 950,8 | |||
Всего: | 125,1 | 99 | 604,3 | 3527,3 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Сырки сливочные | 100 | 100 | 9,1 | 23 | 1,5 | 315 | |
Бутерброд с маслом | Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 |
Булка | 70 | 70 | 5,3 | 3,5 | 39,5 | 201,6 | |
Итого: | 20,5 | 41,5 | 81,1 | 827,1 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба в томатном соусе | Рыба сазан | 300 | 170 | 28,3 | 3,8 | - | 146,6 |
Масло растительное | 15 | 15 | - | 15 | - | 134,9 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Морковь | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,6 | 2,7 | |
Томат | 5 | 5 | 0,1 | - | 1 | 4,8 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Отварной картофель | Картофель | 250 | 180 | 3,6 | - | 35,5 | 149,4 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай с изюмом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Изюм | 50 | 50 | 0,9 | - | 36,4 | 138 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 |
Итого: | 38,1 | 27,4 | 105,7 | 796,2 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,6 | - | 70,1 |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Горох | 20 | 19 | 4,5 | 0,3 | 11,4 | 64 | |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,7 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Тушеное мясо с морковью и салатом | Мясо | 200 | 140 | 26,4 | 17,4 | - | 262 |
Капуста квашенная | 200 | 140 | 1,1 | - | 2,5 | 20 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 20 | 17 | 0,2 | - | 1,6 | 8,2 | |
Томат | 8 | 8 | 0,4 | - | 1,5 | 7,7 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Огурец соленый | 50 | 50 | 1,4 | - | 0,6 | 9,5 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 15 | 15 | - | 15 | - | 134,8 | |
Сок | Сок апельсиновый | 200 | 200 | 1,4 | - | 26,6 | 110 |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 |
Итого: | 49,8 | 50,1 | 96,2 | 1027,2 | |||
Полдник
|
|||||||
Компот | Компот персиковый | 200 | 200 | 0,6 | - | 44,6 | 172 |
Итого: | 0,6 | - | 44,6 | 172 | |||
Ужин
|
|||||||
Котлеты | Мясо | 80 | 56 | 10,6 | 6,9 | - | 104,8 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,2 | 10 | 45,2 | |
Лук репчатый | 6 | 5 | 0,1 | - | 0,5 | 2,2 | |
Масло растительное | 15 | 15 | - | 15 | - | 134,8 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 6,8 | 33,2 | |
Морковь жареная в томатном соусе | Морковь | 85 | 68 | 0,9 | 0,1 | 4,8 | 22,4 |
Томат | 8 | 8 | 0,4 | - | 1,5 | 7,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Каша молочная | Крупа "Геркулес" | 60 | 60 | 7,9 | 3,7 | 35,5 | 213 |
Молоко | 160 | 160 | 4,5 | 5,1 | 7,5 | 92,8 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Чай с медом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Мед | 50 | 50 | 0,4 | - | 37,4 | 154 | |
Итого: | 27,8 | 39,3 | 120 | 946,5 | |||
Всего: | 136,8 | 158,3 | 447,6 | 3769 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком и булкой | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Булка | 50 | 50 | 3,8 | 2,5 | 28,2 | 144 | |
Итого: | 9,9 | 9,3 | 63,2 | 361 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйцо с сосиской | Сосиски | 103 | 100 | 10 | 22,4 | - | 200,9 |
Яйца | 50 | 43 | 5,5 | 4,9 | 0,3 | 67,5 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб с маслом | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Масло сл. | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Итого: | 23,9 | 36,5 | 91,7 | 727,9 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежей капусты | Капуста | 100 | 80 | 1,4 | - | 4,3 | 22,4 |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Куриный бульон с овощами | Картофель | 130 | 94 | 1,9 | 0,1 | 18,6 | 78 |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Отварная курица с гарниром | Курица | 300 | 183 | 33,3 | 33,7 | 1,3 | 441 |
Горох | 100 | 99 | 22,3 | 1,6 | 57,1 | 319,8 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8 | 0,1 | 74,8 | |
Компот | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 12,4 | 49,1 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 69,2 | 54,4 | 198,8 | 1517,9 | |||
Полдник
|
|||||||
Кефир и виноград | Кефир нежирный | 250 | 250 | 7,5 | 0,2 | 9,5 | 75 |
Виноград | 500 | 435 | 1,7 | - | 76,1 | 300,1 | |
Итого: | 9,2 | 0,2 | 85,6 | 375,1 | |||
Ужин
|
|||||||
Сырники творожные со сметаной | Творог нежирный | 150 | 150 | 27 | 0,9 | 2,25 | 129 |
Яйца | 21 | 18 | 2,4 | 2,1 | - | 28,5 | |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Пюре картофельное с помидорами | Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Помидоры | 110 | 104 | 0,6 | - | 4,4 | 19,9 | |
Кисель молочный | Молоко | 150 | 150 | 4,2 | 4,8 | 7,1 | 87 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 46,1 | 24,6 | 155,4 | 995,9 | |||
Всего: | 158,3 | 125 | 594,7 | 3977,8 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Хлеб с сыром | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,6 | 34,8 | 168,2 | |
Сыр | 50 | 48 | 12,9 | 13,1 | - | 182,4 | |
Итого: | 23,8 | 20,1 | 44,2 | 466,6 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат из огурцов | Огурцы свежие | 90 | 84 | 0,6 | - | 1,5 | 8,4 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сардельки с картофелем | Сардельки | 150 | 146 | 14,3 | 25,5 | 2,9 | 297 |
Картофель | 250 | 180 | 3,5 | 0,2 | 35,5 | 149,4 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 24,8 | 44,6 | 121,0 | 955,0 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ зеленый со сметаной | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 29,9 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,3 | 1,8 | |
Свекла | 30 | 24 | 0,4 | - | 2,6 | 11,5 | |
Щавель | 40 | 32 | 0,5 | - | 1,7 | 9 | |
Шпинат | 40 | 29 | 0,8 | - | 0,7 | 6,1 | |
Яйца | 25 | 21 | 2,8 | 2,5 | 0,2 | 33,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Печень жареная с вермишелью и помидорами | Печень | 200 | 186 | 17,7 | 5,8 | - | 182,3 |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 15 | 15 | - | 15 | - | 134,9 | |
Вермишель | 50 | 50 | 5,4 | 0,6 | 37,1 | 166,5 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Помидоры свежие | 100 | 95 | 0,6 | - | 4 | 18,1 | |
Компот | Яблоки | 200 | 176 | 0,7 | - | 20 | 81 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,1 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 47 | 39,9 | 180,5 | 1289,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье и яблоки | Печенье | 30 | 30 | 2,3 | 3,5 | 22,3 | 125,1 |
Яблоки | 300 | 264 | 1,1 | - | 29,8 | 121,4 | |
Итого: | 3,4 | 3,5 | 52,1 | 246,5 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели с тушеной свеклой | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Рис | 17 | 16 | 1,2 | 0,1 | 13 | 54,3 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Яйца | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Мука пшеничная | 8 | 8 | 0,8 | 0,1 | 5 | 26,4 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 2 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Свекла | 100 | 80 | 1,4 | - | 8,6 | 38,4 | |
Мука пшеничная | 3 | 3 | 0,3 | - | 2,1 | 9 | |
Сахар | 2 | 2 | - | - | 2 | 7,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Каша молочная овсяная | Крупа овсяная | 25 | 24 | 2,9 | 1,4 | 16,1 | 84,9 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Отвар из шиповника | Шиповник | 15 | 15 | 0,6 | - | 9 | 37,9 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 135,1 |
Итого: | 29,2 | 36,8 | 149,2 | 999,9 | |||
Всего: | 128,2 | 144,9 | 547,0 | 3957,1 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с сухарями | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сухари сливочные | 70 | 70 | 6 | 7,4 | 49,9 | 277,9 | |
Итого: | 11,6 | 13,8 | 59,3 | 393,9 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Каша гречневая | Крупа гречневая | 50 | 49 | 6,2 | 1,3 | 33,7 | 162,9 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Яйца | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 | |
Консервы | Говядина тушеная | 80 | 80 | 13,4 | 14,6 | - | 185,6 |
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 39 | 36,8 | 134,8 | 994,6 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свеклы | Свекла | 90 | 72 | 1,2 | - | 2,9 | 14,4 |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Суп перловый с солеными огурцами | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Картофель | 100 | 72 | 1,4 | 0,1 | 14,2 | 59,8 | |
Крупа перловая | 12 | 12 | 1,1 | 0,1 | 8,3 | 38,6 | |
Морковь | 15 | 12 | 0,1 | - | 0,8 | 4 | |
Лук | 12 | 10 | 0,1 | - | 0,9 | 4,3 | |
Огурец соленый | 25 | 25 | 0,7 | - | 0,3 | 4,7 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Котлеты отбивные с жареным картофелем | Мясо | 150 | 112 | 21,3 | 14 | - | 210,4 |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Картофель | 160 | 115 | 2,3 | 0,1 | 22,7 | 95,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Компот | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Итого: | 40,7 | 41,7 | 133,9 | 1045,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Грецкие орехи, апельсины и зефир | Грецкие орехи | 100 | 50 | 3,4 | 12,5 | 1,8 | 137,5 |
Апельсины | 300 | 210 | 1,9 | - | 17,6 | 79,8 | |
Зефир | 40 | 40 | 0,3 | - | 29,4 | 119,6 | |
Итого: | 5,6 | 12,5 | 48,8 | 336,9 | |||
Ужин
|
|||||||
Голубцы | Капуста свежая | 100 | 80 | 1,4 | - | 4,4 | 22,4 |
Мясо | 60 | 45 | 8,5 | 5,6 | - | 84,2 | |
Рис | 20 | 19 | 1,4 | 0,1 | 15,3 | 64 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | 0 | 45 | |
Вареники | Творог | 150 | 150 | 25 | 13,5 | 2 | 234 |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,5 | 0,2 | 11,1 | 49,2 | |
Яйца | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Чай с медом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Мед | 50 | 50 | 0,4 | - | 37,4 | 154 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 48,2 | 37,3 | 142,5 | 1080,8 | |||
Всего: | 145,1 | 142,1 | 519,3 | 3851,3 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Бутерброд с сыром | Булка | 70 | 70 | 5,3 | 3,5 | 39,5 | 201,6 |
Сыр | 50 | 48 | 12,9 | 13,1 | - | 182,4 | |
Итого: | 24,3 | 23,4 | 74,5 | 601 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба в томатном соусе | Рыба | 250 | 143 | 23,8 | 3,2 | - | 123,3 |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Морковь | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,6 | 2,7 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Картофель отварной | Картофель | 250 | 180 | 3,6 | 0,2 | 35,5 | 149,4 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,01794 | 0,2834 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 37,0 | 22,7 | 137,3 | 867,3 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый с мясом | Горох | 20 | 19 | 4,5 | 0,3 | 11,4 | 64 |
Мясо | 60 | 35 | 6,6 | 4,5 | - | 65,5 | |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,7 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Тушеное мясо с морковью, квашенной капустой и солеными огурцами | Мясо | 200 | 140 | 26,4 | 17,4 | - | 262 |
Капуста квашенная | 200 | 140 | 1,1 | - | 21,5 | 20 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Томат | 8 | 8 | 0,4 | - | 1,5 | 7,7 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Огурцы соленые | 50 | 50 | 1,4 | - | 0,6 | 9,5 | |
Сок апельсиновый | Сок апельсиновый | 250 | 250 | 1,8 | - | 33,3 | 137,5 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 53 | 46,4 | 158 | 1166,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Яблоко с печеньем | Яблоки | 300 | 264 | 1,1 | - | 29,8 | 121,4 |
Печенье | 50 | 50 | 3,8 | 5,8 | 37,2 | 208,5 | |
Итого: | 4,9 | 5,8 | 67 | 329,9 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты | Мясо | 80 | 56 | 10,6 | 6,9 | - | 104,8 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,2 | 10 | 45,2 | |
Лук | 6 | 5 | 0,1 | - | 0,5 | 2,2 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 6,8 | 33,2 | |
Морковь в томатном соусе | Морковь | 85 | 68 | 0,9 | 0,1 | 4,8 | 22,4 |
Томат | 8 | 8 | 0,4 | - | 1,5 | 7,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,7 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 11,2 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 10,3 | |
Каша из крупы "Геркулес" | Крупа "Геркулес" | 25 | 25 | 3,3 | 1,6 | 16,4 | 88,8 |
Молоко | 160 | 160 | 4,5 | 5,1 | 7,5 | 92,8 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Чай с медом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Мед | 50 | 50 | 0,4 | - | 37,4 | 154 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 29,7 | 23 | 157,2 | 938,9 | |||
Всего: | 148,9 | 121,3 | 594,0 | 3903,4 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из капусты | Капуста квашенная | 90 | 63 | 0,5 | - | 1,1 | 8,8 |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,3 | 1,8 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Итого: | 0,6 | 10 | 1,4 | 100,5 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Омлет с колбасой | Яйца | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 |
Молоко | 30 | 30 | 0,8 | 1 | 1,4 | 17,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Колбаса докторская | 40 | 38 | 4,8 | 5,4 | - | 68 | |
Куры отварные | Куры | 200 | 122 | 22,2 | 22,5 | 0,9 | 294 |
Каша гречневая | Крупа гречневая | 35 | 34 | 4,3 | 0,9 | 23,6 | 114 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 36 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 3,8 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 50,5 | 46,3 | 132,9 | 1116,6 | |||
Обед
|
|||||||
Суп овощной с мясом | Мясо | 50 | 35 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Капуста свежая | 100 | 80 | 1,4 | - | 4,4 | 22,4 | |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,7 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Укроп | 5 | 4 | 0,1 | - | 0,2 | 1,3 | |
Петрушка | 5 | 4 | 0,1 | - | 0,3 | 1,8 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Бефстроганов с гарниром | Мясо | 150 | 105 | 19,3 | 13 | - | 196,5 |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Рожки | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 133,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Огурцы соленые | 100 | 100 | 2,8 | - | 1,2 | 19 | |
Компот и | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Кефир | Кефир нежирный | 200 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 60 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,8 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 53 | 42,7 | 175,3 | 1270,2 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с пряником и виноград | Виноград | 300 | 261 | 1 | - | 45,7 | 180,1 |
Сок томатный | 250 | 250 | 2,5 | - | 8,3 | 45 | |
Пряники | 100 | 100 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 | |
Итого: | 8,3 | 2,8 | 131,7 | 561,1 | |||
Ужин
|
|||||||
Домашнее жаркое с помидорами | Мясо | 80 | 60 | 11,3 | 7,4 | - | 112,2 |
Картофель | 200 | 174 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 | |
Лук репчатый | 15 | 13 | 0,2 | - | 1,2 | 5,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Помидоры свежие | 100 | 95 | 0,6 | - | 4 | 18,1 | |
Сырники со сметаной | Творог | 101 | 100 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Морковь | 40 | 32 | 0,4 | - | 2,2 | 10,6 | |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,5 | 0,2 | 11,1 | 49,2 | |
Яйца | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Итого: | 38,2 | 33,1 | 123,6 | 919,3 | |||
Всего: | 150,5 | 134,9 | 564,9 | 3967,7 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Бутерброд с сыром | Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 171,2 |
Сыр | 52 | 50 | 13,4 | 13,6 | - | 180,5 | |
Итого: | 24,6 | 20,7 | 70,5 | 565,7 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат весенний | Огурцы свежие | 62 | 50 | 0,4 | - | 1,5 | 7,8 |
Редис | 48 | 37 | 0,4 | - | 1,4 | 7,2 | |
Лук зеленый | 19 | 15 | 0,9 | - | 0,6 | 3,3 | |
Сметана | 15 | 15 | 0,5 | 3 | 0,5 | 30,9 | |
Мясо отварное с овощами | Мясо | 150 | 111 | 20,3 | 13,3 | - | 200,6 |
Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 | |
Морковь | 50 | 40 | 0,5 | - | 2,8 | 17,2 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | - | 3,7 | 16,6 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,3 | 29 | |
Петрушка | 4 | 3 | 0,1 | - | 0,2 | 1,4 | |
Горох зеленый | 31 | 20 | 0,6 | - | 4,1 | 8,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 37,1 | 27,1 | 137,3 | 903,1 | |||
Обед
|
|||||||
Солянка домашняя | Мясо | 43 | 35 | 6 | 3,9 | - | 59,8 |
Ветчина | 21 | 20 | 4,5 | 4,2 | - | 55,6 | |
Сосиски | 21 | 20 | 2,5 | 5,1 | - | 55,4 | |
Огурцы соленые | 50 | 35 | 1 | - | 0,5 | 6,7 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Томат | 10 | 10 | 0,2 | - | 0,9 | 4,9 | |
Картофель | 117 | 85 | 1,7 | 0,1 | 16,8 | 70,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 4 | 0,6 | 41,2 | |
Отбивное мясо с жареным картофелем | Мясо | 150 | 111 | 20,3 | 13,3 | - | 200,6 |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Картофель | 236 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Морковно-апельсиновый напиток | Морковь | 63 | 50 | 0,7 | 0,1 | 3,5 | 16,5 |
Сок апельсиновый | 70 | 70 | 0,5 | - | 9,3 | 38,5 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 162,4 | |
Итого: | 50,4 | 55 | 153 | 1277,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Кефир с печеньем | Кефир нежирный | 200 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 98 |
Печенье творожное | 75 | 75 | 11 | 11,9 | 47,6 | 330 | |
Итого: | 17,0 | 12,0 | 55,2 | 428,0 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели в томатном соусе | Мясо | 68 | 51 | 9,5 | 6,3 | - | 94,7 |
Хлеб пшеничный | 11 | 11 | 0,8 | 0,1 | 5,6 | 24,9 | |
Лук репчатый | 16 | 13 | 0,2 | - | 1,3 | 5,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | - | 3,7 | 16,5 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 0,9 | 4,8 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,9 | 11,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Свекла тушеная | Свекла | 303 | 242 | 4,1 | - | 26,1 | 116,2 |
Каша из крупы "Геркулес" | Крупа "Геркулес" | 23 | 23 | 3 | 1,4 | 14,8 | 79,9 |
Молоко | 100 | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 | |
Сахар | 5 | 5 | - | - | 5 | 18,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | - | 37,4 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 24,2 | 25,2 | 113,0 | 751,6 | |||
Всего: | 153,2 | 140,0 | 529,0 | 3925,7 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с пряником | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 21,6 | 166 |
Пряники | 100 | 100 | 6,2 | 2 | 77,1 | 332 | |
Итого: | 11,8 | 8,4 | 98,7 | 498 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Помидоры | 37 | 31 | 0,2 | - | 1,3 | 5,9 |
Огурцы | 25 | 20 | 0,2 | - | 0,6 | 3 | |
Перец сладкий | 27 | 20 | 0,3 | - | 0,9 | 4,6 | |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,3 | 1,8 | |
Лук репчатый | 10 | 9 | 0,2 | - | 0,9 | 3,9 | |
Майонез | 15 | 15 | 0,5 | 10,1 | 0,4 | 94,1 | |
Яичница натуральная с курдючным жиром и макароны отварные с сыром | Яйца | 75 | 60 | 8,3 | 7,5 | 0,5 | 102,5 |
Масло сливочное | 3 | 3 | - | 2,5 | - | 22,4 | |
Курдючный жир | 35 | 35 | 7,9 | 7,3 | - | 97,6 | |
Макароны | 50 | 50 | 5,2 | 0,4 | 37,6 | 166 | |
Сыр | 22 | 20 | 5 | 6,4 | - | 80 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 40 | 45,7 | 128,1 | 1056,2 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из квашеной капусты с яблоками | Капуста квашенная | 87 | 61 | 0,5 | - | 1,1 | 8,5 |
Яблоки | 23 | 20 | 0,1 | - | 2,3 | 9,2 | |
Лук репчатый | 6 | 5 | - | - | 0,4 | 1,8 | |
Сахар | 5 | 5 | - | - | 5 | 18,7 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Суп картофельный с мясными фрикадельками | Мясо | 90 | 66 | 13,3 | 4,2 | - | 91 |
Яйца | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 7,9 | |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Картофель | 200 | 150 | 2,9 | 0,2 | 28,4 | 119,5 | |
Морковь | 25 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Петрушка | 7 | 5 | 0,2 | - | 1,2 | 2,3 | |
Томат | 5 | 5 | - | - | 1 | 5 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Отбивное мясо | Мясо | 120 | 89 | 17,2 | 11,1 | - | 170,1 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Пюре из гороха и картофеля | Горох | 32 | 30 | 6,9 | 0,5 | 17,3 | 96,9 |
Картофель | 100 | 75 | 1,4 | 0,1 | 14,2 | 59,7 | |
Молоко | 25 | 25 | 0,7 | 0,8 | 1,2 | 14,5 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Отвар из шиповника | Шиповник сухой | 15 | 15 | 0,6 | - | 9 | 112,2 |
Итого: | 53,1 | 42,6 | 151,5 | 1242,4 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок вишневый с печеньем | Сок вишневый | 200 | 200 | 1,4 | - | 24,4 | 144 |
Печенье сахарное | 70 | 70 | 5,2 | 7 | 53,3 | 284,2 | |
Итого: | 6,6 | 7 | 77,7 | 428,2 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо фаршированное морковью и яйцом | Мясо | 81 | 61 | 11,5 | 7,5 | - | 114 |
Хлеб пшеничный | 15 | 15 | 0,7 | 0,1 | 7,5 | 32,1 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,9 | 11,6 | |
Яйца | 12 | 10 | 1,3 | 1,2 | 0,1 | 15,7 | |
Морковь | 25 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Сухари | 5 | 5 | 0,3 | 0,1 | 1,7 | 8,3 | |
Каша рисовая | Рис | 40 | 40 | 2,8 | 0,2 | 32 | 129,2 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 20 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Итого: | 23,5 | 33,4 | 83,3 | 705,1 | |||
Всего: | 135 | 137,1 | 539,3 | 3929,9 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 119 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Яйцо | Яйцо | 50 | 43 | 5,5 | 4,9 | 0,2 | 67,5 |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 80 | 80 | 6,1 | 0,7 | 39,8 | 180,8 |
Итого: | 17,5 | 12,3 | 74,5 | 465,3 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сырки творожные, жареная рыба с картофелем и свежим огурцом | Сырки | 150 | 150 | 13,65 | 34,5 | 2,25 | 472,5 |
Рыба сазан | 150 | 86 | 14,3 | 1,9 | - | 74 | |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Картофель | 250 | 180 | 3,5 | 0,2 | 35,5 | 149,4 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Огурцы свежие | 50 | 46 | 0,3 | - | 0,8 | 4,6 | |
Хлеб с маслом | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,6 | 26 | 116 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 39,1 | 60,0 | 122,2 | 1252,1 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из огурцов | Огурцы свежие | 100 | 92 | 0,6 | - | 1,7 | 9,2 |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Борщ из свежей капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,6 | - | 70,1 |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,7 | |
Капуста | 50 | 40 | 0,7 | - | 2,2 | 11,2 | |
Свекла | 50 | 40 | 0,7 | - | 4,3 | 19,2 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,2 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Мясо тушеное с макаронами | Мясо | 200 | 150 | 28,4 | 18,6 | - | 280,4 |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89 | |
Макароны | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 133,2 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Кисель | Вишня | 40 | 34 | 0,3 | - | 3,8 | 16,7 |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 54 | 51,9 | 173,7 | 1337,4 | |||
Полдник
|
|||||||
Соки, фрукты, конфеты | Сок абрикосовый | 200 | 200 | 1 | - | 28 | 112 |
Апельсины | 400 | 200 | 2,5 | - | 23,5 | 106,4 | |
Конфеты | 50 | 45 | 1 | 2,1 | 37,6 | 163,8 | |
Итого: | 4,5 | 2,1 | 89,1 | 382,2 | |||
Ужин
|
|||||||
Котлеты с тушеной морковью | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,2 | 10 | 45 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,9 | 11,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сухари | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Морковь | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 11,2 | |
Каша манная | Молоко | 180 | 180 | 5,8 | 5,8 | 8,5 | 104,4 |
Крупа манная | 50 | 50 | 5,65 | 0,35 | 36,65 | 163 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Кефир с сахаром | Кефир | 200 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 60 |
Сахар | 20 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 33,9 | 35,9 | 158,7 | 1058,4 | |||
Всего: | 149,0 | 162,2 | 618,1 | 4495,4 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Сырки и вафли с молоком | Сырки сливочные | 100 | 100 | 9,1 | 23 | 1,5 | 315 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Вафли | 40 | 40 | 1,3 | 1,1 | 25,5 | 136,8 | |
Итого: | 16 | 30,5 | 36,4 | 567,8 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Куры отварные с вермишелью и соленым огурцом | Куры | 250 | 152 | 27,8 | 28,1 | 1,1 | 367,5 |
Вермишель | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 133,2 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Огурец соленый | 50 | 50 | 1,4 | - | 0,6 | 9,5 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 40,1 | 34,3 | 107,5 | 873,9 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Помидоры | 40 | 38 | 0,2 | - | 1,6 | 7,2 |
Огурцы | 40 | 37 | 0,3 | - | 0,6 | 3,7 | |
Лук репчатый | 10 | 8,4 | 0,14 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Борщ из квашеной капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 50 | 35 | 6,6 | 4,3 | - | 66,5 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 29,9 | |
Капуста квашенная | 50 | 35 | 0,3 | - | 0,6 | 4,2 | |
Свекла | 50 | 40 | 0,7 | - | 4,3 | 19,2 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук репчатый | 10 | 8,4 | 0,14 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Отбивное мясо | Мясо | 150 | 105 | 19,3 | 13 | - | 196,5 |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Картофельное пюре | Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Кисель молочный | Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,8 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 49,5 | 60,9 | 180,1 | 1432,0 | |||
Полдник
|
|||||||
Соки и фрукты | Конфеты | 50 | 50 | - | - | 40,4 | 174 |
Яблоки | 400 | 352 | 1,5 | - | 39,7 | 161,9 | |
Сок виноградный | 250 | 250 | 0,8 | - | 46,3 | 180 | |
Итого: | 2,3 | - | 126,4 | 515,9 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 80 | 56 | 10,6 | 6,9 | - | 104,8 |
Лук репчатый | 10 | 10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Овощное рагу | Морковь | 30 | 24 | 0,3 | - | 1,7 | 8 |
Капуста свежая | 30 | 24 | 0,4 | - | 1,3 | 6,7 | |
Картофель | 40 | 28 | 0,6 | - | 5,7 | 23,9 | |
Лук репчатый | 19 | 16 | 0,2 | - | 1,5 | 6,9 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Творожная запеканка | Крупа манная | 20 | 20 | 2,3 | 0,1 | 14,7 | 65,2 |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Творог | 151 | 150 | 25 | 13,5 | 2 | 234 | |
Яйцо | 12 | 10 | 1,4 | 1,2 | 0,1 | 16,4 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Чай сладкий | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | - | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 49,7 | 43,9 | 143,3 | 1137,1 | |||
Всего: | 157,6 | 169,6 | 593,7 | 4526,7 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Бутерброд с колбасой | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Колбаса докторская | 50 | 50 | 6,8 | 11,3 | - | 128,7 | |
Итого: | 16,5 | 18,3 | 60,5 | 458,7 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рулет с луком и яйцом | Мясо | 100 | 74 | 14,1 | 9,4 | - | 140,2 |
Хлеб пшеничный | 10 | 10 | 0,8 | 0,1 | 5,6 | 24,9 | |
Молоко | 12 | 12 | 0,4 | 0,4 | 0,7 | 7,4 | |
Яйцо | 10 | 8 | 1,1 | 0,9 | 0,1 | 13,1 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Лук репчатый | 24 | 20 | 0,3 | - | 1,9 | 8,6 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,3 | 0,1 | 74,8 | |
Рисовая каша | Рис | 60 | 60 | 4,2 | 0,3 | 46,5 | 193,8 |
Маргарин | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,2 | 74,6 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай с сахаром и галетами | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Галеты | 50 | 50 | 5,3 | 0,6 | 36,9 | 168 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 34,9 | 42,4 | 184,4 | 1214,7 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Помидоры | 50 | 47 | 0,3 | - | 2 | 9 |
Огурцы | 50 | 46 | 0,3 | - | 0,9 | 4,6 | |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,4 | - | 0,3 | 1,6 | |
Масло растительное | 3 | 3 | - | 3 | - | 23,2 | |
Пельмени в бульоне | Мука пшеничная | 35 | 35 | 3,5 | 0,7 | 25,9 | 114 |
Яйцо | 10 | 8 | 1 | 1 | - | 12,6 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 | |
Картофель | 200 | 145 | 2,8 | - | 28,4 | 119,6 | |
Морковь | 25 | 20 | 0,3 | - | 1,4 | 6,6 | |
Лук репчатый | 12 | 10 | 0,2 | - | 1 | 4,3 | |
Зелень | 7 | 5 | 0,2 | - | 0,4 | 2,3 | |
Маргарин | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,3 | |
Домашний казан кабоб | Мясо | 150 | 111 | 22,2 | 7 | - | 151,8 |
Жир говяжий | 15 | 15 | - | 16 | - | 134,6 | |
Томат | 20 | 20 | 0,1 | - | 4 | 19,2 | |
Лук репчатый | 42 | 35 | 0,6 | - | 3,3 | 15,1 | |
Помидоры свежие | 47 | 40 | 0,2 | - | 1,7 | 7,6 | |
Огурцы соленые | 50 | 30 | 0,8 | - | 0,4 | 5,7 | |
Чеснок | 1 | 0,8 | 0,1 | - | 0,2 | 0,9 | |
Картофель | 133 | 100 | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 162,4 | |
Сок | Сок виноградный | 250 | 250 | 0,8 | - | 46,3 | 180 |
Бахчевые | Арбуз | 250 | 150 | 1 | - | 13,8 | 57 |
Итого: | 53 | 45,8 | 225,9 | 1468,5 | |||
Полдник
|
|||||||
Молочный коктейль с джемом | Молоко | 140 | 140 | 3,9 | 4,5 | 6,6 | 81,2 |
Мороженое | 50 | 50 | 1,6 | 1,8 | 2,9 | 62,8 | |
Джем | 20 | 20 | 0,1 | - | 14,4 | 54,6 | |
Шарлотка с яблоками | Мука пшеничная | 20 | 20 | 2,1 | 0,2 | 14,9 | 65,4 |
Сахар | 10 | 10 | - | - | 10 | 37,4 | |
Яблоки | 50 | 35 | 0,1 | - | 4 | 16,1 | |
Яйцо | 6 | 6 | 0,6 | 0,6 | 0,1 | 7,8 | |
Молоко | 15 | 15 | 0,4 | 0,5 | 0,7 | 8,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Итого: | 8,8 | 11,7 | 53,7 | 371,4 | |||
Ужин
|
|||||||
Перец, фаршированный с мясом, рисом и соусом (сметано-томатный) | Мясо | 110 | 81 | 16,4 | 5,2 | - | 111,8 |
Рис | 9 | 8 | 0,6 | 0,1 | 6,2 | 25,8 | |
Перец сладкий | 171 | 128 | 1,7 | - | 6 | 29,4 | |
Лук репчатый | 21 | 18 | 0,3 | - | 1,7 | 7,7 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Томат | 6 | 6 | 0,3 | - | 1 | 5 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Пирожки с творожно-морковной начинкой, со сметаной | Творог | 50 | 50 | 8,3 | 4,5 | 0,7 | 78 |
Морковь | 49 | 39 | 0,5 | 0,1 | 2,8 | 12,8 | |
Масло сливочное | 3 | 3 | - | 2 | - | 18,7 | |
Молоко | 10 | 10 | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 5,8 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 9,4 | |
Крупа манная | 7 | 7 | 0,8 | - | 5,5 | 24,4 | |
Яйцо | 12 | 10 | 1,1 | 1,2 | 0,1 | 15,7 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,6 | 0,4 | 0,6 | 41,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Итого: | 38,3 | 24,8 | 108,4 | 816,2 | |||
Всего: | 151,5 | 143 | 632,9 | 4329,5 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Яйцо вареное | Яйцо | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 |
Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Итого: | 17,6 | 12,4 | 85,8 | 505,3 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба жареная с отварным картофелем и свежим огурцом | Рыба сазан | 300 | 172 | 28,6 | 3,8 | - | 148 |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Масло растительное | 15 | 15 | - | 15 | - | 135 | |
Картофель | 400 | 288 | 5,8 | 0,3 | 56,8 | 239 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Огурцы | 50 | 46 | 0,3 | - | 0,8 | 4,6 | |
Чай с сахаром, халвой и изюмом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Изюм | 50 | 50 | 0,9 | - | 35,5 | 138 | |
Халва | 50 | 50 | 5,8 | 14,9 | 27 | 258 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 49,1 | 43 | 208,7 | 1367,5 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих огурцов | Огурцы | 100 | 92 | 0,6 | - | 1,7 | 9,2 |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Борщ из свежей капусты с мясом и сметаной | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Картофель | 60 | 43 | 0,9 | - | 8,5 | 35,7 | |
Капуста | 50 | 40 | 0,7 | - | 2,2 | 11,2 | |
Свекла | 50 | 40 | 0,7 | - | 4,3 | 19,2 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук репчатый | 10 | 10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 1,9 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Мясо тушеное с макаронами | Мясо | 250 | 187 | 35,5 | 23,2 | - | 350,5 |
Лук репчатый | 10 | 10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | |
Специи | 0,05 | 0,05 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Макароны | 40 | 40 | 4,3 | 0,5 | 29,7 | 133,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Кисель вишневый | Вишня | 40 | 34 | 0,3 | - | 3,8 | 16,7 |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Сок | Сок виноградный | 250 | 250 | 0,8 | - | 46,3 | 180 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 162,4 | |
Итого: | 62,2 | 55,8 | 223,8 | 1599,7 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты и конфеты | Апельсины | 500 | 350 | 3,1 | - | 24,4 | 133 |
Конфеты | 50 | 45 | 1 | 2,1 | 37,6 | 163 | |
Итого: | 4,1 | 2,1 | 62 | 296 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты | Мясо | 100 | 75 | 14,2 | 9,3 | - | 140,2 |
Хлеб пшеничный | 20 | 20 | 1,5 | 0,1 | 10 | 45,2 | |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сухари панировочные | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Морковь тушеная | Морковь | 85 | 68 | 0,9 | 0,1 | 4,8 | 22,4 |
Мука пшеничная | 1 | 1 | 0,1 | - | 0,7 | 3,3 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Сахар | 3 | 3 | - | - | 3 | 11,2 | |
Молоко | 20 | 20 | 0,6 | 0,6 | 0,9 | 11,6 | |
Каша манная | Крупа манная | 35 | 35 | 4 | 0,3 | 25,7 | 114,1 |
Молоко | 180 | 180 | 5 | 5,8 | 8,5 | 104,4 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Кефир с сахаром | Кефир нежирный | 250 | 250 | 7,5 | 0,1 | 9,5 | 75 |
Сахар | 20 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Итого: | 34,6 | 39,7 | 102,7 | 890,8 | |||
Всего: | 167,6 | 153 | 683,0 | 4659,3 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 2 | 2 | 0,5 | 0,4 | 0,6 | 7,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 25 | 25 | - | - | 25 | 93,5 | |
Булочка | 50 | 50 | 3,8 | 2,5 | 28,2 | 144 | |
Итого: | 9,9 | 9,3 | 63,2 | 361 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Перец фаршированный сосиской и рисом | Перец | 150 | 150 | 3 | 12,4 | 13,8 | 177 |
Сосиски | 200 | 197 | 21,8 | 44 | - | 401,8 | |
Рис | 80 | 79 | 5,5 | 0,5 | 61,2 | 255,8 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Бутерброд с икрой | Икра | 15 | 15 | 5,4 | 1,5 | - | 35,4 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | - | 73,8 | |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,6 | |
Итого: | 44,2 | 75,8 | 171,4 | 1421,8 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежей капусты | Капуста | 100 | 80 | 1,4 | - | 4,3 | 22,4 |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Суп на курином бульоне с овощами | Картофель | 130 | 94 | 1,9 | 0,9 | 18,5 | 78 |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук репчатый | 10 | 10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | |
Курица отварная | Куры | 350 | 213 | 38,9 | 39,3 | 1,5 | 514,5 |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Компот | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36 | 162,4 |
Итого: | 48,7 | 58,8 | 106,9 | 1122 | |||
Полдник
|
|||||||
Вафли с соком и виноград | Вафли | 100 | 100 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
Сок вишневый | 250 | 250 | 1,3 | - | 30,5 | 132,6 | |
Виноград | 500 | 435 | 1,7 | - | 76,1 | 200 | |
Итого: | 6,2 | 2,8 | 186,7 | 674,6 | |||
Ужин
|
|||||||
Сырники творожные со Сметаной | Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 |
Творог | 200 | 200 | 33,4 | 18 | 2,6 | 312 | |
Мука пшеничная | 10 | 10 | 1 | 0,1 | 7,4 | 32,7 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Картофельное пюре с помидорами | Картофель | 200 | 144 | 2,9 | 0,1 | 28,4 | 119,5 |
Молоко | 50 | 50 | 1,4 | 1,6 | 2,4 | 29 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Помидоры | 110 | 104 | 0,6 | - | 4,4 | 19,9 | |
Кисель молочный | Молоко | 150 | 150 | 4,2 | 4,8 | 7 | 87 |
Сахар | 20 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Крахмал | 15 | 15 | - | - | 11,9 | 44,9 | |
Итого: | 44,7 | 43,6 | 99,6 | 954,3 | |||
Всего: | 153,7 | 190,3 | 627,8 | 4533,7 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Соки | Сок томатный | 200 | 200 | 2 | - | 7 | 36 |
Хлеб с сыром | Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 |
Сыр | 50 | 49 | 12,9 | 13,1 | - | 182,4 | |
Итого: | 18,7 | 13,4 | 33 | 334,4 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Огурцы | 100 | 93 | 0,7 | - | 1,7 | 9,3 |
Помидоры | 100 | 95 | 0,6 | - | 4 | 18,1 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 89,9 | |
Сардельки с картофелем | Сардельки | 200 | 195 | 19,9 | 34 | 3,8 | 296 |
Картофель | 500 | 360 | 7,2 | 0,4 | 71 | 298,8 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | 0,1 | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 50 | 50 | 2,4 | 0,4 | 25 | 107 |
Хлеб пшеничный | 50 | 50 | 3,8 | 0,3 | 26 | 116 | |
Итого: | 35,1 | 53,3 | 161,7 | 1124,3 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из редиса | Редис | 144 | 122 | 1,5 | - | 5 | 24,4 |
Лук зеленый | 12,5 | 10 | 0,6 | - | 0,4 | 2,2 | |
Яйцо | 25 | 20 | 2,5 | 2,3 | 0,1 | 31,4 | |
Сметана | 20 | 20 | 0,3 | 4 | 0,3 | 41,2 | |
Борщ зеленый со сметаной | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,7 | - | 70,1 |
Картофель | 50 | 36 | 0,7 | - | 7,1 | 29,9 | |
Морковь | 20 | 16 | 0,2 | - | 1,1 | 5,3 | |
Лук зеленый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,3 | 1,8 | |
Свекла | 30 | 24 | 0,4 | - | 2,6 | 11,5 | |
Щавель | 40 | 32 | 0,5 | - | 1,7 | 9 | |
Шпинат | 40 | 20 | 0,8 | - | 0,7 | 6,1 | |
Яйцо | 25 | 21 | 2,8 | 2,5 | 0,2 | 33,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Печень жареная с вермишелью | Печень | 300 | 279 | 48,5 | 8,6 | - | 273,5 |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Масло растительное | 20 | 20 | - | 20 | - | 179,9 | |
Вермишель | 80 | 80 | 8,6 | 0,7 | 60,2 | 265,6 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Компот из свежих яблок | Яблоки | 200 | 176 | 0,7 | - | 19,9 | 81 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 3,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 85,2 | 54,1 | 210,3 | 1624,3 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок, фрукты, печенье | Сок виноградный | 200 | 200 | 0,6 | - | 37 | 144 |
Печенье | 50 | 50 | 4,9 | 4,9 | 34 | 200 | |
Яблоки | 250 | 220 | 0,85 | - | 24,85 | 101,25 | |
Итого: | 6,4 | 4,9 | 95,9 | 445,3 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели | Мясо | 120 | 90 | 17 | 11,1 | - | 168,3 |
Рис | 17 | 16 | 1,1 | 0,1 | 12,4 | 51,7 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Лук репчатый | 10 | 10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | |
Мука пшеничная | 8 | 8 | 0,8 | 0,1 | 5,6 | 26,4 | |
Томат | 10 | 10 | 0,5 | - | 2 | 9,6 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 3,9 | 0,1 | 27,4 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Свекла тушеная | Свекла | 100 | 80 | 1,4 | - | 8,6 | 38,4 |
Масло растительное | 16 | 16 | - | 16 | - | 144 | |
Каша молочная овсяная | Крупа овсяная | 25 | 25 | 2,9 | 1,5 | 16,4 | 86,3 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 7 | 9 | 124 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 58,5 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Отвар из шиповника | Шиповник | 15 | 15 | 0,6 | - | 9 | 37,9 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Итого: | 31,1 | 46,4 | 109,5 | 955,2 | |||
Всего: | 176,4 | 172,1 | 610,3 | 4483,5 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки,г | Жиры,г | Углеводы,г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Сок, сухари с молоком | Сок томатный | 250 | 250 | 2,5 | - | 8,8 | 45 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 166 | |
Сухари сливочные | 70 | 70 | 6 | 7,4 | 49,9 | 277,9 | |
Итого: | 14,1 | 13,8 | 68,1 | 488,9 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Гарнир | Крупа гречневая | 50 | 49 | 12,4 | 2,6 | 66,8 | 325,8 |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Консервы | Говядина тушеная | 100 | 100 | 16,8 | 18,3 | - | 232 |
Яйцо вареное | Яйцо | 50 | 43 | 5,5 | 5 | 0,3 | 68,3 |
Кофе с молоком | Кофе | 2 | 2 | 0,3 | 0,3 | 0,1 | 4,5 |
Молоко | 200 | 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116 | |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,6 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 48,5 | 41,8 | 172,9 | 1222,4 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из отварной свеклы | Свекла | 90 | 72 | 1,2 | - | 3 | 14,4 |
Лук репчатый | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Масло растительное | 5 | 5 | - | 5 | - | 45 | |
Консервы | Лососевые | 53 | 50 | 10,2 | 2,9 | - | 69 |
Рассольник | Мясо | 50 | 37 | 7,1 | 4,6 | - | 70,1 |
Картофель | 100 | 72 | 1,4 | - | 14,2 | 59,8 | |
Крупа перловая | 12 | 12 | 1,1 | 0,1 | 8,3 | 38,6 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Морковь | 15 | 12 | 0,2 | - | 0,8 | 4 | |
Огурцы соленые | 25 | 25 | 0,7 | - | 0,3 | 4,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,3 | 2 | 0,3 | 20,6 | |
Котлеты отбивные с жареным картофелем | Мясо | 200 | 149 | 21,3 | 14 | - | 280,4 |
Сухари панировочные | 10 | 10 | 0,5 | 0,1 | 3,4 | 16,6 | |
Масло растительное | 20 | 20 | - | 20 | - | 180 | |
Картофель | 160 | 115 | 2,3 | 0,1 | 22,7 | 95,5 | |
Масло растительное | 10 | 10 | - | 10 | - | 90 | |
Компот | Сухофрукты | 20 | 20 | 0,6 | - | 13,6 | 54,6 |
Сахар | 30 | 30 | - | - | 30 | 112,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 80 | 80 | 2,8 | 0,6 | 40 | 171,2 |
Хлеб пшеничный | 70 | 70 | 5,3 | 0,4 | 36,6 | 162,4 | |
Итого: | 55,2 | 59,8 | 174,8 | 1496,4 | |||
Полдник
|
|||||||
Грецкие орехи, апельсины | Грецкие орехи | 100 | 50 | 3,4 | 12,5 | 1,8 | 137,5 |
Апельсины | 300 | 210 | 1,9 | - | 17,6 | 79,8 | |
Итого: | 5,3 | 12,5 | 19,4 | 217,3 | |||
Ужин
|
|||||||
Голубцы | Капуста | 125 | 100 | 1,8 | - | 5,5 | 28 |
Мясо | 60 | 45 | 8,5 | 5,6 | - | 84,2 | |
Рис | 20 | 19 | 1,4 | 0,1 | 15,3 | 64 | |
Лук | 10 | 8 | 0,1 | - | 0,8 | 3,6 | |
Томат | 5 | 5 | 0,2 | - | 1 | 4,8 | |
Мука пшеничная | 5 | 5 | 0,5 | 0,1 | 3,7 | 16,4 | |
Сметана | 5 | 5 | 0,1 | 1 | 0,2 | 10,3 | |
Масло сливочное | 5 | 5 | - | 4,1 | 0,1 | 37,4 | |
Вареники | Творог | 170 | 170 | 28,4 | 15,3 | 2,2 | 265,2 |
Мука пшеничная | 15 | 15 | 1,5 | 0,3 | 11,1 | 49,2 | |
Яйцо | 6 | 5 | 0,7 | 0,6 | - | 8,2 | |
Масло сливочное | 10 | 10 | - | 8,2 | 0,1 | 74,8 | |
Сметана | 10 | 10 | 0,2 | 2 | 0,4 | 20,6 | |
Сахар | 15 | 15 | - | - | 15 | 56,1 | |
Чай с медом | Чай | 0,26 | 0,26 | 0,052 | 0 | 0,018 | 0,28 |
Мед | 50 | 50 | - | - | |||
Итого: | 37,4 | 154 | |||||
Хлеб | Хлеб ржаной | 70 | 70 | 3,4 | 0,6 | 35 | 149,8 |
Хлеб пшеничный | 60 | 60 | 4,5 | 0,4 | 31,2 | 139,2 | |
Итого: | 51,4 | 38,3 | 159,1 | 1168,0 | |||
Всего: | 174,5 | 166,2 | 594,3 | 4593,0 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из квашеной капусты | Капуста квашенная | 108,8 | 76,5 | 0,595 | - | 1,36 | 10,71 |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 5,95 | 5,95 | - | 5,95 | - | 53,465 | |
Итого: | 0,68 | 5,95 | 2,04 | 67,235 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Омлет с колбасой | Яйца | 42,5 | 36,55 | 4,675 | 4,25 | 0,255 | 58,055 |
Молоко | 25,5 | 25,5 | 0,68 | 0,85 | 1,19 | 14,79 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Колбаса докторская | 34 | 34 | 4,08 | 4,59 | - | 57,8 | |
Каша гречневая | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Крупа гречневая | 29,75 | 28,9 | 3,655 | 0,765 | 20,06 | 96,9 | |
Чай сладкий | Чай | 0,1105 | 0,1105 | 0,0221 | 0 | 0,0076245 | 0,120445 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,975 | 0,51 | 17,17 | 82,025 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,425 | 21,165 | 97,75 | |
Итого: | 24,055 | 20,315 | 89,165 | 617,27 | |||
Обед
|
|||||||
Суп овощной | Капуста | 85 | 68 | 1,19 | - | 3,74 | 19,04 |
Картофель | 51 | 36,55 | 0,765 | - | 7,225 | 29,92 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Укроп | 4,25 | 4,25 | 0,085 | - | 0,255 | 1,19 | |
Петрушка | 4,25 | 4,25 | 0,085 | - | 0,255 | 0,85 | |
Сметана | 4,25 | 4,25 | 0,085 | 0,85 | 0,17 | 8,755 | |
Бефстроганов с гарниром | Мясо | 85 | 59,5 | 12,07 | 7,905 | - | 119,17 |
Лук | 17 | 14,45 | 0,255 | - | 1,36 | 6,12 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Рожки | 34 | 34 | 3,655 | 0,425 | 25,245 | 113,22 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Огурец соленый | 85 | 76,5 | 2,38 | - | 1,02 | 16,15 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 17 | 17 | 0,51 | - | 11,56 | 46,41 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 51 | 51 | 3,57 | 0,34 | 20,57 | 98,43 |
Хлеб пшеничный | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 0,51 | 29,58 | 134,47 | |
Итого: | 29,92 | 29,07 | 127,16 | 866,49 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок | Сок томатный | 212,5 | 212,5 | 2,125 | - | 7,055 | 38,25 |
Итого: | 2,125 | - | 7,055 | 38,25 | |||
Ужин
|
|||||||
Домашнее жаркое с помидорами | Мясо | 68 | 51 | 9,605 | 6,29 | - | 95,37 |
Картофель | 170 | 122,4 | 2,465 | 0,085 | 24,14 | 101,575 | |
Лук | 12,75 | 10,2 | 0,17 | - | 1,02 | 4,59 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Специи | 0,051 | 0,051 | - | - | - | - | |
Помидоры | 85 | 80,75 | 0,51 | - | 3,4 | 15,385 | |
Сырники со сметаной | Творог | 85 | 85 | 14,195 | 7,65 | 1,105 | 132,6 |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 31,79 | |
Морковь | 34 | 27,2 | 0,34 | - | 1,87 | 9,01 | |
Мука пшеничная | 12,75 | 12,75 | 1,275 | 0,17 | 9,435 | 41,82 | |
Яйца | 5,1 | 4,25 | 0,595 | 0,51 | - | 6,97 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Кефир с хлебом | Кефир нежирный | 170 | 170 | 5,1 | 0,085 | 6,46 | 51 |
Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,975 | 0,51 | 17,17 | 82,025 | |
Итого: | 37,57 | 28,22 | 73,44 | 691,475 | |||
Всего: | 94,35 | 83,555 | 298,86 | 2280,72 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из зеленого лука с яйцом | Яйца | 21,25 | 17,85 | 2,38 | 2,125 | 0,17 | 29,07 |
Лук зеленый | 32,3 | 25,5 | 0,34 | - | 1,105 | 5,61 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Итого: | 2,975 | 3,825 | 1,53 | 52,19 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Язык говяжий с овощным пюре | Язык | 107,1 | 107,1 | 14,535 | 12,92 | - | 174,59 |
Морковь | 3,4 | 2,55 | - | - | 0,17 | 0,85 | |
Лук репчатый | 3,4 | 2,55 | - | - | 0,255 | 1,105 | |
Петрушка | 2,55 | 1,7 | - | - | 0,17 | 0,765 | |
Картофель | 94,35 | 74,8 | 1,53 | 0,085 | 14,705 | 62,05 | |
Молоко | 25,5 | 25,5 | 0,68 | 0,68 | 1,19 | 14,79 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,85 | 4,08 | |
Лук репчатый | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 2,89 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,74 | 16,49 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 |
Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 | |
Чай с молоком | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Молоко | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 2,04 | 24,65 | |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 23,97 | 19,21 | 88,485 | 603,33 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 28,05 | 20,4 | 0,425 | - | 3,995 | 16,575 |
Свекла | 22,95 | 18,7 | 0,255 | - | 1,955 | 8,755 | |
Огурцы свежие | 17,85 | 17 | 0,17 | - | 0,51 | 2,465 | |
Помидоры | 20,4 | 19,55 | 0,085 | - | 0,85 | 3,74 | |
Лук зеленый | 8,5 | 6,8 | 0,51 | - | 0,34 | 1,36 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Окрошка | Мясо | 42,5 | 32,3 | 6,12 | 3,995 | - | 60,435 |
Квас хлебный | 212,5 | 212,5 | - | - | - | - | |
Картофель | 56,1 | 39,95 | 0,765 | - | 7,905 | 33,15 | |
Лук зеленый | 25,5 | 20,4 | 0,255 | - | 0,85 | 4,08 | |
Редис | 25,5 | 17 | 0,17 | - | 0,68 | 3,4 | |
Огурец | 35,7 | 33,15 | 0,255 | - | 1,02 | 5,015 | |
Яйца | 17,85 | 15,3 | 2,04 | 1,785 | - | 24,225 | |
Сахар | 2,55 | 2,55 | - | - | 2,55 | 11,475 | |
Горчица | 0,85 | 0,85 | - | - | - | - | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Бифштекс | Мясо | 128,35 | 94,35 | 19,125 | 6,035 | - | 130,56 |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Лук репчатый | 59,5 | 49,3 | 0,85 | - | 4,76 | 21,505 | |
Молоко | 5,95 | 5,95 | 0,17 | 0,17 | 0,34 | 3,485 | |
Специи | 0,425 | 0,425 | - | - | - | - | |
Овощи тушеные | Картофель | 148,75 | 111,35 | 2,21 | 0,17 | 22,015 | 92,65 |
Морковь | 20,4 | 15,3 | 0,17 | - | 1,36 | 6,63 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,615 | 7,31 | |
Петрушка | 5,95 | 4,25 | - | - | 0,595 | 2,04 | |
Горошек зеленый | 19,55 | 12,75 | 0,425 | - | 0,935 | 5,27 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Специи | 0,0425 | 0,0425 | - | - | - | - | |
Кисель из сливового сока | Сок сливовый | 51 | 51 | 0,17 | - | 8,245 | 33,15 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Крахмал | 8,5 | 8,5 | - | - | 6,8 | 25,415 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Итого: | 40,46 | 29,07 | 132,855 | 926,075 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с вафлями | Сок гранатовый | 170 | 170 | 0,51 | - | 49,3 | 90,1 |
Вафли | 42,5 | 42,5 | 1,36 | 1,19 | 34,085 | 145,35 | |
Итого: | 1,87 | 1,19 | 83,385 | 235,45 | |||
Ужин
|
|||||||
Манты с мясом | Мука пшеничная | 38,25 | 38,25 | 3,91 | 0,34 | 28,39 | 125,035 |
Мясо | 102 | 73,1 | 12,41 | 7,82 | - | 120,36 | |
Лук репчатый | 39,1 | 33,15 | 0,595 | - | 3,145 | 14,28 | |
Специи | 0,425 | 0,425 | - | - | - | - | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 17 | 11,645 | 52,87 | 371,195 | |||
Всего: | 86,19 | 64,94 | 359,125 | 2188,24 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Вафли | 34 | 34 | 1,105 | 0,935 | 27,2 | 31,28 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Итого: | 5,865 | 6,375 | 35,19 | 129,88 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сосиски с вермишелью | Сосиски | 85 | 74,8 | 8,5 | 19,04 | - | 170,765 |
Вермишель | 34 | 34 | 3,655 | 0,425 | 25,245 | 113,22 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Огурец соленый | 42,5 | 42,5 | 1,19 | - | 0,51 | 8,075 | |
Чай сладкий | Чай | 0,1105 | 0,1105 | 0,0221 | 0 | 0,0076245 | 0,120445 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 34 | 34 | 2,635 | 0,34 | 16,915 | 76,84 |
Итого: | 15,98 | 23,29 | 64,005 | 480,25 | |||
Обед
|
|||||||
Свежий салат | Помидоры | 34 | 32,3 | 0,17 | - | 1,36 | 6,12 |
Огурцы | 34 | 32,3 | 0,255 | - | 0,51 | 3,145 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Борщ из капусты квашеной со сметаной | Мясо | 17 | 11,9 | 2,21 | 1,445 | - | 22,27 |
Картофель | 42,5 | 30,6 | 0,595 | - | 6,035 | 25,415 | |
Капуста квашенная | 42,5 | 42,5 | 0,34 | - | 0,765 | 5,95 | |
Свекла | 42,5 | 34 | 0,595 | - | 3,655 | 16,32 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | - | 1,615 | 8,16 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Тушеное мясо с картофельным пюре | Мясо | 102 | 71,4 | 13,26 | 8,67 | - | 133,62 |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Сухари панировочные | 8,5 | 8,5 | 0,425 | 0,085 | 2,89 | 14,11 | |
Картофель | 170 | 122,4 | 2,465 | 0,085 | 24,14 | 101,575 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Молоко | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 1,955 | 24,65 | |
Молочный кисель | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Крахмал | 12,75 | 12,75 | - | - | 10,115 | 38,165 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 4,165 | 0,68 | 23,97 | 114,835 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 | |
Итого: | 35,275 | 35,36 | 134,3 | 975,885 | |||
Полдник
|
|||||||
Яблоки | Яблоки | 340 | 299,2 | 1,275 | - | 33,745 | 137,615 |
Итого: | 1,275 | - | 33,745 | 137,615 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 68 | 51 | 9,605 | 6,29 | - | 95,37 |
Лук репчатый | 17 | 14,45 | 0,17 | - | 1,36 | 6,12 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Специи | 0,0425 | - | - | - | - | - | |
Овощной суп | Морковь | 25,5 | 20,4 | 0,255 | - | 1,445 | 6,8 |
Капуста | 25,5 | 20,4 | 0,34 | - | 1,105 | 5,695 | |
Картофель | 34 | 24,65 | 0,51 | - | 4,845 | 20,315 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Творожная запеканка со сметаной | Творог | 85 | 85 | 14,195 | 7,65 | 1,105 | 132,6 |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Крупа манная | 17 | 17 | 1,955 | 0,085 | 12,495 | 55,42 | |
Яйца | 10,2 | 8,5 | 1,19 | 1,02 | 0,085 | 13,94 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Чай | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Итого: | 28,56 | 28,73 | 36,21 | 512,89 | |||
Всего: | 87,04 | 93,755 | 303,45 | 2236,605 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,7 | 1,7 | 0,425 | 0,34 | 0,51 | 6,375 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Итого: | 5,185 | 5,78 | 17 | 152,66 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба с отварным картофелем | Рыба сазан | 127,5 | 73,1 | 12,155 | 1,615 | - | 62,9 |
Мука пшеничная | 8,5 | 8,5 | 0,85 | 0,085 | 6,29 | 27,795 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,85 | 4,08 | |
Морковь | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,51 | 2,295 | |
Специи | 0,425 | - | - | - | - | - | |
Картофель | 212,5 | 153 | 3,06 | 0,17 | 30,175 | 126,99 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Чай сладкий | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 |
Итого: | 20,655 | 17,765 | 72,505 | 531,93 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 17 | 11,9 | 2,21 | 1,445 | - | 22,27 |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Горох | 17 | 17 | 3,825 | 0,255 | 9,69 | 54,4 | |
Картофель | 51 | 36,55 | 0,765 | - | 7,225 | 30,09 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Отбивное мясо с овощами и салатом | Мясо | 85 | 59,5 | 11,22 | 7,395 | - | 111,35 |
Огурец соленый | 42,5 | 42,5 | 1,19 | - | 0,765 | 8,075 | |
Капуста квашенная | 170 | 170 | 1,36 | - | 3,06 | 23,8 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 1,36 | 6,97 | |
Томат | 6,8 | 6,8 | 0,34 | - | 1,275 | 6,545 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Специи | 0,0425 | 0,05 | - | - | - | - | |
Сахар | 17 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Кефир | Кефир | 170 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 60 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 4,165 | 0,68 | 23,97 | 114,835 |
Итого: | 30,855 | 28,815 | 73,525 | 676,77 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и яблоки | Яблоки | 85 | 74,8 | 0,34 | - | 7,905 | 34,425 |
Сок гранатовый | 170 | 170 | 0,51 | 0 | 31,45 | 122,4 | |
Итого: | 0,85 | 0 | 39,355 | 156,825 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты с тушеной морковью | Мясо | 68 | 47,6 | 9,01 | 5,865 | - | 89,08 |
Хлеб пшеничный | 17 | 17 | 1,275 | 0,17 | 8,5 | 38,42 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Сухари панировочные | 8,5 | 8,5 | 0,85 | 0,085 | 5,78 | 28,22 | |
Морковь | 72,25 | 57,8 | 0,765 | 0,085 | 4,08 | 19,04 | |
Молоко | 12,75 | 12,75 | 0,357 | 0,425 | 0,595 | 7,395 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Мука пшеничная | 0,85 | 0,85 | 0,085 | - | 0,595 | 2,805 | |
Сахар | 2,55 | 2,55 | - | - | 2,55 | 9,52 | |
Сметана | 4,25 | 4,25 | 0,085 | 0,85 | 0,17 | 8,755 | |
Каша овсяная | Крупа овсяная | 21,25 | 21,25 | 2,805 | 1,36 | 13,94 | 75,48 |
Молоко | 136 | 136 | 3,825 | 4,335 | 6,375 | 78,88 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,425 | 21,165 | 96,05 |
Итого: | 22,355 | 29,07 | 85,85 | 692,155 | |||
Всего: | 79,9 | 81,43 | 288,235 | 2210,34 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,7 | 1,7 | 0,255 | 0,255 | 0,085 | 3,825 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Творог полужирный | 25,5 | 25,5 | 4,2585 | 2,295 | 0,3315 | 39,78 | |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 68 | 68 | 5,185 | 0,595 | 33,83 | 153,68 |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Итого: | 14,535 | 15,555 | 55,08 | 407,15 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба жареная с картофелем и огурцами | Рыба (сазан) | 68 | 34 | 12,41 | 1,87 | 0 | 65,96 |
Мука пшеничная | 12,75 | 12,75 | 1,31325 | 0,11475 | 9,4605 | 41,6925 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Картофель | 212,5 | 165,75 | 3,315 | 0,16575 | 32,65275 | 137,5725 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Огурцы свежие | 42,5 | 39,1 | 0,255 | - | 0,68 | 3,91 | |
Сырки творожные | 85 | 85 | 7,735 | 19,55 | 1,275 | 267,75 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Итого: | 25,075 | 33,66 | 56,95 | 673,03 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ из свежей капусты с мясом и сметаной | Мясо | 42,5 | 31,875 | 6,035 | 3,995 | - | 59,585 |
Картофель | 63,75 | 45,9 | 0,918 | 0,0459 | 9,01 | 38,097 | |
Капуста | 42,5 | 34 | 0,272 | - | 0,8262 | 4,76 | |
Свекла | 25,5 | 20,4 | 0,3468 | - | 2,2032 | 9,792 | |
Морковь | 12,75 | 10,2 | 0,1326 | - | 0,714 | 3,366 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | - | 1,615 | 8,16 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | 0,085 | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,425 | 5,95 | 0,51 | 57,29 | |
Мясо тушеное с макаронами | Мясо | 42,5 | 31,875 | 6,035 | 3,995 | - | 59,585 |
Макароны | 17 | 17 | 17,68 | 0,153 | 12,784 | 56,44 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,2075 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Лук | 17 | 14,28 | 0,255 | - | 1,36 | 6,12 | |
Огурцы свежие | 85 | 79,05 | 0,51 | - | 1,445 | 7,82 | |
Капуста | 89,25 | 71,4 | 0,5712 | - | 1,2852 | 9,996 | |
Кисель из вишни | Вишня | 34 | 28,9 | 0,255 | - | 3,23 | 14,195 |
Крахмал | 12,75 | 12,75 | - | 9,35 | 10,115 | 38,165 | |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 25,5 | 25,5 | 1,6575 | 0,255 | 10,2255 | 48,45 |
Итого: | 35,785 | 38,42 | 68,935 | 606,135 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Сок абрикосовый | 170 | 170 | 0,85 | - | 23,8 | 95,2 |
Яблоко | 85 | 74,8 | 0,2992 | - | 8,4524 | 34,408 | |
Апельсины | 136 | 95,2 | 0,8568 | 0 | 7,9968 | 36,176 | |
Итого: | 1,19 | - | 32,215 | 129,625 | |||
Ужин
|
|||||||
Куриная котлета с тушеной морковью | Куриное мясо | 59,5 | 59,5 | 10,829 | 10,948 | 0,4165 | 143,395 |
Хлеб пшеничный | 17 | 17 | 1,275 | 0,17 | 8,5 | 38,42 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Сухари панировочные | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 2,89 | 14,11 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,2075 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,1768 | 0,0136 | 0,952 | 4,488 | |
Мука пшеничная | 0,85 | 0,85 | 0,085 | - | 0,595 | 2,805 | |
Сметана | 4,25 | 4,25 | 0,10625 | 1,4875 | 0,1275 | 14,3225 | |
Каша манная | Крупа манная | 29,75 | 29,75 | 3,4 | 0,255 | 21,845 | 96,985 |
Сахар | 9,35 | 8,5 | - | - | 8,5 | 31,79 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Чай | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Итого: | 16,49 | 24,14 | 44,625 | 451,435 | |||
Всего: | 92,99 | 111,86 | 257,805 | 2267,29 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Бутерброд с сыром | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Сыр | 29,75 | 28,05 | 5,865 | 7,82 | - | 108,545 | |
Хлеб пшеничный | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 0,51 | 29,58 | 134,47 | |
Итого: | 15,13 | 13,77 | 37,57 | 341,615 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сардельки с картофелем | Сардельки | 87,55 | 85 | 8,075 | 14,45 | 1,615 | 168,3 |
Картофель | 170 | 122,4 | 2,38 | 0,085 | 24,14 | 101,575 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Салат с квашеной капустой | Капуста квашенная | 108,8 | 76,5 | 0,595 | - | 1,36 | 10,71 |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Чай сладкий | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Итого: | 11,135 | 30,005 | 35,7 | 468,35 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ зеленый с мясом и со сметаной | Мясо | 42,5 | 31,875 | 6,035 | 3,91 | - | 59,585 |
Картофель | 42,5 | 30,6 | 0,595 | - | 6,035 | 25,415 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,93 | |
Лук зеленый | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,255 | 1,53 | |
Свекла | 25,5 | 20,4 | 0,34 | - | 2,21 | 9,775 | |
Щавель | 34 | 27,2 | 0,425 | - | 1,445 | 7,65 | |
Шпинат | 34 | 24,65 | 0,68 | - | 0,595 | 5,185 | |
Яйцо | 21,25 | 17,85 | 2,38 | 2,125 | 0,17 | 33,575 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Печень жареная с вермишелью и помидорами | Печень | 85 | 79,05 | 7,565 | 2,465 | - | 77,52 |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Вермишель | 42,5 | 42,5 | 4,59 | 0,51 | 31,535 | 141,525 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Помидоры | 85 | 80,75 | 0,51 | - | 3,4 | 15,385 | |
Компот из свежих яблок | Яблоки | 42,5 | 37,4 | 0,17 | - | 4,25 | 17,255 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 4,165 | 0,68 | 23,97 | 114,835 |
Итого: | 28,475 | 26,945 | 86,785 | 733,295 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье и яблоки | Печенье | 25,5 | 25,5 | 1,955 | 2,975 | 18,955 | 106,335 |
Яблоки | 170 | 149,6 | 0,595 | - | 16,915 | 68,765 | |
Итого: | 2,55 | 2,975 | 35,87 | 175,1 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели с тушеной свеклой | Мясо | 68 | 51 | 9,605 | 6,29 | - | 95,37 |
Рис | 14,45 | 14,45 | 1,02 | 0,085 | 11,05 | 46,155 | |
Лук | 12,75 | 11,05 | 0,17 | - | 1,02 | 4,59 | |
Яйцо | 5,1 | 4,25 | 0,595 | 0,51 | - | 6,97 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | - | 1,615 | 8,16 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Свекла | 85 | 68 | 1,19 | - | 7,31 | 32,64 | |
Сахар | 1,7 | 1,7 | - | - | 1,7 | 6,375 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Каша молочная овсяная | Крупа овсяная | 1,7 | 17 | 2,023 | 0,986 | 11,118 | 58,65 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Отвар из шиповника | Шиповник | 12,75 | 12,75 | 0,51 | - | 7,65 | 32,215 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Итого: | 20,57 | 27,03 | 58,31 | 563,125 | |||
Всего: | 78,2 | 100,725 | 254,235 | 2281,4 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с сухарями | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Сухари сливочные | 59,5 | 59,5 | 5,1 | 6,29 | 42,415 | 236,215 | |
Итого: | 9,86 | 11,73 | 50,405 | 334,815 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Говядина тушеная с гречкой | Крупа гречневая | 42,5 | 41,65 | 5,27 | 1,105 | 28,645 | 138,465 |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Яйцо | 42,5 | 36,55 | 4,675 | 4,25 | 0,255 | 58,055 | |
Мясо (фарш) | 68 | 68 | 11,39 | 12,41 | - | 157,76 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 38,25 | 38,25 | 2,72 | 0,425 | 15,385 | 73,78 |
Кофе с молоком | Кофе | 1,7 | 1,7 | 0,255 | 0,255 | 0,085 | 3,825 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Итого: | 29,155 | 30,855 | 60,945 | 641,75 | |||
Обед
|
|||||||
Свекла отварная | Лук репчатый | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 |
Свекла | 76,5 | 61,2 | 1,02 | - | 2,55 | 12,24 | |
Рассольник | Мясо | 17 | 11,9 | 2,21 | 1,445 | - | 22,27 |
Картофель | 85 | 61,2 | 1,19 | 0,085 | 12,07 | 50,83 | |
Крупа перловая | 10,2 | 10,2 | 0,935 | 0,085 | 7,48 | 32,81 | |
Морковь | 12,75 | 10,2 | 0,17 | - | 0,68 | 3,4 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Огурец соленый | 21,25 | 21,25 | 0,595 | - | 0,255 | 4,08 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Котлета отбивная с жареным картофелем | Мясо | 102 | 71,4 | 13,26 | 8,67 | - | 133,62 |
Сухари панировочные | 8,5 | 8,5 | 0,425 | 0,085 | 2,89 | 14,11 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 39,1 | |
Картофель | 136 | 97,75 | 1,955 | 0,085 | 19,295 | 81,175 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 17 | 17 | 0,51 | - | 11,56 | 46,41 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 |
Итого: | 26,52 | 25,33 | 92,225 | 703,035 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Вишня | 170 | 144,5 | 1,19 | - | 16,32 | 70,805 |
Сок апельсиновый | 212,5 | 148,75 | 1,36 | - | 12,495 | 51,425 | |
Итого: | 2,55 | - | 28,815 | 122,23 | |||
Ужин
|
|||||||
Голубцы | Капуста | 85 | 68 | 1,19 | - | 3,74 | 19,04 |
Мясо | 51 | 38,25 | 7,225 | 4,76 | - | 71,57 | |
Рис | 17 | 17 | 1,19 | 0,085 | 13,005 | 54,4 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,85 | 4,08 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Сметана | 4,25 | 4,25 | 0,085 | 0,85 | 0,17 | 8,755 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Вареники с творогом | Творог | 85 | 85 | 14,195 | 7,65 | 1,105 | 132,6 |
Мука пшеничная | 12,75 | 12,75 | 1,275 | 0,17 | 9,435 | 41,82 | |
Яйцо | 5,1 | 4,25 | 0,595 | 0,51 | - | 6,97 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | - | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Чай | Чай | - | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 |
Итого: | 26,69 | 26,265 | 41,055 | 516,885 | |||
Всего: | 94,775 | 94,18 | 273,445 | 2318,715 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из квашеной капусты | Капуста квашенная | 115,2 | 81 | 0,63 | - | 1,44 | 11,34 |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 6,3 | 6,3 | - | 6,3 | - | 56,61 | |
Итого: | 0,72 | 6,3 | 2,16 | 71,19 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Омлет с колбасой | Яйца | 45 | 38,7 | 4,95 | 4,5 | 0,27 | 61,47 |
Молоко | 27 | 27 | 0,72 | 0,9 | 1,26 | 15,66 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Колбаса докторская | 36 | 36 | 4,32 | 4,86 | - | 61,2 | |
Каша гречневая | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Крупа гречневая | 31,5 | 30,6 | 3,87 | 0,81 | 21,24 | 102,6 | |
Чай сладкий | Чай | 0,117 | 0,117 | 0,0234 | 0 | 0,008073 | 0,12753 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,15 | 0,54 | 18,18 | 86,85 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,45 | 22,41 | 103,5 | |
Итого: | 25,47 | 21,51 | 94,41 | 653,58 | |||
Обед
|
|||||||
Суп овощной | Капуста | 90 | 72 | 1,26 | - | 3,96 | 20,16 |
Картофель | 54 | 38,7 | 0,81 | - | 7,65 | 31,68 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Укроп | 4,5 | 4,5 | 0,09 | - | 0,27 | 1,26 | |
Петрушка | 4,5 | 4,5 | 0,09 | - | 0,27 | 0,9 | |
Сметана | 4,5 | 4,5 | 0,09 | 0,9 | 0,18 | 9,27 | |
Бефстроганов с гарниром | Мясо | 90 | 63 | 12,78 | 8,37 | - | 126,18 |
Лук | 18 | 15,3 | 0,27 | - | 1,44 | 6,48 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Рожки | 36 | 36 | 3,87 | 0,45 | 26,73 | 119,88 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Огурец соленый | 90 | 81 | 2,52 | - | 1,08 | 17,1 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 18 | 18 | 0,54 | - | 12,24 | 49,14 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 54 | 54 | 3,78 | 0,36 | 21,78 | 104,22 |
Хлеб пшеничный | 63 | 63 | 4,77 | 0,54 | 31,32 | 142,38 | |
Итого: | 31,68 | 30,78 | 134,64 | 917,46 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок | Сок томатный | 225 | 225 | 2,25 | - | 7,47 | 40,5 |
Итого: | 2,25 | - | 7,47 | 40,5 | |||
Ужин
|
|||||||
Домашнее жаркое с помидорами | Мясо | 72 | 54 | 10,17 | 6,66 | - | 100,98 |
Картофель | 180 | 129,6 | 2,61 | 0,09 | 25,56 | 107,55 | |
Лук | 13,5 | 10,8 | 0,18 | - | 1,08 | 4,86 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Специи | 0,054 | 0,054 | - | - | - | - | |
Помидоры | 90 | 85,5 | 0,54 | - | 3,6 | 16,29 | |
Сырники со сметаной | Творог | 90 | 90 | 15,03 | 8,1 | 1,17 | 140,4 |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 33,66 | |
Морковь | 36 | 28,8 | 0,36 | - | 1,98 | 9,54 | |
Мука пшеничная | 13,5 | 13,5 | 1,35 | 0,18 | 9,99 | 44,28 | |
Яйца | 5,4 | 4,5 | 0,63 | 0,54 | - | 7,38 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Кефир с хлебом | Кефир нежирный | 180 | 180 | 5,4 | 0,09 | 6,84 | 54 |
Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,15 | 0,54 | 18,18 | 86,85 | |
Итого: | 39,78 | 29,88 | 77,76 | 732,15 | |||
Всего: | 99,9 | 88,47 | 316,44 | 2414,88 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из зеленого лука с яйцом | Яйца | 22,5 | 18,9 | 2,52 | 2,25 | 0,18 | 30,78 |
Лук зеленый | 34,2 | 27 | 0,36 | - | 1,17 | 5,94 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Итого: | 3,15 | 4,05 | 1,62 | 55,26 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Язык говяжий с овощным пюре | Язык | 113,4 | 113,4 | 15,39 | 13,68 | - | 184,86 |
Морковь | 3,6 | 2,7 | - | - | 0,18 | 0,9 | |
Лук репчатый | 3,6 | 2,7 | - | - | 0,27 | 1,17 | |
Петрушка | 2,7 | 1,8 | - | - | 0,18 | 0,81 | |
Картофель | 99,9 | 79,2 | 1,62 | 0,09 | 15,57 | 65,7 | |
Молоко | 27 | 27 | 0,72 | 0,72 | 1,26 | 15,66 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,9 | 4,32 | |
Лук репчатый | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,06 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,96 | 17,46 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 |
Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 | |
Чай с молоком | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Молоко | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,16 | 26,1 | |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 25,38 | 20,34 | 93,69 | 638,82 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 29,7 | 21,6 | 0,45 | - | 4,23 | 17,55 |
Свекла | 24,3 | 19,8 | 0,27 | - | 2,07 | 9,27 | |
Огурцы свежие | 18,9 | 18 | 0,18 | - | 0,54 | 2,61 | |
Помидоры | 21,6 | 20,7 | 0,09 | - | 0,9 | 3,96 | |
Лук зеленый | 9 | 7,2 | 0,54 | - | 0,36 | 1,44 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Окрошка | Мясо | 45 | 34,2 | 6,48 | 4,23 | - | 63,99 |
Квас хлебный | 225 | 225 | - | - | - | - | |
Картофель | 59,4 | 42,3 | 0,81 | - | 8,37 | 35,1 | |
Лук зеленый | 27 | 21,6 | 0,27 | - | 0,9 | 4,32 | |
Редис | 27 | 18 | 0,18 | - | 0,72 | 3,6 | |
Огурец | 37,8 | 35,1 | 0,27 | - | 1,08 | 5,31 | |
Яйца | 18,9 | 16,2 | 2,16 | 1,89 | - | 25,65 | |
Сахар | 2,7 | 2,7 | - | - | 2,7 | 12,15 | |
Горчица | 0,9 | 0,9 | - | - | - | - | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Бифштекс | Мясо | 135,9 | 99,9 | 20,25 | 6,39 | - | 138,24 |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Лук репчатый | 63 | 52,2 | 0,9 | - | 5,04 | 22,77 | |
Молоко | 6,3 | 6,3 | 0,18 | 0,18 | 0,36 | 3,69 | |
Специи | 0,45 | 0,45 | - | - | - | - | |
Овощи тушеные | Картофель | 157,5 | 117,9 | 2,34 | 0,18 | 23,31 | 98,1 |
Морковь | 21,6 | 16,2 | 0,18 | - | 1,44 | 7,02 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,71 | 7,74 | |
Петрушка | 6,3 | 4,5 | - | - | 0,63 | 2,16 | |
Горошек зеленый | 20,7 | 13,5 | 0,45 | - | 0,99 | 5,58 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Специи | 0,045 | 0,045 | - | - | - | - | |
Кисель из сливового сока | Сок сливовый | 54 | 54 | 0,18 | - | 8,73 | 35,1 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Крахмал | 9 | 9 | - | - | 7,2 | 26,91 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Итого: | 42,84 | 30,78 | 140,67 | 980,55 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с вафлями | Сок гранатовый | 180 | 180 | 0,54 | - | 52,2 | 95,4 |
Вафли | 45 | 45 | 1,44 | 1,26 | 36,09 | 153,9 | |
Итого: | 1,98 | 1,26 | 88,29 | 249,3 | |||
Ужин
|
|||||||
Манты с мясом | Мука пшеничная | 40,5 | 40,5 | 4,14 | 0,36 | 30,06 | 132,39 |
Мясо | 108 | 77,4 | 13,14 | 8,28 | - | 127,44 | |
Лук репчатый | 41,4 | 35,1 | 0,63 | - | 3,33 | 15,12 | |
Специи | 0,45 | 0,45 | - | - | - | - | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 18 | 12,33 | 55,98 | 393,03 | |||
Всего: | 91,26 | 68,76 | 380,25 | 2316,96 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Вафли | 36 | 36 | 1,17 | 0,99 | 28,8 | 33,12 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Итого: | 6,21 | 6,75 | 37,26 | 137,52 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сосиски с вермишелью | Сосиски | 90 | 79,2 | 9 | 20,16 | - | 180,81 |
Вермишель | 36 | 36 | 3,87 | 0,45 | 26,73 | 119,88 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Огурец соленый | 45 | 45 | 1,26 | - | 0,54 | 8,55 | |
Чай сладкий | Чай | 0,117 | 0,117 | 0,0234 | 0 | 0,008073 | 0,12753 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 36 | 36 | 2,79 | 0,36 | 17,91 | 81,36 |
Итого: | 16,92 | 24,66 | 67,77 | 508,5 | |||
Обед
|
|||||||
Свежий салат | Помидоры | 36 | 34,2 | 0,18 | - | 1,44 | 6,48 |
Огурцы | 36 | 34,2 | 0,27 | - | 0,54 | 3,33 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Борщ из капусты квашеной со сметаной | Мясо | 18 | 12,6 | 2,34 | 1,53 | - | 23,58 |
Картофель | 45 | 32,4 | 0,63 | - | 6,39 | 26,91 | |
Капуста квашенная | 45 | 45 | 0,36 | - | 0,81 | 6,3 | |
Свекла | 45 | 36 | 0,63 | - | 3,87 | 17,28 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | - | 1,71 | 8,64 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Тушеное мясо с картофельным пюре | Мясо | 108 | 75,6 | 14,04 | 9,18 | - | 141,48 |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Сухари панировочные | 9 | 9 | 0,45 | 0,09 | 3,06 | 14,94 | |
Картофель | 180 | 129,6 | 2,61 | 0,09 | 25,56 | 107,55 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Молоко | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,07 | 26,1 | |
Молочный кисель | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Крахмал | 13,5 | 13,5 | - | - | 10,71 | 40,41 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 4,41 | 0,72 | 25,38 | 121,59 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 | |
Итого: | 37,35 | 37,44 | 142,2 | 1033,29 | |||
Полдник
|
|||||||
Яблоки | Яблоки | 360 | 316,8 | 1,35 | - | 35,73 | 145,71 |
Итого: | 1,35 | - | 35,73 | 145,71 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 72 | 54 | 10,17 | 6,66 | - | 100,98 |
Лук репчатый | 18 | 15,3 | 0,18 | - | 1,44 | 6,48 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Специи | 0,045 | - | - | - | - | - | |
Овощной суп | Морковь | 27 | 21,6 | 0,27 | - | 1,53 | 7,2 |
Капуста | 27 | 21,6 | 0,36 | - | 1,17 | 6,03 | |
Картофель | 36 | 26,1 | 0,54 | - | 5,13 | 21,51 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Творожная запеканка со сметаной | Творог | 90 | 90 | 15,03 | 8,1 | 1,17 | 140,4 |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Крупа манная | 18 | 18 | 2,07 | 0,09 | 13,23 | 58,68 | |
Яйца | 10,8 | 9 | 1,26 | 1,08 | 0,09 | 14,76 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Чай | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Итого: | 30,24 | 30,42 | 38,34 | 543,06 | |||
Всего: | 92,16 | 99,27 | 321,3 | 2368,17 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,8 | 1,8 | 0,45 | 0,36 | 0,54 | 6,75 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Итого: | 5,49 | 6,12 | 18 | 161,64 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба с отварным картофелем | Рыба сазан | 135 | 77,4 | 12,87 | 1,71 | - | 66,6 |
Мука пшеничная | 9 | 9 | 0,9 | 0,09 | 6,66 | 29,43 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,9 | 4,32 | |
Морковь | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,54 | 2,43 | |
Специи | 0,45 | - | - | - | - | - | |
Картофель | 225 | 162 | 3,24 | 0,18 | 31,95 | 134,46 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Чай сладкий | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 |
Итого: | 21,87 | 18,81 | 76,77 | 563,22 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 18 | 12,6 | 2,34 | 1,53 | - | 23,58 |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Горох | 18 | 18 | 4,05 | 0,27 | 10,26 | 57,6 | |
Картофель | 54 | 38,7 | 0,81 | - | 7,65 | 31,86 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Отбивное мясо с овощами и салатом | Мясо | 90 | 63 | 11,88 | 7,83 | - | 117,9 |
Огурец соленый | 45 | 45 | 1,26 | - | 0,81 | 8,55 | |
Капуста квашенная | 180 | 180 | 1,44 | - | 3,24 | 25,2 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 1,44 | 7,38 | |
Томат | 7,2 | 7,2 | 0,36 | - | 1,35 | 6,93 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Специи | 0,045 | 0,05 | - | - | - | - | |
Сахар | 18 | 20 | - | - | 20 | 74,8 | |
Кефир | Кефир | 180 | 200 | 6 | 0,1 | 7,6 | 60 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 4,41 | 0,72 | 25,38 | 121,59 |
Итого: | 32,67 | 30,51 | 77,85 | 716,58 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и яблоки | Яблоки | 90 | 79,2 | 0,36 | - | 8,37 | 36,45 |
Сок гранатовый | 180 | 180 | 0,54 | 0 | 33,3 | 129,6 | |
Итого: | 0,9 | 0 | 41,67 | 166,05 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты с тушеной морковью | Мясо | 72 | 50,4 | 9,54 | 6,21 | - | 94,32 |
Хлеб пшеничный | 18 | 18 | 1,35 | 0,18 | 9 | 40,68 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Сухари панировочные | 9 | 9 | 0,9 | 0,09 | 6,12 | 29,88 | |
Морковь | 76,5 | 61,2 | 0,81 | 0,09 | 4,32 | 20,16 | |
Молоко | 13,5 | 13,5 | 0,378 | 0,45 | 0,63 | 7,83 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Мука пшеничная | 0,9 | 0,9 | 0,09 | - | 0,63 | 2,97 | |
Сахар | 2,7 | 2,7 | - | - | 2,7 | 10,08 | |
Сметана | 4,5 | 4,5 | 0,09 | 0,9 | 0,18 | 9,27 | |
Каша овсяная | Крупа овсяная | 22,5 | 22,5 | 2,97 | 1,44 | 14,76 | 79,92 |
Молоко | 144 | 144 | 4,05 | 4,59 | 6,75 | 83,52 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,45 | 22,41 | 101,7 |
Итого: | 23,67 | 30,78 | 90,9 | 732,87 | |||
Всего: | 84,6 | 86,22 | 305,19 | 2340,36 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,8 | 1,8 | 0,27 | 0,27 | 0,09 | 4,05 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Творог полужирный | 27 | 27 | 4,509 | 2,43 | 0,351 | 42,12 | |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 72 | 72 | 5,49 | 0,63 | 35,82 | 162,72 |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Итого: | 15,39 | 16,47 | 58,32 | 431,1 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба жареная с картофелем и огурцами | Рыба (сазан) | 72 | 36 | 13,14 | 1,98 | 0 | 69,84 |
Мука пшеничная | 13,5 | 13,5 | 1,3905 | 0,1215 | 10,017 | 44,145 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Картофель | 225 | 175,5 | 3,51 | 0,1755 | 34,5735 | 145,665 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Огурцы свежие | 45 | 41,4 | 0,27 | - | 0,72 | 4,14 | |
Сырки творожные | 90 | 90 | 8,19 | 20,7 | 1,35 | 283,5 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Итого: | 26,55 | 35,64 | 60,3 | 712,62 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ из свежей капусты с мясом и сметаной | Мясо | 45 | 33,75 | 6,39 | 4,23 | - | 63,09 |
Картофель | 67,5 | 48,6 | 0,972 | 0,0486 | 9,54 | 40,338 | |
Капуста | 45 | 36 | 0,288 | - | 0,8748 | 5,04 | |
Свекла | 27 | 21,6 | 0,3672 | - | 2,3328 | 10,368 | |
Морковь | 13,5 | 10,8 | 0,1404 | - | 0,756 | 3,564 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | - | 1,71 | 8,64 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | 0,09 | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,45 | 6,3 | 0,54 | 60,66 | |
Мясо тушеное с макаронами | Мясо | 45 | 33,75 | 6,39 | 4,23 | - | 63,09 |
Макароны | 18 | 18 | 18,72 | 0,162 | 13,536 | 59,76 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,455 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Лук | 18 | 15,12 | 0,27 | - | 1,44 | 6,48 | |
Огурцы свежие | 90 | 83,7 | 0,54 | - | 1,53 | 8,28 | |
Капуста | 94,5 | 75,6 | 0,6048 | - | 1,3608 | 10,584 | |
Кисель из вишни | Вишня | 36 | 30,6 | 0,27 | - | 3,42 | 15,03 |
Крахмал | 13,5 | 13,5 | - | 9,9 | 10,71 | 40,41 | |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 27 | 27 | 1,755 | 0,27 | 10,827 | 51,3 |
Итого: | 37,89 | 40,68 | 72,99 | 641,79 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Сок абрикосовый | 180 | 180 | 0,9 | - | 25,2 | 100,8 |
Яблоко | 90 | 79,2 | 0,3168 | - | 8,9496 | 36,432 | |
Апельсины | 144 | 100,8 | 0,9072 | 0 | 8,4672 | 38,304 | |
Итого: | 1,26 | - | 34,11 | 137,25 | |||
Ужин
|
|||||||
Куриная котлета с тушеной морковью | Куриное мясо | 63 | 63 | 11,466 | 11,592 | 0,441 | 151,83 |
Хлеб пшеничный | 18 | 18 | 1,35 | 0,18 | 9 | 40,68 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Сухари панировочные | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,06 | 14,94 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,455 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,1872 | 0,0144 | 1,008 | 4,752 | |
Мука пшеничная | 0,9 | 0,9 | 0,09 | - | 0,63 | 2,97 | |
Сметана | 4,5 | 4,5 | 0,1125 | 1,575 | 0,135 | 15,165 | |
Каша манная | Крупа манная | 31,5 | 31,5 | 3,6 | 0,27 | 23,13 | 102,69 |
Сахар | 9,9 | 9 | - | - | 9 | 33,66 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Чай | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Итого: | 17,46 | 25,56 | 47,25 | 477,99 | |||
Всего: | 98,46 | 118,44 | 272,97 | 2400,66 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Бутерброд с сыром | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Сыр | 31,5 | 29,7 | 6,21 | 8,28 | - | 114,93 | |
Хлеб пшеничный | 63 | 63 | 4,77 | 0,54 | 31,32 | 142,38 | |
Итого: | 16,02 | 14,58 | 39,78 | 361,71 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сардельки с картофелем | Сардельки | 92,7 | 90 | 8,55 | 15,3 | 1,71 | 178,2 |
Картофель | 180 | 129,6 | 2,52 | 0,09 | 25,56 | 107,55 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Салат с квашеной капустой | Капуста квашенная | 115,2 | 81 | 0,63 | - | 1,44 | 11,34 |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Чай сладкий | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Итого: | 11,79 | 31,77 | 37,8 | 495,9 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ зеленый с мясом и со сметаной | Мясо | 45 | 33,75 | 6,39 | 4,14 | - | 63,09 |
Картофель | 45 | 32,4 | 0,63 | - | 6,39 | 26,91 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 5,22 | |
Лук зеленый | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,27 | 1,62 | |
Свекла | 27 | 21,6 | 0,36 | - | 2,34 | 10,35 | |
Щавель | 36 | 28,8 | 0,45 | - | 1,53 | 8,1 | |
Шпинат | 36 | 26,1 | 0,72 | - | 0,63 | 5,49 | |
Яйцо | 22,5 | 18,9 | 2,52 | 2,25 | 0,18 | 35,55 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Печень жареная с вермишелью и помидорами | Печень | 90 | 83,7 | 8,01 | 2,61 | - | 82,08 |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Вермишель | 45 | 45 | 4,86 | 0,54 | 33,39 | 149,85 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Помидоры | 90 | 85,5 | 0,54 | - | 3,6 | 16,29 | |
Компот из свежих яблок | Яблоки | 45 | 39,6 | 0,18 | - | 4,5 | 18,27 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 4,41 | 0,72 | 25,38 | 121,59 |
Итого: | 30,15 | 28,53 | 91,89 | 776,43 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье и яблоки | Печенье | 27 | 27 | 2,07 | 3,15 | 20,07 | 112,59 |
Яблоки | 180 | 158,4 | 0,63 | - | 17,91 | 72,81 | |
Итого: | 2,7 | 3,15 | 37,98 | 185,4 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели с тушеной свеклой | Мясо | 72 | 54 | 10,17 | 6,66 | - | 100,98 |
Рис | 15,3 | 15,3 | 1,08 | 0,09 | 11,7 | 48,87 | |
Лук | 13,5 | 11,7 | 0,18 | - | 1,08 | 4,86 | |
Яйцо | 5,4 | 4,5 | 0,63 | 0,54 | - | 7,38 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | - | 1,71 | 8,64 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Свекла | 90 | 72 | 1,26 | - | 7,74 | 34,56 | |
Сахар | 1,8 | 1,8 | - | - | 1,8 | 6,75 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Каша молочная овсяная | Крупа овсяная | 1,8 | 18 | 2,142 | 1,044 | 11,772 | 62,1 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Отвар из шиповника | Шиповник | 13,5 | 13,5 | 0,54 | - | 8,1 | 34,11 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Итого: | 21,78 | 28,62 | 61,74 | 596,25 | |||
Всего: | 82,8 | 106,65 | 269,19 | 2415,6 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с сухарями | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Сухари сливочные | 63 | 63 | 5,4 | 6,66 | 44,91 | 250,11 | |
Итого: | 10,44 | 12,42 | 53,37 | 354,51 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Говядина тушеная с гречкой | Крупа гречневая | 45 | 44,1 | 5,58 | 1,17 | 30,33 | 146,61 |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Яйцо | 45 | 38,7 | 4,95 | 4,5 | 0,27 | 61,47 | |
Мясо (фарш) | 72 | 72 | 12,06 | 13,14 | - | 167,04 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 40,5 | 40,5 | 2,88 | 0,45 | 16,29 | 78,12 |
Кофе с молоком | Кофе | 1,8 | 1,8 | 0,27 | 0,27 | 0,09 | 4,05 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Итого: | 30,87 | 32,67 | 64,53 | 679,5 | |||
Обед
|
|||||||
Свекла отварная | Лук репчатый | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 |
Свекла | 81 | 64,8 | 1,08 | - | 2,7 | 12,96 | |
Рассольник | Мясо | 18 | 12,6 | 2,34 | 1,53 | - | 23,58 |
Картофель | 90 | 64,8 | 1,26 | 0,09 | 12,78 | 53,82 | |
Крупа перловая | 10,8 | 10,8 | 0,99 | 0,09 | 7,92 | 34,74 | |
Морковь | 13,5 | 10,8 | 0,18 | - | 0,72 | 3,6 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Огурец соленый | 22,5 | 22,5 | 0,63 | - | 0,27 | 4,32 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Котлета отбивная с жареным картофелем | Мясо | 108 | 75,6 | 14,04 | 9,18 | - | 141,48 |
Сухари панировочные | 9 | 9 | 0,45 | 0,09 | 3,06 | 14,94 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 41,4 | |
Картофель | 144 | 103,5 | 2,07 | 0,09 | 20,43 | 85,95 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 18 | 18 | 0,54 | - | 12,24 | 49,14 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 |
Итого: | 28,08 | 26,82 | 97,65 | 744,39 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Вишня | 180 | 153 | 1,26 | - | 17,28 | 74,97 |
Сок апельсиновый | 225 | 157,5 | 1,44 | - | 13,23 | 54,45 | |
Итого: | 2,7 | - | 30,51 | 129,42 | |||
Ужин
|
|||||||
Голубцы | Капуста | 90 | 72 | 1,26 | - | 3,96 | 20,16 |
Мясо | 54 | 40,5 | 7,65 | 5,04 | - | 75,78 | |
Рис | 18 | 18 | 1,26 | 0,09 | 13,77 | 57,6 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,9 | 4,32 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Сметана | 4,5 | 4,5 | 0,09 | 0,9 | 0,18 | 9,27 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Вареники с творогом | Творог | 90 | 90 | 15,03 | 8,1 | 1,17 | 140,4 |
Мука пшеничная | 13,5 | 13,5 | 1,35 | 0,18 | 9,99 | 44,28 | |
Яйцо | 5,4 | 4,5 | 0,63 | 0,54 | - | 7,38 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | - | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Чай | Чай | - | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 |
Итого: | 28,26 | 27,81 | 43,47 | 547,29 | |||
Всего: | 100,35 | 99,72 | 289,53 | 2455,11 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с печеньем | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Печенье | 45 | 45 | 3,33 | 4,5 | 34,29 | 182,7 | |
Итого: | 8,37 | 10,26 | 42,75 | 287,1 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат фруктово-овощной | Морковь | 27,9 | 22,5 | 0,27 | - | 1,62 | 7,47 |
Яблоки | 20,7 | 18 | 0 | - | 2,07 | 8,28 | |
Огурец | 23,4 | 22,5 | 0,18 | - | 0,72 | 3,42 | |
Помидоры | 21,6 | 18 | 0,09 | - | 0,81 | 3,42 | |
Сметана | 13,5 | 13,5 | 0,36 | 2,7 | 0,36 | 27,81 | |
Запеканка - капуста с мясом и сметаной | Капуста свежая | 175,5 | 140,4 | 2,52 | - | 7,47 | 39,33 |
Мука пшеничная | 18 | 18 | 1,89 | 0,09 | 13,32 | 58,86 | |
Молоко | 9 | 9 | 0,27 | 0,27 | 0,45 | 5,22 | |
Яйца | 10,8 | 9 | 1,26 | 1,08 | 0,09 | 7,38 | |
Мясо | 68,4 | 50,4 | 9,54 | 6,21 | 0 | 94,23 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | - | 33,66 | |
Сухари | 4,5 | 4,5 | 0,27 | - | 1,53 | 7,47 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Чай с молоком | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,045 | - | 0,0162 | 0,252 |
Молоко | 90 | 90 | 2,52 | 2,88 | 4,23 | 52,2 | |
Сахар | 18 | 18 | - | - | 18 | 67,32 | |
Итого: | 19,71 | 20,52 | 51,21 | 453,42 | |||
Обед
|
|||||||
Рисовый суп | Мясо | 45 | 33,3 | 6,3 | 4,14 | - | 62,28 |
Чеснок | 2,7 | 1,8 | 0,09 | - | 0,36 | 1,89 | |
Рис | 31,5 | 31,5 | 2,25 | 0,18 | 24,39 | 101,79 | |
Морковь | 45 | 36 | 0,45 | - | 2,52 | 11,88 | |
Лук репчатый | 43,2 | 36 | 0,63 | - | 3,42 | 15,48 | |
Масло растительное | 6,3 | 6,3 | - | 6,3 | - | 60,66 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | 0 | 1,71 | 8,64 | |
Зелень | 6,3 | 5,4 | 0,18 | 0 | 0,36 | 2,07 | |
Рубленое мясо с гарниром | Мясо | 90 | 69,3 | 12,6 | 8,28 | 0 | 124,56 |
Яйца | 4,5 | 3,6 | 0,45 | 0,36 | 0 | 5,67 | |
Сухари | 8,1 | 8,1 | 0,9 | 0,09 | 5,94 | 26,73 | |
Масло растительное | 5,4 | 5,4 | - | 5,4 | - | 48,51 | |
Картофель | 108,9 | 65,7 | 1,35 | 0,09 | 12,87 | 54,18 | |
Масло сливочное | 2,7 | 2,7 | - | 2,7 | 0,09 | 25,29 | |
Зеленый горошек консервированный | 18 | 9,9 | 0,27 | - | 1,89 | 3,69 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Лимонно-яблочный напиток | Яблоки | 77,4 | 54 | 0,18 | - | 6,12 | 24,84 |
Лимон | 10,8 | 7,2 | - | - | 0,27 | 2,25 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 33,66 | |
Итого: | 31,68 | 28,17 | 114,84 | 814,77 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и баранки | Сок персиковый | 180 | 180 | 0,54 | - | 30,24 | 117 |
Баранки | 45 | 45 | 4,59 | 0,72 | 31,77 | 144,9 | |
Итого: | 5,13 | 0,72 | 62,01 | 261,9 | |||
Ужин
|
|||||||
Каша пшеничная | Крупа пшеничная | 90 | 90 | 10,8 | 2,61 | 62,37 | 300,6 |
Молоко | 225 | 225 | 6,3 | 7,2 | 10,62 | 130,5 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | - | 7,38 | 0,18 | 67,32 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 |
Масло сливочное | 27 | 27 | 0,18 | 22,14 | 0,27 | 201,96 | |
Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 | |
Чай сладкий | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,016146 | 0,25506 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 22,95 | 39,96 | 141,84 | 985,5 | |||
Всего | 87,84 | 99,63 | 412,65 | 2802,69 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком и булкой | Какао | 1,8 | 1,8 | 0,45 | 0,36 | 0,54 | 6,75 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Булка | 63 | 63 | 4,77 | 3,15 | 35,55 | 181,44 | |
Итого: | 10,26 | 9,27 | 53,55 | 343,08 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба с отварным картофелем | Рыба сазан | 135 | 77,4 | 12,87 | 1,71 | - | 66,6 |
Мука пшеничная | 9 | 9 | 0,9 | 0,09 | 6,66 | 29,43 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,9 | 4,32 | |
Морковь | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,54 | 2,43 | |
Специи | 0,45 | - | - | - | - | - | |
Картофель | 225 | 162 | 3,24 | 0,18 | 31,95 | 134,46 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Чай сладкий | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,15 | 0,54 | 18,18 | 86,85 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 | |
Итого: | 25,02 | 19,35 | 94,95 | 650,07 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 18 | 12,6 | 2,34 | 1,53 | - | 23,58 |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Горох | 18 | 18 | 4,05 | 0,27 | 10,26 | 57,6 | |
Картофель | 54 | 38,7 | 0,81 | - | 7,65 | 31,86 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Отбивное мясо с овощами и салатом | Мясо | 90 | 63 | 11,88 | 7,83 | - | 117,9 |
Огурец соленый | 45 | 45 | 1,26 | - | 0,81 | 8,55 | |
Капуста квашеная | 180 | 180 | 1,44 | - | 3,24 | 25,2 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 1,44 | 7,38 | |
Томат | 7,2 | 7,2 | 0,36 | - | 1,35 | 6,93 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Специи | 0,045 | 0,045 | - | - | - | - | |
Сахар | 18 | 18 | - | - | 18 | 67,32 | |
Кефир | 180 | 180 | 5,4 | 0,09 | 6,84 | 54 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 4,41 | 0,72 | 25,38 | 121,59 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 | |
Итого: | 36,72 | 30,96 | 104,67 | 838,62 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Яблоки | 90 | 79,2 | 0,36 | - | 8,37 | 36,45 |
Сок гранатовый | 180 | 180 | 0,54 | - | 33,3 | 129,6 | |
Итого: | 0,9 | 0 | 41,67 | 166,05 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты с тушеной морковью | Мясо | 72 | 50,4 | 9,54 | 6,21 | - | 94,32 |
Хлеб пшеничный | 18 | 18 | 1,35 | 0,18 | 9 | 40,68 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Сухари панировочные | 9 | 9 | 0,9 | 0,09 | 6,12 | 29,88 | |
Морковь | 76,5 | 61,2 | 0,81 | 0,09 | 4,32 | 20,16 | |
Молоко | 13,5 | 13,5 | 0,378 | 0,45 | 0,63 | 7,83 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Мука пшеничная | 0,9 | 0,9 | 0,09 | - | 0,63 | 2,97 | |
Сахар | 2,7 | 2,7 | - | - | 2,7 | 10,08 | |
Сметана | 4,5 | 4,5 | 0,09 | 0,9 | 0,18 | 9,27 | |
Каша овсяная | Крупа овсяная | 22,5 | 22,5 | 2,97 | 1,44 | 14,76 | 79,92 |
Молоко | 144 | 144 | 4,05 | 4,59 | 6,75 | 83,52 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,117 | 0,117 | 0,0234 | 0 | 0,008073 | 0,12753 |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,15 | 0,54 | 18,18 | 86,85 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,45 | 22,41 | 101,7 | |
Итого: | 26,82 | 31,32 | 109,08 | 819,72 | |||
Всего | 99,72 | 90,9 | 403,92 | 2817,54 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Вафли | 36 | 36 | 1,17 | 0,99 | 28,8 | 33,12 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Итого: | 6,21 | 6,75 | 37,26 | 137,52 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сосиски с вермишелью и соленым огурцом | Сосиски | 90 | 79,2 | 9 | 20,16 | - | 180,81 |
Вермишель | 36 | 36 | 3,87 | 0,45 | 26,73 | 119,88 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Огурец соленый | 45 | 45 | 1,26 | - | 0,54 | 8,55 | |
Чай сладкий | Чай | 0,117 | 0,117 | 0,0234 | 0 | 0,008073 | 0,12753 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,15 | 0,54 | 18,18 | 86,85 |
Хлеб пшеничный | 36 | 36 | 2,79 | 0,36 | 17,91 | 81,36 | |
Итого: | 20,07 | 25,2 | 85,95 | 595,35 | |||
Обед
|
|||||||
Свежий салат | Помидоры | 36 | 34,2 | 0,18 | - | 1,44 | 6,48 |
Огурцы | 36 | 34,2 | 0,27 | - | 0,54 | 3,33 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Борщ из квашеной капусты со сметаной | Мясо | 18 | 12,6 | 2,34 | 1,53 | - | 23,58 |
Картофель | 45 | 32,4 | 0,63 | - | 6,39 | 26,91 | |
Капуста квашенная | 45 | 45 | 0,36 | - | 0,81 | 6,3 | |
Свекла | 45 | 36 | 0,63 | - | 3,87 | 17,28 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | - | 1,71 | 8,64 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Тушеное мясо и картофельное пюре | Мясо | 108 | 75,6 | 14,04 | 9,18 | - | 141,48 |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Сухари панировочные | 9 | 9 | 0,45 | 0,09 | 3,06 | 14,94 | |
Картофель | 180 | 129,6 | 2,61 | 0,09 | 25,56 | 107,55 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Молоко | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,07 | 26,1 | |
Молочный кисель | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Крахмал | 13,5 | 13,5 | - | - | 10,71 | 40,41 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 4,41 | 0,72 | 25,38 | 121,59 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 | |
Итого: | 37,8 | 37,53 | 145,53 | 1048,05 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты | Яблоки | 360 | 316,8 | 1,35 | - | 35,73 | 145,71 |
Итого: | 1,35 | - | 35,73 | 145,71 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 72 | 54 | 10,17 | 6,66 | - | 100,98 |
Лук репчатый | 18 | 15,3 | 0,18 | - | 1,44 | 6,48 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Специи | 0,045 | - | - | - | - | - | |
Овощной суп | Морковь | 27 | 21,6 | 0,27 | - | 1,53 | 7,2 |
Капуста свежая | 27 | 21,6 | 0,36 | - | 1,17 | 6,03 | |
Картофель | 36 | 26,1 | 0,54 | - | 5,13 | 21,51 | |
Лук | 18 | 15,3 | 0,18 | - | 1,44 | 6,48 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Творожная запеканка со сметаной | Творог | 90 | 90 | 15,03 | 8,1 | 1,17 | 140,4 |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Крупа манная | 18 | 18 | 2,07 | 0,09 | 13,23 | 58,68 | |
Яйца | 10,8 | 9 | 1,26 | 1,08 | 0,09 | 14,76 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,117 | 0,117 | 0,0234 | 0 | 0,008073 | 0,12753 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 54 | 54 | 3,78 | 0,63 | 21,78 | 104,22 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 | |
Итого: | 38,61 | 31,59 | 113,49 | 871,47 | |||
Всего | 104,13 | 101,07 | 417,96 | 2798,19 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,8 | 1,8 | 0,27 | 0,27 | 0,09 | 4,05 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Творог полужирный | 27 | 27 | 4,509 | 2,43 | 0,351 | 42,12 | |
Сахар | 13,5 | 13,5 | 0 | 0 | 13,5 | 50,49 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 72 | 72 | 5,49 | 0,63 | 35,82 | 162,72 |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Итого: | 15,39 | 16,47 | 58,32 | 431,1 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба жареная с отварным картофелем и огурцами | Рыба (сазан) | 72 | 36 | 13,14 | 1,98 | 0 | 69,84 |
Мука пшеничная | 13,5 | 13,5 | 1,3905 | 0,1215 | 10,017 | 44,145 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Картофель | 225 | 175,5 | 3,51 | 0,1755 | 34,5735 | 145,665 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Огурцы свежие | 45 | 41,4 | 0,27 | - | 0,72 | 4,14 | |
Сырки творожные | 90 | 90 | 8,19 | 20,7 | 1,35 | 283,5 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,016146 | 0,25506 |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 18 | 18 | 1,17 | 0,18 | 7,218 | 34,2 |
Хлеб пшеничный | 36 | 36 | 2,79 | 0,36 | 17,91 | 81,36 | |
Итого: | 30,51 | 36,18 | 85,41 | 828,18 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ из свежей капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 45 | 33,75 | 6,39 | 4,23 | - | 63,09 |
Картофель | 67,5 | 48,6 | 0,972 | 0,0486 | 9,54 | 40,338 | |
Капуста | 45 | 36 | 0,288 | - | 0,8748 | 5,04 | |
Свекла | 27 | 21,6 | 0,3672 | - | 2,3328 | 10,368 | |
Морковь | 13,5 | 10,8 | 0,1404 | 0,0108 | 0,756 | 3,564 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | - | 1,71 | 8,64 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | 0,09 | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,54 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,45 | 6,3 | 0,54 | 60,66 | |
Мясо тушеное с макаронами и салатом | Мясо | 45 | 33,75 | 6,39 | 4,23 | - | 63,09 |
Макароны | 18 | 18 | 18,72 | 0,162 | 13,536 | 59,76 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,455 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Лук | 18 | 15,12 | 0,27 | - | 1,44 | 6,48 | |
Огурцы свежие | 90 | 83,7 | 0,54 | - | 1,53 | 8,28 | |
Капуста | 94,5 | 75,6 | 0,6048 | 0 | 1,3608 | 10,584 | |
Кисель из вишни | Вишня | 36 | 30,6 | 0,27 | - | 3,42 | 15,03 |
Крахмал | 13,5 | 13,5 | - | 9,9 | 10,71 | 40,41 | |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 27 | 27 | 1,755 | 0,27 | 10,827 | 51,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,45 | 22,41 | 101,7 | |
Итого: | 41,76 | 41,22 | 98,73 | 758,25 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Сок абрикосовый | 180 | 180 | 0,9 | - | 25,2 | 100,8 |
Яблоко | 90 | 79,2 | 0,3168 | - | 8,9496 | 36,432 | |
Апельсины | 144 | 100,8 | 0,9072 | - | 8,4672 | 38,304 | |
Итого: | 1,26 | - | 34,11 | 137,25 | |||
Ужин
|
|||||||
Куриная котлета с тушеной морковью | Куриное мясо | 63 | 63 | 11,466 | 11,592 | 0,441 | 151,83 |
Хлеб пшеничный | 18 | 18 | 1,35 | 0,18 | 9 | 40,68 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Сухари панировочные | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,06 | 14,94 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,455 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,1872 | 0,0144 | 1,008 | 4,752 | |
Мука пшеничная | 0,9 | 0,9 | 0,09 | - | 0,63 | 2,97 | |
Сметана | 4,5 | 4,5 | 0,1125 | 1,575 | 0,135 | 15,165 | |
Каша манная | Крупа манная | 31,5 | 31,5 | 3,6 | 0,27 | 23,13 | 102,69 |
Сахар | 9,9 | 9 | - | - | 9 | 33,66 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Чай сладкий | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,016146 | 0,25506 |
Сахар | 9,9 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,97 | 0,45 | 18,045 | 76,5 |
Итого: | 20,43 | 26,01 | 87,75 | 638,64 | |||
Всего | 109,35 | 119,97 | 364,41 | 2793,33 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Вафли | 90 | 90 | 2,88 | 2,52 | 72,09 | 307,8 | |
Итого: | 7,92 | 8,28 | 80,55 | 412,2 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат из свежих огурцов | Огурцы | 90 | 83,7 | 0,585 | - | 1,485 | 8,37 |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Куриное мясо с вермишелью | Куриное мясо | 63 | 63 | 11,466 | 11,592 | 0,441 | 151,83 |
Вермишель | 36 | 36 | 3,744 | 0,324 | 27,072 | 119,52 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,36 | 28,08 | 125,28 |
Итого: | 20,34 | 21,24 | 80,37 | 575,37 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих помидоров | Помидоры | 90 | 85,5 | 0,45 | - | 3,6 | 16,2 |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Борщ из квашеной капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 45 | 31,5 | 5,94 | 3,87 | - | 58,95 |
Картофель | 45 | 32,4 | 0,63 | - | 6,39 | 26,91 | |
Капуста квашенная | 45 | 31,5 | 0,27 | - | 0,54 | 4,41 | |
Свекла | 45 | 36 | 0,63 | - | 3,87 | 17,28 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | - | 1,8 | 8,64 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,18 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Мясо отбивное | Мясо | 72 | 54 | 10,17 | 6,66 | - | 100,98 |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Сухари панировочные | 9 | 9 | 0,45 | 0,09 | 3,06 | 14,94 | |
Картофельное пюре | Картофель | 225 | 175,5 | 3,51 | 0,1755 | 34,5735 | 145,665 |
Сливочное масло | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,16 | 26,1 | |
Кисель молочный | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 87,75 | |
Крахмал | 13,5 | 13,5 | - | - | 10,71 | 40,41 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 63 | 63 | 4,77 | 0,36 | 32,94 | 146,16 |
Итого: | 34,56 | 32,94 | 136,71 | 957,96 | |||
Полдник
|
|||||||
Яблоки | Яблоки | 270 | 237,6 | 0,99 | - | 26,82 | 109,26 |
Итого: | 0,99 | - | 26,82 | 109,26 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 90 | 67,5 | 12,78 | 8,28 | - | 126,36 |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 13,5 | 13,5 | - | 13,5 | - | 121,41 | |
Специи | 0,045 | 0,045 | - | - | - | - | |
Овощное рагу | Морковь | 27 | 21,6 | 0,27 | - | 1,53 | 7,2 |
Капуста | 27 | 21,6 | 0,36 | - | 1,17 | 6,03 | |
Картофель | 36 | 25,2 | 0,54 | - | 5,13 | 21,51 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Творожная запеканка | Творог | 90 | 90 | 15,03 | 8,1 | 1,17 | 140,4 |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Крупа манная | 18 | 18 | 2,07 | 0,09 | 13,23 | 58,68 | |
Яйца | 10,8 | 9 | 1,26 | 1,08 | 0,09 | 14,76 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,045 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 27 | 27 | - | - | 27 | 100,8 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 3,06 | 0,54 | 31,5 | 134,82 |
Итого: | 35,91 | 41,58 | 96,12 | 881,91 | |||
Всего | 99,63 | 104,04 | 420,66 | 2936,61 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,8 | 1,8 | 0,45 | 0,36 | 0,54 | 6,75 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Булочка с маслом | Булочка | 45 | 45 | 3,42 | 2,07 | 27 | 133,65 |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Итого: | 9 | 15,57 | 58,59 | 396,27 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйца с колбасой | Яйца | 42,3 | 36 | 4,59 | 4,14 | 0,27 | 56,52 |
Колбаса докторская | 27 | 26,1 | 3,6 | 5,94 | - | 67,86 | |
Суп с овощами | Мясо | 86,4 | 59,4 | 12,6 | 11,79 | - | 157,14 |
Масло растительное | 5,4 | 5,4 | - | 5,4 | - | 48,546 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,62 | 7,38 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,54 | 2,88 | |
Кабачки жареные | Кабачки | 251,1 | 200,7 | 1,17 | 0,63 | 11,43 | 54,18 |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | - | 3,33 | 14,76 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Чай | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Итого: | 28,62 | 37,53 | 64,08 | 695,88 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 22,5 | 16,2 | 0,27 | - | 3,24 | 13,5 |
Свекла | 11,7 | 9 | 0,18 | - | 0,99 | 8,01 | |
Капуста квашенная | 13,5 | 9 | 0,09 | - | 0,18 | 1,26 | |
Огурцы соленые | 13,5 | 10,8 | 0,27 | - | 0,18 | 2,16 | |
Зеленый горошек | 18 | 9,9 | 0,27 | - | 1,89 | 3,69 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Мясной бульон с фрикадельками | Мясо | 72 | 54 | 10,17 | 6,66 | - | 100,98 |
Лук репчатый | 10,8 | 9 | 0,09 | - | 0,9 | 3,87 | |
Яйца | 22,5 | 18 | 2,52 | 2,16 | - | 29,52 | |
Петрушка | 6,3 | 4,5 | 0,18 | - | 0,36 | 2,07 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Картофель | 61,2 | 45 | 0,9 | 0,09 | 8,91 | 3,69 | |
Морковь | 11,7 | 9 | 0,09 | - | 0,63 | 2,97 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,62 | 7,38 | |
Рыба с картофельным пюре | Сазан | 135 | 63 | 11,43 | 1,71 | - | 61,11 |
Масло растительное | 6,3 | 6,3 | - | 6,3 | - | 60,66 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | - | - | 2,88 | 14,85 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,62 | 7,38 | |
Томат | 9 | 9 | 0,36 | - | 1,8 | 8,64 | |
Картофель | 122,4 | 90 | 1,8 | 0,09 | 17,73 | 74,7 | |
Молоко | 36 | 36 | 0,99 | 1,17 | 1,71 | 20,88 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | - | 33,66 | |
Специи | 0,09 | 0,09 | - | - | - | - | |
Кисель из черешни | Черешня | 23,4 | 22,5 | 0,27 | - | 2,79 | 11,7 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Крахмал | 9 | 9 | - | - | 7,2 | 26,64 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 3,06 | 0,54 | 31,5 | 134,82 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,36 | 28,08 | 125,28 | |
Итого: | 37,53 | 31,77 | 136,71 | 924,57 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и сухофрукты | Сок абрикосовый | 180 | 180 | 0,9 | - | 25,2 | 100,8 |
Сухофрукты | 18 | 16,2 | 0,54 | - | 2,16 | 44,19 | |
Конфеты | Конфеты | 45 | 45 | 0,36 | 0,45 | 41,04 | 159,3 |
Итого: | 1,8 | 0,45 | 68,4 | 304,29 | |||
Ужин
|
|||||||
Яичный рулет с отварным мясом и рисом | Мясо | 45 | 33,3 | 6,39 | 4,23 | - | 63,09 |
Яйца | 63 | 54 | 6,84 | 6,21 | 0,36 | 84,78 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | - | 33,66 | |
Молоко | 18 | 18 | 0,54 | 0,54 | 0,36 | 10,44 | |
Рис | 9 | 9 | 0,63 | 0,09 | 6,93 | 29,07 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,016146 | 0,25506 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Итого: | 16,65 | 15,12 | 52,65 | 401,76 | |||
Всего | 93,6 | 100,44 | 380,43 | 2722,77 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кефир с сахаром | Кефир | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 7,38 | 106,2 |
Сухари сливочные | 45 | 45 | 3,78 | 4,77 | 32,13 | 178,65 | |
Итого: | 8,82 | 10,53 | 39,51 | 284,85 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Котлеты из говядины | Мясо | 98,1 | 72 | 14,49 | 4,59 | - | 99,36 |
Молоко | 36,9 | 36,9 | 0,99 | 1,35 | 1,71 | 20,7 | |
Хлеб пшеничный | 7,2 | 7,2 | 0,54 | 0,09 | 3,6 | 16,29 | |
Яйца | 6,3 | 5,4 | 0,72 | 0,63 | - | 8,55 | |
Масло сливочное | 1,8 | 1,8 | - | 1,44 | - | 13,5 | |
Каша гречневая | Крупа гречневая | 27 | 27 | 3,33 | 0,81 | 18,9 | 87,93 |
Молоко | 108 | 108 | 2,97 | 3,42 | 5,13 | 62,1 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай с конфетами | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,016146 | 0,25506 |
Конфеты | 22,5 | 22,5 | 0,9 | 3,24 | 15,12 | 91,8 | |
Итого: | 29,61 | 16,2 | 90,36 | 601,2 | |||
Обед
|
|||||||
Рыба с картофелем | Рыба | 93,6 | 45 | 7,65 | 3,87 | 5,22 | 65,25 |
Картофель | 123,3 | 90 | 1,8 | 0,09 | 17,73 | 74,7 | |
Борщ из свежей капусты с мясом, репой и со сметаной | Мясо | 45 | 34,2 | 6,48 | 4,23 | - | 63,99 |
Картофель | 72 | 54 | 1,08 | 0,09 | 10,62 | 44,82 | |
Капуста | 135 | 108 | 1,98 | - | 5,85 | 30,24 | |
Морковь | 22,5 | 18 | 0,27 | - | 1,26 | 5,94 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,71 | 7,74 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,9 | 4,32 | |
Зелень | 6,3 | 4,5 | 0,18 | - | 0,36 | 2,07 | |
Репа | 18 | 13,5 | 0,18 | - | 0,81 | 3,78 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,47 | 0,09 | 67,32 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Плов с мясом | Мясо | 90 | 63,9 | 10,44 | 9,81 | - | 130,68 |
Лук репчатый | 10,8 | 9 | 0,09 | - | 0,9 | 3,87 | |
Масло растительное | 6,3 | 6,3 | - | 6,75 | - | 60,66 | |
Рис | 29,7 | 27,9 | 1,98 | 0,18 | 21,87 | 91,53 | |
Морковь | 8,1 | 6,3 | 0,09 | - | 0,54 | 2,25 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 3,06 | 0,54 | 31,5 | 134,82 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,36 | 28,08 | 125,28 | |
Желе из натурального яблочного сока | Сок яблочный | 27 | 27 | 0,09 | - | 3,15 | 12,69 |
Желатин | 2,7 | 2,7 | 2,34 | - | 14,4 | 9,54 | |
Чай | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Итого: | 42,93 | 36,99 | 145,53 | 978,84 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с пирожным | Сок | 180 | 180 | 0,9 | - | 22,68 | 93,6 |
Пирожный бисквит | 67,5 | 67,5 | 3,15 | 6,21 | 37,53 | 232,2 | |
Итого: | 4,05 | 6,21 | 60,21 | 325,8 | |||
Ужин
|
|||||||
Тушеное мясо | Мясо | 45 | 33,3 | 6,3 | 4,14 | - | 62,28 |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Картофельно-морковное пюре | Картофель | 70,2 | 52,2 | 1,08 | 0,09 | 10,26 | 43,29 |
Морковь | 89,1 | 65,7 | 0,9 | 0,09 | 4,59 | 21,69 | |
Молоко | 27 | 27 | 0,72 | 0,9 | 1,26 | 15,66 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Запеканка из творога со сметаной | Творог | 61,2 | 60,3 | 10,08 | 5,49 | 0,81 | 52,2 |
Крупа манная | 4,5 | 4,5 | 0,54 | - | 3,33 | 14,67 | |
Масло сливочное | 2,7 | 2,7 | - | 1,89 | - | 16,83 | |
Сахар | 6,3 | 6,3 | - | - | 6,3 | 25,29 | |
Сухари | 2,7 | 2,7 | 0,09 | - | 0,81 | 3,69 | |
Сметана | 2,7 | 2,7 | 0,09 | 0,45 | 0,09 | 4,59 | |
Яйца | 2,7 | 1,8 | 0,18 | 0,18 | - | 2,79 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 24,03 | 23,49 | 73,8 | 546,21 | |||
Всего | 109,35 | 93,42 | 409,41 | 2736,9 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,8 | 1,8 | 0,45 | 0,36 | 0,09 | 6,75 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 9 | 18 | - | - | 18 | 67,32 | |
Булочка | 45 | 45 | 3,42 | 2,25 | 25,38 | 129,6 | |
Итого: | 8,91 | 8,37 | 51,93 | 308,07 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Пюре картофельное с помидорами | Картофель | 180 | 129,6 | 2,61 | 0,09 | 25,56 | 107,55 |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | 0,09 | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Молоко | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,16 | 26,1 | |
Помидоры | 99 | 94,05 | 0,54 | - | 3,96 | 17,91 | |
Сосиски с гарниром | Сосиски | 72 | 70,2 | 7,83 | 16,11 | - | 144 |
Яйцо | 45 | 39,15 | 4,95 | 4,5 | 0,27 | 61,47 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 9 | 18 | - | - | 18 | 67,32 | |
Хлеб со сливочным маслом | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 3,15 | 0,54 | 18,18 | 86,85 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Итого: | 24,66 | 34,2 | 95,13 | 734,49 | |||
Обед
|
|||||||
Салат | Капуста | 90 | 72 | 1,26 | - | 3,87 | 20,16 |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Суп на курином бульоне | Картофель | 117 | 84,6 | 1,71 | 0,09 | 16,65 | 70,2 |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 9 | 7,56 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Курица | 180 | 109,62 | 19,98 | 20,25 | 0,81 | 264,6 | |
Горох | 90 | 89,1 | 20,07 | 1,44 | 51,39 | 287,82 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Компот | Сухофрукты | 18 | 16,2 | 0,54 | - | 11,16 | 44,19 |
Сахар | 9 | 18 | - | - | 18 | 67,32 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 4,41 | 0,72 | 25,38 | 121,59 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,45 | 26,82 | 122,04 | |
Чай | Чай | 0,117 | 0,117 | 0,0234 | 0 | 0,008073 | 0,12753 |
Итого: | 52,47 | 39,33 | 156,6 | 1157,4 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты | Виноград | 270 | 234,9 | 0,9 | - | 41,13 | 162,09 |
Итого: | 0,9 | - | 41,13 | 162,09 | |||
Ужин
|
|||||||
Сырники творожные со сметаной | Творог | 90 | 90 | 15,03 | 8,1 | 1,17 | 140,4 |
Яйцо | 5,4 | 4,5 | 0,54 | 0,54 | - | 7,11 | |
Мука пшеничная | 9 | 9 | 0,9 | 0,09 | 6,66 | 29,43 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 50,49 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Сметана | 9 | 9 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Перец фаршированный | Перец | 135 | 101,25 | 1,35 | 0 | 4,77 | 23,31 |
Мясо (фарш) | 90 | 90 | 17,01 | 11,16 | 0 | 168,3 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Чеснок | 4,5 | 3,825 | 0,27 | 0 | 0,81 | 4,05 | |
Лук | 18 | 15,12 | 0,27 | 0 | 1,44 | 6,48 | |
Кисель | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Крахмал | 13,5 | 13,5 | - | - | 10,71 | 40,41 | |
Сахар | 10,8 | 10,8 | - | - | 11,25 | 42,075 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 67,5 | 67,5 | 5,49 | 0,63 | 35,82 | 162,72 |
Чай | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Итого: | 46,17 | 44,46 | 90,45 | 945,99 | |||
Всего | 133,11 | 126,36 | 435,24 | 3307,95 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,8 | 1,8 | 0,27 | 0,27 | 0,09 | 4,05 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,36 | 28,08 | 134,82 |
Итого: | 9,36 | 6,39 | 59,13 | 327,42 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат весенний | Огурцы | 46,8 | 45 | 0,36 | - | 4,14 | 16,56 |
Редис | 27 | 18 | 0,18 | - | 0,72 | 3,6 | |
Лук зеленый | 17,1 | 13,5 | 0,81 | - | 0,54 | 2,97 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Мясо с отварными овощами | Мясо | 147,6 | 108,9 | 20,52 | 13,5 | - | 203,67 |
Морковь | 36 | 27 | 0,36 | - | 1,89 | 9 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | - | 3,33 | 14,85 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Молоко | 27 | 27 | 0,72 | 0,9 | 1,26 | 15,66 | |
Зеленый горошек | 18 | 9,9 | 0,27 | - | 1,89 | 3,69 | |
Петрушка | 3,6 | 2,7 | 0,09 | - | 0,18 | 3,69 | |
Картофель | 126 | 90 | 1,8 | 0,18 | 17,91 | 74,7 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 32,31 | 26,1 | 101,43 | 741,33 | |||
Обед
|
|||||||
Суп с вермишелью | Мясо | 72 | 54 | 10,17 | 6,66 | - | 100,98 |
Картофель | 54 | 38,7 | 0,81 | - | 7,65 | 31,68 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Укроп | 4,5 | 4,5 | 0,09 | - | 0,27 | 1,26 | |
Вермишель | 36 | 36 | 3,87 | 0,45 | 26,73 | 119,88 | |
Домашний казан кабоб | Мясо | 147,6 | 108,9 | 20,52 | 13,5 | - | 203,67 |
Масло растительное | 18 | 18 | - | 18 | - | 161,82 | |
Картофель | 318,6 | 190,8 | 3,78 | 0,18 | 37,62 | 158,4 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 18 | 16,2 | 0,54 | - | 2,16 | 44,19 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 3,06 | 0,54 | 31,5 | 134,82 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,36 | 28,08 | 125,28 | |
Итого: | 47,16 | 39,69 | 158,22 | 1174,14 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье с кефиром | Кефир | 180 | 180 | 5,4 | 0,09 | 6,84 | 88,2 |
Печенье | 67,5 | 67,5 | 9,9 | 10,71 | 42,84 | 297,27 | |
Итого: | 15,3 | 10,8 | 49,68 | 385,47 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели | Мясо | 46,8 | 34,2 | 6,48 | 4,23 | - | 63,99 |
Хлеб пшеничный | 7,2 | 7,2 | 0,45 | - | 3,69 | 14,76 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,62 | 7,38 | |
Мука пшеничная | 3,6 | 3,6 | 0,36 | - | 2,7 | 11,79 | |
Томат | 2,7 | 2,7 | 0,09 | - | 0,81 | 4,14 | |
Молоко | 10,8 | 10,8 | 0,27 | 0,36 | 0,54 | 6,3 | |
Масло растительное | 7,2 | 7,2 | - | 7,2 | - | 64,728 | |
Салат из свеклы | Свекла | 181,8 | 144,9 | 2,43 | - | 15,66 | 67,05 |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 16,02 | 21,42 | 93,42 | 606,15 | |||
Всего | 120,06 | 104,4 | 461,88 | 3234,51 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,8 | 1,8 | 0,27 | 0,27 | 0,09 | 4,05 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Бутерброд с колбасой | Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 |
Колбаса докторская | 45 | 45 | 6,165 | 10,26 | - | 117 | |
Итого: | 14,895 | 16,56 | 54,45 | 414 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Мясной рулет с луком и яйцом | Мясо | 90 | 66,6 | 12,6 | 8,2584 | - | 124,56 |
Хлеб пшеничный | 9 | 9 | 0,54 | - | 3,42 | 16,47 | |
Молоко | 10,8 | 10,8 | 0,27 | 0,36 | 0,54 | 6,21 | |
Яйцо | 6,3 | 5,4 | 0,72 | 0,63 | - | 8,55 | |
Томат | 2,7 | 2,7 | 0,09 | - | 0,81 | 4,14 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,71 | 7,74 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Отварной рис | Рис | 36 | 36 | 1,8 | 0,18 | 27,81 | 116,28 |
Масло сливочное | 13,5 | 13,5 | - | 11,07 | 0,27 | 100,98 | |
Маргарин | 18 | 18 | - | 14,76 | 0,36 | 134,28 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай сладкий | Чай | 1,8 | 1,8 | 0,36 | - | 0,09 | 1,98 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 22,23 | 44,91 | 103,41 | 886,95 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Помидоры | 45 | 43,2 | 0,27 | - | 1,8 | 8,19 |
Огурцы | 45 | 41,4 | 0,27 | - | 0,81 | 4,14 | |
Лук зеленый | 9 | 6,3 | 0,36 | - | 0,27 | 1,53 | |
Масло растительное | 2,7 | 2,7 | - | 2,7 | - | 30,15 | |
Суп "Манпар" | Мука пшеничная | 31,5 | 31,5 | 3,15 | 0,63 | 23,31 | 103,32 |
Яйцо | 9 | 7,2 | 0,9 | 0,9 | - | 11,34 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | - | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Мясо | 45 | 33,3 | 6,39 | 4,23 | - | 63,09 | |
Лук зеленый | 17,1 | 13,5 | 0,81 | - | 0,54 | 2,97 | |
Картофель | 180 | 130,5 | 2,52 | - | 25,56 | 107,64 | |
Морковь | 22,5 | 18 | 0,27 | - | 1,26 | 5,94 | |
Лук репчатый | 10,8 | 9 | 0,18 | - | 0,9 | 3,87 | |
Зелень | 6,3 | 4,5 | 0,18 | - | 0,36 | 2,07 | |
Маргарин | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,57 | |
Манты с мясом, салат | Мясо | 97,2 | 72 | 13,5 | 8,82 | - | 133,74 |
Жир говяжий | 9 | 9 | - | 9 | - | 40,32 | |
Лук репчатый | 18,9 | 15,3 | 0,27 | - | 1,53 | 6,84 | |
Мука пшеничная | 31,5 | 31,5 | 3,15 | 0,63 | 23,31 | 103,32 | |
Помидоры свежие | 21,6 | 18 | 0,09 | - | 0,81 | 3,42 | |
Огурцы соленые | 22,5 | 13,5 | 0,36 | - | 0,18 | 2,52 | |
Чеснок | 0,45 | 0,36 | - | - | 0,09 | 0,45 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 63 | 63 | 3,06 | 0,54 | 31,5 | 134,82 |
Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,36 | 28,08 | 125,28 | |
Сок | Сок виноградный | 225 | 225 | 0,72 | - | 41,67 | 162 |
Итого: | 40,5 | 38,88 | 182,16 | 1157,85 | |||
Полдник
|
|||||||
Шарлотка с яблоками | Мука пшеничная | 18 | 18 | 1,89 | 0,09 | 13,32 | 58,86 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Яблоки | 45 | 31,5 | 0,09 | - | 0,9 | 14,49 | |
Яйцо | 5,4 | 4,5 | 0,54 | 0,54 | 0,09 | 7,11 | |
Молоко | 13,5 | 13,5 | 0,36 | 0,45 | 0,63 | 7,83 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Корица | 0,45 | 0,45 | - | - | - | - | |
Кефир | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 7,38 | 106,2 | |
Итого: | 7,92 | 10,53 | 44,91 | 312,3 | |||
Ужин
|
|||||||
Запеканка со сметаной | Творог 9% | 90 | 90 | 15,03 | 8,1 | 1,17 | 140,4 |
Морковь | 88,2 | 70,2 | 0,9 | 0,09 | 4,95 | 23,13 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Молоко | 18 | 18 | 0,54 | 0,54 | 0,81 | 10,44 | |
Сахар | 4,5 | 4,5 | - | - | 4,5 | 16,83 | |
Крупа манная | 13,5 | 13,5 | 1,53 | 0,09 | 9,9 | 44,01 | |
Яйцо | 22,5 | 18 | 2,07 | 2,16 | 0,18 | 28,26 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | - | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 20,7 | 18,27 | 44,64 | 418,23 | |||
Всего | 106,2 | 129,15 | 429,57 | 3189,33 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,8 | 1,8 | 0,45 | 0,36 | 0,54 | 6,75 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Булочка со сливочным маслом | Сдоба | 45 | 45 | 3,42 | 1,98 | 27 | 133,65 |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Итого: | 9 | 15,48 | 58,59 | 396,27 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйца со сметаной и колбасой | Яйцо | 42,3 | 36 | 4,59 | 4,14 | 0,27 | 56,52 |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Колбаса докторская | 27 | 26,1 | 3,6 | 5,94 | - | 67,86 | |
Рагу из говядины | Мясо | 86,4 | 77,4 | 12,6 | 11,79 | - | 157,14 |
Масло растительное | 2,7 | 2,7 | - | 2,7 | - | 27 | |
Масло сливочное | 2,7 | 2,7 | - | 2,43 | - | 22,41 | |
Морковь | 15,3 | 11,7 | 0,18 | - | 0,81 | 3,96 | |
Лук репчатый | 14,4 | 11,7 | 0,18 | - | 1,17 | 5,13 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,54 | 2,88 | |
Мука пшеничная | 2,7 | 2,7 | 0,27 | 0,09 | 2,25 | 9,81 | |
Кабачки жареные | Кабачки | 251,1 | 200,7 | 1,17 | 0,63 | 11,43 | 54,18 |
Мука пшеничная | 9 | 9 | 0,9 | 0,09 | 6,66 | 29,43 | |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай сладкий | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 29,88 | 41,04 | 92,07 | 839,43 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 37,53 | 27 | 0,54 | - | 5,31 | 22,41 |
Свекла | 18,9 | 15,3 | 0,18 | - | 1,62 | 12,96 | |
Капуста | 21,6 | 15,3 | 0,18 | - | 0,27 | 2,07 | |
Огурцы соленые | 23,4 | 18,9 | 0,54 | - | 0,27 | 3,6 | |
Горох зеленый | 18 | 11,7 | 0,36 | - | 0,81 | 4,68 | |
Масло растительное | 7,2 | 7,2 | - | 7,2 | - | 67,41 | |
Куриный суп с фрикадельками | Куры | 120,6 | 90,45 | 16,47 | 16,65 | 0,63 | 217,98 |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,71 | 7,74 | |
Яйцо | 24,3 | 18 | 2,52 | 2,16 | - | 29,52 | |
Петрушка | 6,3 | 4,5 | 0,18 | - | 0,36 | 2,07 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Картофель | 90 | 63 | 1,26 | - | 12,42 | 52,29 | |
Морковь | 17,1 | 13,5 | 0,18 | - | 0,9 | 4,41 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,26 | 5,94 | |
Рыба под маринадом с картофельным пюре | Сазан | 216 | 100,8 | 18,36 | 2,7 | - | 97,74 |
Масло растительное | 9 | 9 | - | 9 | - | 80,91 | |
Мука пшеничная | 9 | 9 | 0,09 | - | 6,66 | 29,7 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,71 | 7,2 | |
Томат | 9 | 9 | 0,36 | - | 1,8 | 8,64 | |
Картофель | 180 | 135 | 2,7 | 0,18 | 26,64 | 22,05 | |
Молоко | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,16 | 26,1 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | - | 33,66 | |
Специи | 0,045 | 0,045 | - | - | - | - | |
Кисель из черешни | Черешня | 23,4 | 22,5 | 0,27 | - | 2,79 | 11,7 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Крахмал | 9 | 9 | - | - | 7,2 | 26,64 | |
Хлеб ржаной | 72 | 72 | 3,42 | 0,54 | 36 | 154,08 | |
Хлеб пшеничный | 63 | 63 | 4,77 | 0,36 | 32,4 | 146,16 | |
Итого: | 54,45 | 47,61 | 165,51 | 1195,47 | |||
Полдник
|
|||||||
Соки и фрукты | Виноград | 180 | 157,5 | 0,63 | - | 27,54 | 108,45 |
Сок абрикосовый | 180 | 180 | 0,9 | - | 25,2 | 100,8 | |
Итого: | 1,53 | 0 | 52,74 | 209,25 | |||
Ужин
|
|||||||
Блинчики с творогом | Мука пшеничная | 22,5 | 22,5 | 2,34 | 0,27 | 16,74 | 73,62 |
Молоко | 36 | 36 | 0,99 | 1,17 | 1,71 | 20,88 | |
Яйцо | 5,4 | 4,5 | 0,63 | 0,54 | 0,09 | 7,02 | |
Сахар | 4,5 | 4,5 | - | - | 4,5 | 16,83 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Масло растительное | 2,7 | 2,7 | - | 2,7 | - | 24,03 | |
Творог | 45 | 45 | 7,47 | 4,05 | 0,63 | 70,2 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Яичный рулет с отварным мясом и рисом | Мясо | 45 | 33,3 | 6,39 | 4,23 | - | 63,09 |
Яйцо | 63 | 54 | 6,84 | 6,21 | 0,36 | 84,78 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 33,66 | |
Молоко | 18 | 18 | 0,54 | 0,54 | 0,81 | 10,44 | |
Рис | 9 | 9 | 0,63 | 0,09 | 6,93 | 29,07 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 21,6 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай с медом | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Мед | 27 | 27 | 0,18 | - | 21,6 | 8,28 | |
Итого: | 51,66 | 32,22 | 99,9 | 713,61 | |||
Всего | 146,43 | 136,35 | 468,81 | 3354,03 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с печеньем | Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 |
Печенье | 90 | 90 | 6,66 | 9 | 68,58 | 365,4 | |
Итого: | 11,7 | 14,76 | 77,04 | 469,8 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат фруктово-овощной | Морковь | 27,9 | 22,5 | 0,27 | - | 1,62 | 7,47 |
Яблоки | 20,7 | 18 | - | - | 2,07 | 8,28 | |
Огурцы | 23,4 | 22,5 | 0,36 | - | 1,35 | 3,33 | |
Помидоры | 21,6 | 18 | 0,09 | - | 0,81 | 3,42 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,27 | 1,8 | 0,27 | 18,54 | |
Запеканка с капустой и мясом и со сметаной | Капуста квашенная | 199,8 | 160,2 | 2,88 | - | 8,64 | 44,82 |
Мука пшеничная | 18 | 18 | 1,89 | 0,18 | 13,41 | 58,86 | |
Молоко | 14,4 | 14,4 | 0,45 | 0,45 | 0,63 | 8,37 | |
Яйца | 9 | 7,2 | 0,99 | 0,81 | 0,09 | 11,79 | |
Мясо | 109,8 | 81 | 15,3 | 9,9 | - | 150,75 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сухари | 3,6 | 3,6 | 0,36 | 0,09 | 2,43 | 11,97 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Чай с молоком | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Молоко | 90 | 90 | 2,52 | 2,88 | 4,23 | 52,2 | |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 26,01 | 23,4 | 58,68 | 534,96 | |||
Обед
|
|||||||
Икра баклажанная | Баклажаны | 72 | 64,8 | 0,45 | - | 3,42 | 8,64 |
Помидоры | 26,1 | 22,23 | 0,18 | - | 0,36 | 3,6 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,71 | 7,74 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Морковь | 24,3 | 19,8 | 0,27 | - | 1,26 | 5,94 | |
Петрушка | 3,6 | 2,7 | 0,09 | - | 0,18 | 1,17 | |
Укроп | 2,7 | 1,8 | - | - | 0,09 | 0,54 | |
Рисовый суп | Мясо | 90 | 65,7 | 12,6 | 8,28 | - | 124,56 |
Чеснок | 2,7 | 1,8 | 0,09 | - | 0,36 | 1,89 | |
Рис | 31,5 | 31,5 | 2,25 | 0,18 | 24,39 | 101,97 | |
Морковь | 45 | 36 | 0,45 | - | 2,52 | 11,88 | |
Лук репчатый | 43,2 | 36 | 0,63 | - | 3,42 | 15,48 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Томат | 9 | 9 | 0,45 | - | 1,71 | 8,64 | |
Зелень | 6,3 | 4,5 | 0,18 | - | 0,36 | 2,07 | |
Бифштекс с гарниром | Мясо | 108 | 82,8 | 15,12 | 9,9 | - | 149,49 |
Сухари | 11,7 | 11,7 | 1,26 | 0,18 | 8,28 | 37,62 | |
Яйцо | 5,4 | 4,5 | 0,54 | 0,45 | - | 6,84 | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 0,45 | - | 40,5 | |
Картофель | 217,8 | 130,5 | 2,61 | 0,09 | 25,74 | 108,36 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Зеленый горошек | 50,4 | 45 | 1,44 | 0,09 | 3,24 | 18,45 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 63 | 63 | 4,77 | 0,36 | 32,4 | 146,16 |
Хлеб ржаной | 72 | 72 | 3,42 | 0,54 | 36 | 154,08 | |
Лимонно-яблочный напиток | Яблоки | 77,4 | 54 | 0,18 | - | 6,12 | 24,84 |
Лимон | 10,8 | 7,2 | - | - | 0,27 | 2,25 | |
Сахар | 9 | 9 | - | - | 9 | 33,66 | |
Итого: | 47,25 | 32,4 | 161,01 | 1124,19 | |||
Полдник
|
|||||||
Баранки с соком | Сок персиковый | 180 | 180 | 0,54 | - | 30,24 | 117 |
Баранки | 90 | 90 | 9,09 | 1,53 | 63,54 | 289,8 | |
Итого: | 9,63 | 1,53 | 93,78 | 406,8 | |||
Ужин
|
|||||||
Рубленное жареное мясо | Мясо | 85,5 | 63 | 12,51 | 6,03 | - | 104,4 |
Жир говяжий | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,32 | |
Сухари | 10,8 | 10,8 | 1,08 | 0,18 | 7,38 | 35,82 | |
Масло растительное | 5,4 | 5,4 | - | 5,4 | - | 48,51 | |
Каша пшеничная | Крупа пшеничная | 54 | 54 | 6,39 | 1,53 | 37,53 | 180,9 |
Молоко | 135 | 135 | 3,78 | 4,32 | 6,39 | 78,3 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 29,43 | 26,28 | 119,79 | 807,03 | |||
Всего | 123,93 | 98,37 | 510,3 | 3342,78 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из зеленого лука с яйцом | Яйцо | 45 | 38,7 | 4,95 | 4,5 | 0,27 | 61,47 |
Лук зеленый | 67,5 | 54 | 0,72 | - | 2,34 | 11,88 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Итого: | 6,21 | 8,1 | 3,15 | 110,43 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Язык отварной с картофельным пюре и соусом | Язык говяжий | 113,4 | 113,4 | 15,39 | 13,68 | - | 184,86 |
Морковь | 3,6 | 2,7 | - | - | 0,18 | 0,9 | |
Лук репчатый | 3,6 | 2,7 | - | - | 0,27 | 1,17 | |
Петрушка | 2,7 | 1,8 | - | - | 0,18 | 0,81 | |
Картофель | 99,9 | 79,2 | 1,62 | 0,09 | 15,57 | 65,7 | |
Молоко | 27 | 27 | 0,72 | 0,72 | 1,26 | 15,66 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,18 | - | 0,9 | 4,32 | |
Лук репчатый | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,06 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,96 | 17,46 | |
Чай с молоком | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Молоко | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,16 | 26,1 | |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Итого: | 25,65 | 20,34 | 93,78 | 640,53 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 38,7 | 28,8 | 0,54 | - | 5,76 | 23,94 |
Свекла | 25,2 | 19,8 | 0,36 | 0 | 2,07 | 9,27 | |
Огурцы свежие | 27,9 | 26,1 | 0,09 | - | 0,81 | 4,41 | |
Лук зеленый | 17,1 | 13,5 | 0,18 | - | 0,63 | 2,97 | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Окрошка мясная | Мясо | 45 | 33,3 | 6,48 | 4,23 | - | 63,99 |
Квас хлебный | 270 | 270 | - | - | - | - | |
Сметана | 4,5 | 4,5 | 0,18 | 0,9 | 0,18 | 9,27 | |
Лук зеленый | 28,8 | 22,5 | 0,27 | - | 0,99 | 4,95 | |
Редис | 27 | 18 | 0,18 | - | 0,72 | 3,6 | |
Огурцы свежие | 55,8 | 45 | 0,36 | - | 1,35 | 7,02 | |
Яйцо | 22,5 | 18 | 2,34 | 2,16 | 0,18 | 28,26 | |
Сахар | 4,5 | 4,5 | - | - | 4,5 | 16,83 | |
Горчица | 1,8 | 1,8 | - | - | - | - | |
Сметана | 18 | 18 | 0,54 | 3,6 | 0,54 | 37,08 | |
Бифштекс с луком | Мясо | 153 | 112,5 | 22,5 | 7,2 | - | 155,25 |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Лук репчатый | 45 | 37,8 | 0,63 | - | 3,6 | 16,2 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Овощи тушеные | Картофель | 209,7 | 157,5 | 3,15 | 0,18 | 31,05 | 130,77 |
Морковь | 27,9 | 22,5 | 0,27 | - | 1,62 | 7,38 | |
Лук репчатый | 21,6 | 18 | 0,27 | - | 1,71 | 7,74 | |
Петрушка | 9,9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,81 | 3,42 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | - | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Специи | 0,09 | 0,09 | - | - | - | - | |
Зеленый горошек | 27,9 | 18 | 0,54 | - | 1,26 | 7,38 | |
Кисель из сливового сока | Сок сливовый | 54 | 54 | 0,18 | - | 8,73 | 35,1 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Крахмал | 9 | 9 | - | - | 7,2 | 26,91 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 72 | 72 | 3,42 | 0,54 | 36 | 154,08 |
Хлеб пшеничный | 63 | 54 | 4,77 | 0,36 | 32,4 | 146,16 | |
Итого: | 47,88 | 38,34 | 165,33 | 1164,69 | |||
Полдник
|
|||||||
Вафли с соком | Сок гранатовый | 180 | 180 | 0,54 | - | 52,2 | 95,4 |
Вафли | 90 | 90 | 1,98 | 2,52 | 72,09 | 307,8 | |
Итого: | 2,52 | 2,52 | 124,29 | 403,2 | |||
Ужин
|
|||||||
Манты из говяжьего мяса | Мука пшеничная | 40,5 | 40,5 | 4,14 | 0,36 | 30,06 | 132,39 |
Мясо | 108 | 77,4 | 13,14 | 8,28 | - | 127,44 | |
Лук репчатый | 41,4 | 35,1 | 0,63 | - | 3,33 | 15,12 | |
Специи | 0,45 | 0,45 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 4,5 | 4,5 | - | 4,5 | - | 40,5 | |
Оладьи с повидлом | Мука пшеничная | 45 | 45 | 4,59 | 0,45 | 33,66 | 147,15 |
Яйцо | 4,5 | 3,6 | 0,45 | 0,45 | - | 5,67 | |
Молоко | 45 | 45 | 1,26 | 1,44 | 2,16 | 26,1 | |
Дрожжи | 0,9 | 0,9 | 0,09 | - | 0,09 | 0,81 | |
Сахар | 1,8 | 1,8 | - | - | 1,8 | 6,75 | |
Маргарин | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,57 | |
Повидло | 13,5 | 13,5 | 0,09 | - | 17,64 | 33,39 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 45 | 45 | 2,16 | 0,36 | 22,5 | 96,3 |
Хлеб пшеничный | 45 | 45 | 3,42 | 0,27 | 23,4 | 104,4 | |
Чай с сахаром | Чай | - | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 |
Сахар | 22,5 | 22,5 | - | - | 22,5 | 84,15 | |
Итого: | 30,33 | 19,8 | 157,32 | 855,72 | |||
Всего | 112,59 | 89,1 | 543,87 | 3174,57 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,8 | 1,8 | 0,45 | 0,36 | 0,54 | 6,75 |
Молоко | 180 | 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 104,4 | |
Сахар | 27 | 27 | - | - | 27 | 100,98 | |
Сырки сливочные | 90 | 90 | 8,19 | 20,7 | 1,35 | 283,5 | |
Бутерброд с маслом | Масло сливочное | 9 | 9 | - | 7,38 | 0,09 | 67,32 |
Булка | 63 | 63 | 4,77 | 3,15 | 35,55 | 181,44 | |
Итого: | 18,45 | 37,35 | 72,99 | 744,39 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба в томатном соусе | Рыба сазан | 270 | 153 | 25,47 | 3,42 | - | 131,94 |
Масло растительное | 13,5 | 13,5 | - | 13,5 | - | 121,41 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Морковь | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,54 | 2,43 | |
Томат | 4,5 | 4,5 | 0,09 | - | 0,9 | 4,32 | |
Специи | 0,045 | 0,045 | - | - | - | - | |
Отварной картофель | Картофель | 225 | 162 | 3,24 | - | 31,95 | 134,46 |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Чай с изюмом | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Изюм | 45 | 45 | 0,81 | - | 32,76 | 124,2 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 54 | 54 | 4,05 | 0,36 | 28,08 | 125,28 |
Итого: | 34,29 | 24,66 | 95,13 | 716,58 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 45 | 33,3 | 6,39 | 4,14 | - | 63,09 |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Горох | 18 | 17,1 | 4,05 | 0,27 | 10,26 | 57,6 | |
Картофель | 54 | 38,7 | 0,81 | - | 7,65 | 32,13 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 9 | 7,2 | 0,09 | - | 0,72 | 3,24 | |
Тушеное мясо с морковью и салатом | Мясо | 180 | 126 | 23,76 | 15,66 | - | 235,8 |
Капуста квашенная | 180 | 126 | 0,99 | - | 2,25 | 18 | |
Морковь | 18 | 14,4 | 0,18 | - | 0,99 | 4,77 | |
Лук | 18 | 15,3 | 0,18 | - | 1,44 | 7,38 | |
Томат | 7,2 | 7,2 | 0,36 | - | 1,35 | 6,93 | |
Мука пшеничная | 4,5 | 4,5 | 0,45 | 0,09 | 3,33 | 14,76 | |
Масло сливочное | 9 | 9 | 0,09 | 7,38 | 0,09 | 67,32 | |
Огурец соленый | 45 | 45 | 1,26 | - | 0,54 | 8,55 | |
Специи | 0,045 | 0,045 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 13,5 | 13,5 | - | 13,5 | - | 121,32 | |
Сок | Сок апельсиновый | 180 | 180 | 1,26 | - | 23,94 | 99 |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 63 | 63 | 4,77 | 0,36 | 32,94 | 146,16 |
Итого: | 44,82 | 45,09 | 86,58 | 924,48 | |||
Полдник
|
|||||||
Компот | Компот персиковый | 180 | 180 | 0,54 | - | 40,14 | 154,8 |
Итого: | 0,54 | - | 40,14 | 154,8 | |||
Ужин
|
|||||||
Котлеты | Мясо | 72 | 50,4 | 9,54 | 6,21 | - | 94,32 |
Хлеб пшеничный | 18 | 18 | 1,35 | 0,18 | 9 | 40,68 | |
Лук репчатый | 5,4 | 4,5 | 0,09 | - | 0,45 | 1,98 | |
Масло растительное | 13,5 | 13,5 | - | 13,5 | - | 121,32 | |
Сухари панировочные | 9 | 9 | 0,9 | 0,09 | 6,12 | 29,88 | |
Морковь жареная в томатном соусе | Морковь | 76,5 | 61,2 | 0,81 | 0,09 | 4,32 | 20,16 |
Томат | 7,2 | 7,2 | 0,36 | - | 1,35 | 6,93 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | - | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Мука пшеничная | 0,9 | 0,9 | 0,09 | - | 0,63 | 2,97 | |
Каша молочная | Крупа "Геркулес" | 54 | 54 | 7,11 | 3,33 | 31,95 | 191,7 |
Молоко | 144 | 144 | 4,05 | 4,59 | 6,75 | 83,52 | |
Масло сливочное | 4,5 | 4,5 | #ЗНАЧ! | 3,69 | 0,09 | 33,66 | |
Сахар | 13,5 | 13,5 | - | - | 13,5 | 50,49 | |
Чай с медом | Чай | 0,234 | 0,234 | 0,0468 | 0 | 0,0162 | 0,252 |
Мед | 45 | 45 | 0,36 | - | 33,66 | 138,6 | |
Итого: | 25,02 | 35,37 | 108 | 851,85 | |||
Всего | 123,12 | 142,47 | 402,84 | 3392,1 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с печеньем | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Печенье | 42,5 | 42,5 | 3,145 | 4,25 | 32,385 | 172,55 | |
Итого: | 7,905 | 9,69 | 40,375 | 271,15 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат фруктово-овощной | Морковь | 26,35 | 21,25 | 0,255 | - | 1,53 | 7,055 |
Яблоки | 19,55 | 17 | 0 | - | 1,955 | 7,82 | |
Огурец | 22,1 | 21,25 | 0,17 | - | 0,68 | 3,23 | |
Помидоры | 20,4 | 17 | 0,085 | - | 0,765 | 3,23 | |
Сметана | 12,75 | 12,75 | 0,34 | 2,55 | 0,34 | 26,265 | |
Запеканка - капуста с мясом и сметаной | Капуста свежая | 165,75 | 132,6 | 2,38 | - | 7,055 | 37,145 |
Мука пшеничная | 17 | 17 | 1,785 | 0,085 | 12,58 | 55,59 | |
Молоко | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 0,255 | 0,425 | 4,93 | |
Яйца | 10,2 | 8,5 | 1,19 | 1,02 | 0,085 | 6,97 | |
Мясо | 64,6 | 47,6 | 9,01 | 5,865 | 0 | 88,995 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | - | 31,79 | |
Сухари | 4,25 | 4,25 | 0,255 | - | 1,445 | 7,055 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Чай с молоком | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0425 | - | 0,0153 | 0,238 |
Молоко | 85 | 85 | 2,38 | 2,72 | 3,995 | 49,3 | |
Сахар | 17 | 17 | - | - | 17 | 63,58 | |
Итого: | 18,615 | 19,38 | 48,365 | 428,23 | |||
Обед
|
|||||||
Рисовый суп | Мясо | 42,5 | 31,45 | 5,95 | 3,91 | - | 58,82 |
Чеснок | 2,55 | 1,7 | 0,085 | - | 0,34 | 1,785 | |
Рис | 29,75 | 29,75 | 2,125 | 0,17 | 23,035 | 96,135 | |
Морковь | 42,5 | 34 | 0,425 | - | 2,38 | 11,22 | |
Лук репчатый | 40,8 | 34 | 0,595 | - | 3,23 | 14,62 | |
Масло растительное | 5,95 | 5,95 | - | 5,95 | - | 57,29 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | 0 | 1,615 | 8,16 | |
Зелень | 5,95 | 5,1 | 0,17 | 0 | 0,34 | 1,955 | |
Рубленое мясо с гарниром | Мясо | 85 | 65,45 | 11,9 | 7,82 | 0 | 117,64 |
Яйца | 4,25 | 3,4 | 0,425 | 0,34 | 0 | 5,355 | |
Сухари | 7,65 | 7,65 | 0,85 | 0,085 | 5,61 | 25,245 | |
Масло растительное | 5,1 | 5,1 | - | 5,1 | - | 45,815 | |
Картофель | 102,85 | 62,05 | 1,275 | 0,085 | 12,155 | 51,17 | |
Масло сливочное | 2,55 | 2,55 | - | 2,55 | 0,085 | 23,885 | |
Зеленый горошек консервированный | 17 | 9,35 | 0,255 | - | 1,785 | 3,485 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Лимонно-яблочный напиток | Яблоки | 73,1 | 51 | 0,17 | - | 5,78 | 23,46 |
Лимон | 10,2 | 6,8 | - | - | 0,255 | 2,125 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 31,79 | |
Итого: | 29,92 | 26,605 | 108,46 | 769,505 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и баранки | Сок персиковый | 170 | 170 | 0,51 | - | 28,56 | 110,5 |
Баранки | 42,5 | 42,5 | 4,335 | 0,68 | 30,005 | 136,85 | |
Итого: | 4,845 | 0,68 | 58,565 | 247,35 | |||
Ужин
|
|||||||
Каша пшеничная | Крупа пшеничная | 85 | 85 | 10,2 | 2,465 | 58,905 | 283,9 |
Молоко | 212,5 | 212,5 | 5,95 | 6,8 | 10,03 | 123,25 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | - | 6,97 | 0,17 | 63,58 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 |
Масло сливочное | 25,5 | 25,5 | 0,17 | 20,91 | 0,255 | 190,74 | |
Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 | |
Чай сладкий | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,015249 | 0,24089 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 21,675 | 37,74 | 133,96 | 930,75 | |||
Всего | 82,96 | 94,095 | 389,725 | 2646,985 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком и булкой | Какао | 1,7 | 1,7 | 0,425 | 0,34 | 0,51 | 6,375 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Булка | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 2,975 | 33,575 | 171,36 | |
Итого: | 9,69 | 8,755 | 50,575 | 324,02 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба с отварным картофелем | Рыба сазан | 127,5 | 73,1 | 12,155 | 1,615 | - | 62,9 |
Мука пшеничная | 8,5 | 8,5 | 0,85 | 0,085 | 6,29 | 27,795 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,85 | 4,08 | |
Морковь | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,51 | 2,295 | |
Специи | 0,425 | - | - | - | - | - | |
Картофель | 212,5 | 153 | 3,06 | 0,17 | 30,175 | 126,99 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Чай сладкий | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,975 | 0,51 | 17,17 | 82,025 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 | |
Итого: | 23,63 | 18,275 | 89,675 | 613,955 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 17 | 11,9 | 2,21 | 1,445 | - | 22,27 |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Горох | 17 | 17 | 3,825 | 0,255 | 9,69 | 54,4 | |
Картофель | 51 | 36,55 | 0,765 | - | 7,225 | 30,09 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Отбивное мясо с овощами и салатом | Мясо | 85 | 59,5 | 11,22 | 7,395 | - | 111,35 |
Огурец соленый | 42,5 | 42,5 | 1,19 | - | 0,765 | 8,075 | |
Капуста квашеная | 170 | 170 | 1,36 | - | 3,06 | 23,8 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 1,36 | 6,97 | |
Томат | 6,8 | 6,8 | 0,34 | - | 1,275 | 6,545 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Специи | 0,0425 | 0,0425 | - | - | - | - | |
Сахар | 17 | 17 | - | - | 17 | 63,58 | |
Кефир | 170 | 170 | 5,1 | 0,085 | 6,46 | 51 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 4,165 | 0,68 | 23,97 | 114,835 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 | |
Итого: | 34,68 | 29,24 | 98,855 | 792,03 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Яблоки | 85 | 74,8 | 0,34 | - | 7,905 | 34,425 |
Сок гранатовый | 170 | 170 | 0,51 | - | 31,45 | 122,4 | |
Итого: | 0,85 | 0 | 39,355 | 156,825 | |||
Ужин
|
|||||||
Жареные котлеты с тушеной морковью | Мясо | 68 | 47,6 | 9,01 | 5,865 | - | 89,08 |
Хлеб пшеничный | 17 | 17 | 1,275 | 0,17 | 8,5 | 38,42 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Сухари панировочные | 8,5 | 8,5 | 0,85 | 0,085 | 5,78 | 28,22 | |
Морковь | 72,25 | 57,8 | 0,765 | 0,085 | 4,08 | 19,04 | |
Молоко | 12,75 | 12,75 | 0,357 | 0,425 | 0,595 | 7,395 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Мука пшеничная | 0,85 | 0,85 | 0,085 | - | 0,595 | 2,805 | |
Сахар | 2,55 | 2,55 | - | - | 2,55 | 9,52 | |
Сметана | 4,25 | 4,25 | 0,085 | 0,85 | 0,17 | 8,755 | |
Каша овсяная | Крупа овсяная | 21,25 | 21,25 | 2,805 | 1,36 | 13,94 | 75,48 |
Молоко | 136 | 136 | 3,825 | 4,335 | 6,375 | 78,88 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,1105 | 0,1105 | 0,0221 | 0 | 0,0076245 | 0,120445 |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,975 | 0,51 | 17,17 | 82,025 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,425 | 21,165 | 96,05 | |
Итого: | 25,33 | 29,58 | 103,02 | 774,18 | |||
Всего | 94,18 | 85,85 | 381,48 | 2661,01 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Вафли | 34 | 34 | 1,105 | 0,935 | 27,2 | 31,28 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Итого: | 5,865 | 6,375 | 35,19 | 129,88 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Сосиски с вермишелью и соленым огурцом | Сосиски | 85 | 74,8 | 8,5 | 19,04 | - | 170,765 |
Вермишель | 34 | 34 | 3,655 | 0,425 | 25,245 | 113,22 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Огурец соленый | 42,5 | 42,5 | 1,19 | - | 0,51 | 8,075 | |
Чай сладкий | Чай | 0,1105 | 0,1105 | 0,0221 | 0 | 0,0076245 | 0,120445 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,975 | 0,51 | 17,17 | 82,025 |
Хлеб пшеничный | 34 | 34 | 2,635 | 0,34 | 16,915 | 76,84 | |
Итого: | 18,955 | 23,8 | 81,175 | 562,275 | |||
Обед
|
|||||||
Свежий салат | Помидоры | 34 | 32,3 | 0,17 | - | 1,36 | 6,12 |
Огурцы | 34 | 32,3 | 0,255 | - | 0,51 | 3,145 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Борщ из квашеной капусты со сметаной | Мясо | 17 | 11,9 | 2,21 | 1,445 | - | 22,27 |
Картофель | 42,5 | 30,6 | 0,595 | - | 6,035 | 25,415 | |
Капуста квашенная | 42,5 | 42,5 | 0,34 | - | 0,765 | 5,95 | |
Свекла | 42,5 | 34 | 0,595 | - | 3,655 | 16,32 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | - | 1,615 | 8,16 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Тушеное мясо и картофельное пюре | Мясо | 102 | 71,4 | 13,26 | 8,67 | - | 133,62 |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Сухари панировочные | 8,5 | 8,5 | 0,425 | 0,085 | 2,89 | 14,11 | |
Картофель | 170 | 122,4 | 2,465 | 0,085 | 24,14 | 101,575 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Молоко | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 1,955 | 24,65 | |
Молочный кисель | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Крахмал | 12,75 | 12,75 | - | - | 10,115 | 38,165 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 4,165 | 0,68 | 23,97 | 114,835 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 | |
Итого: | 35,7 | 35,445 | 137,445 | 989,825 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты | Яблоки | 340 | 299,2 | 1,275 | - | 33,745 | 137,615 |
Итого: | 1,275 | - | 33,745 | 137,615 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 68 | 51 | 9,605 | 6,29 | - | 95,37 |
Лук репчатый | 17 | 14,45 | 0,17 | - | 1,36 | 6,12 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Специи | 0,0425 | - | - | - | - | - | |
Овощной суп | Морковь | 25,5 | 20,4 | 0,255 | - | 1,445 | 6,8 |
Капуста свежая | 25,5 | 20,4 | 0,34 | - | 1,105 | 5,695 | |
Картофель | 34 | 24,65 | 0,51 | - | 4,845 | 20,315 | |
Лук | 17 | 14,45 | 0,17 | - | 1,36 | 6,12 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Творожная запеканка со сметаной | Творог | 85 | 85 | 14,195 | 7,65 | 1,105 | 132,6 |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Крупа манная | 17 | 17 | 1,955 | 0,085 | 12,495 | 55,42 | |
Яйца | 10,2 | 8,5 | 1,19 | 1,02 | 0,085 | 13,94 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,1105 | 0,1105 | 0,0221 | 0 | 0,0076245 | 0,120445 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 51 | 51 | 3,57 | 0,595 | 20,57 | 98,43 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 | |
Итого: | 36,465 | 29,835 | 107,185 | 823,055 | |||
Всего | 98,345 | 95,455 | 394,74 | 2642,735 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,7 | 1,7 | 0,255 | 0,255 | 0,085 | 3,825 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Творог полужирный | 25,5 | 25,5 | 4,2585 | 2,295 | 0,3315 | 39,78 | |
Сахар | 12,75 | 12,75 | 0 | 0 | 12,75 | 47,685 | |
Хлеб с маслом | Хлеб пшеничный | 68 | 68 | 5,185 | 0,595 | 33,83 | 153,68 |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Итого: | 14,535 | 15,555 | 55,08 | 407,15 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба жареная с отварным картофелем и огурцами | Рыба (сазан) | 68 | 34 | 12,41 | 1,87 | 0 | 65,96 |
Мука пшеничная | 12,75 | 12,75 | 1,31325 | 0,11475 | 9,4605 | 41,6925 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Картофель | 212,5 | 165,75 | 3,315 | 0,16575 | 32,65275 | 137,5725 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Огурцы свежие | 42,5 | 39,1 | 0,255 | - | 0,68 | 3,91 | |
Сырки творожные | 85 | 85 | 7,735 | 19,55 | 1,275 | 267,75 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,015249 | 0,24089 |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 17 | 17 | 1,105 | 0,17 | 6,817 | 32,3 |
Хлеб пшеничный | 34 | 34 | 2,635 | 0,34 | 16,915 | 76,84 | |
Итого: | 28,815 | 34,17 | 80,665 | 782,17 | |||
Обед
|
|||||||
Борщ из свежей капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 42,5 | 31,875 | 6,035 | 3,995 | - | 59,585 |
Картофель | 63,75 | 45,9 | 0,918 | 0,0459 | 9,01 | 38,097 | |
Капуста | 42,5 | 34 | 0,272 | - | 0,8262 | 4,76 | |
Свекла | 25,5 | 20,4 | 0,3468 | - | 2,2032 | 9,792 | |
Морковь | 12,75 | 10,2 | 0,1326 | 0,0102 | 0,714 | 3,366 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | - | 1,615 | 8,16 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | 0,085 | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,51 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,425 | 5,95 | 0,51 | 57,29 | |
Мясо тушеное с макаронами и салатом | Мясо | 42,5 | 31,875 | 6,035 | 3,995 | - | 59,585 |
Макароны | 17 | 17 | 17,68 | 0,153 | 12,784 | 56,44 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,2075 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Лук | 17 | 14,28 | 0,255 | - | 1,36 | 6,12 | |
Огурцы свежие | 85 | 79,05 | 0,51 | - | 1,445 | 7,82 | |
Капуста | 89,25 | 71,4 | 0,5712 | 0 | 1,2852 | 9,996 | |
Кисель из вишни | Вишня | 34 | 28,9 | 0,255 | - | 3,23 | 14,195 |
Крахмал | 12,75 | 12,75 | - | 9,35 | 10,115 | 38,165 | |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 25,5 | 25,5 | 1,6575 | 0,255 | 10,2255 | 48,45 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,425 | 21,165 | 96,05 | |
Итого: | 39,44 | 38,93 | 93,245 | 716,125 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и фрукты | Сок абрикосовый | 170 | 170 | 0,85 | - | 23,8 | 95,2 |
Яблоко | 85 | 74,8 | 0,2992 | - | 8,4524 | 34,408 | |
Апельсины | 136 | 95,2 | 0,8568 | - | 7,9968 | 36,176 | |
Итого: | 1,19 | - | 32,215 | 129,625 | |||
Ужин
|
|||||||
Куриная котлета с тушеной морковью | Куриное мясо | 59,5 | 59,5 | 10,829 | 10,948 | 0,4165 | 143,395 |
Хлеб пшеничный | 17 | 17 | 1,275 | 0,17 | 8,5 | 38,42 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Сухари панировочные | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 2,89 | 14,11 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,2075 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,1768 | 0,0136 | 0,952 | 4,488 | |
Мука пшеничная | 0,85 | 0,85 | 0,085 | - | 0,595 | 2,805 | |
Сметана | 4,25 | 4,25 | 0,10625 | 1,4875 | 0,1275 | 14,3225 | |
Каша манная | Крупа манная | 29,75 | 29,75 | 3,4 | 0,255 | 21,845 | 96,985 |
Сахар | 9,35 | 8,5 | - | - | 8,5 | 31,79 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Чай сладкий | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,015249 | 0,24089 |
Сахар | 9,35 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,805 | 0,425 | 17,0425 | 72,25 |
Итого: | 19,295 | 24,565 | 82,875 | 603,16 | |||
Всего | 103,275 | 113,305 | 344,165 | 2638,145 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Вафли с молоком | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Вафли | 85 | 85 | 2,72 | 2,38 | 68,085 | 290,7 | |
Итого: | 7,48 | 7,82 | 76,075 | 389,3 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат из свежих огурцов | Огурцы | 85 | 79,05 | 0,5525 | - | 1,4025 | 7,905 |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Куриное мясо с вермишелью | Куриное мясо | 59,5 | 59,5 | 10,829 | 10,948 | 0,4165 | 143,395 |
Вермишель | 34 | 34 | 3,536 | 0,306 | 25,568 | 112,88 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,34 | 26,52 | 118,32 |
Итого: | 19,21 | 20,06 | 75,905 | 543,405 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих помидоров | Помидоры | 85 | 80,75 | 0,425 | - | 3,4 | 15,3 |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Борщ из квашеной капусты с мясом и со сметаной | Мясо | 42,5 | 29,75 | 5,61 | 3,655 | - | 55,675 |
Картофель | 42,5 | 30,6 | 0,595 | - | 6,035 | 25,415 | |
Капуста квашенная | 42,5 | 29,75 | 0,255 | - | 0,51 | 4,165 | |
Свекла | 42,5 | 34 | 0,595 | - | 3,655 | 16,32 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | - | 1,7 | 8,16 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,17 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Мясо отбивное | Мясо | 68 | 51 | 9,605 | 6,29 | - | 95,37 |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Сухари панировочные | 8,5 | 8,5 | 0,425 | 0,085 | 2,89 | 14,11 | |
Картофельное пюре | Картофель | 212,5 | 165,75 | 3,315 | 0,16575 | 32,65275 | 137,5725 |
Сливочное масло | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 2,04 | 24,65 | |
Кисель молочный | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 82,875 | |
Крахмал | 12,75 | 12,75 | - | - | 10,115 | 38,165 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 0,34 | 31,11 | 138,04 |
Итого: | 32,64 | 31,11 | 129,115 | 904,74 | |||
Полдник
|
|||||||
Яблоки | Яблоки | 255 | 224,4 | 0,935 | - | 25,33 | 103,19 |
Итого: | 0,935 | - | 25,33 | 103,19 | |||
Ужин
|
|||||||
Мясо тушеное | Мясо | 85 | 63,75 | 12,07 | 7,82 | - | 119,34 |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 12,75 | 12,75 | - | 12,75 | - | 114,665 | |
Специи | 0,0425 | 0,0425 | - | - | - | - | |
Овощное рагу | Морковь | 25,5 | 20,4 | 0,255 | - | 1,445 | 6,8 |
Капуста | 25,5 | 20,4 | 0,34 | - | 1,105 | 5,695 | |
Картофель | 34 | 23,8 | 0,51 | - | 4,845 | 20,315 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Творожная запеканка | Творог | 85 | 85 | 14,195 | 7,65 | 1,105 | 132,6 |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Крупа манная | 17 | 17 | 1,955 | 0,085 | 12,495 | 55,42 | |
Яйца | 10,2 | 8,5 | 1,19 | 1,02 | 0,085 | 13,94 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0425 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 25,5 | 25,5 | - | - | 25,5 | 95,2 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 2,89 | 0,51 | 29,75 | 127,33 |
Итого: | 33,915 | 39,27 | 90,78 | 832,915 | |||
Всего | 94,095 | 98,26 | 397,29 | 2773,465 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,7 | 1,7 | 0,425 | 0,34 | 0,51 | 6,375 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Булочка с маслом | Булочка | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 1,955 | 25,5 | 126,225 |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Итого: | 8,5 | 14,705 | 55,335 | 374,255 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйца с колбасой | Яйца | 39,95 | 34 | 4,335 | 3,91 | 0,255 | 53,38 |
Колбаса докторская | 25,5 | 24,65 | 3,4 | 5,61 | - | 64,09 | |
Суп с овощами | Мясо | 81,6 | 56,1 | 11,9 | 11,135 | - | 148,41 |
Масло растительное | 5,1 | 5,1 | - | 5,1 | - | 45,849 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,53 | 6,97 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,51 | 2,72 | |
Кабачки жареные | Кабачки | 237,15 | 189,55 | 1,105 | 0,595 | 10,795 | 51,17 |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | - | 3,145 | 13,94 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Чай | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Итого: | 27,03 | 35,445 | 60,52 | 657,22 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 21,25 | 15,3 | 0,255 | - | 3,06 | 12,75 |
Свекла | 11,05 | 8,5 | 0,17 | - | 0,935 | 7,565 | |
Капуста квашенная | 12,75 | 8,5 | 0,085 | - | 0,17 | 1,19 | |
Огурцы соленые | 12,75 | 10,2 | 0,255 | - | 0,17 | 2,04 | |
Зеленый горошек | 17 | 9,35 | 0,255 | - | 1,785 | 3,485 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Мясной бульон с фрикадельками | Мясо | 68 | 51 | 9,605 | 6,29 | - | 95,37 |
Лук репчатый | 10,2 | 8,5 | 0,085 | - | 0,85 | 3,655 | |
Яйца | 21,25 | 17 | 2,38 | 2,04 | - | 27,88 | |
Петрушка | 5,95 | 4,25 | 0,17 | - | 0,34 | 1,955 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Картофель | 57,8 | 42,5 | 0,85 | 0,085 | 8,415 | 3,485 | |
Морковь | 11,05 | 8,5 | 0,085 | - | 0,595 | 2,805 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,53 | 6,97 | |
Рыба с картофельным пюре | Сазан | 127,5 | 59,5 | 10,795 | 1,615 | - | 57,715 |
Масло растительное | 5,95 | 5,95 | - | 5,95 | - | 57,29 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | - | - | 2,72 | 14,025 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,53 | 6,97 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,34 | - | 1,7 | 8,16 | |
Картофель | 115,6 | 85 | 1,7 | 0,085 | 16,745 | 70,55 | |
Молоко | 34 | 34 | 0,935 | 1,105 | 1,615 | 19,72 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | - | 31,79 | |
Специи | 0,085 | 0,085 | - | - | - | - | |
Кисель из черешни | Черешня | 22,1 | 21,25 | 0,255 | - | 2,635 | 11,05 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Крахмал | 8,5 | 8,5 | - | - | 6,8 | 25,16 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 2,89 | 0,51 | 29,75 | 127,33 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,34 | 26,52 | 118,32 | |
Итого: | 35,445 | 30,005 | 129,115 | 873,205 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок и сухофрукты | Сок абрикосовый | 170 | 170 | 0,85 | - | 23,8 | 95,2 |
Сухофрукты | 17 | 15,3 | 0,51 | - | 2,04 | 41,735 | |
Конфеты | Конфеты | 42,5 | 42,5 | 0,34 | 0,425 | 38,76 | 150,45 |
Итого: | 1,7 | 0,425 | 64,6 | 287,385 | |||
Ужин
|
|||||||
Яичный рулет с отварным мясом и рисом | Мясо | 42,5 | 31,45 | 6,035 | 3,995 | - | 59,585 |
Яйца | 59,5 | 51 | 6,46 | 5,865 | 0,34 | 80,07 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | - | 31,79 | |
Молоко | 17 | 17 | 0,51 | 0,51 | 0,34 | 9,86 | |
Рис | 8,5 | 8,5 | 0,595 | 0,085 | 6,545 | 27,455 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,015249 | 0,24089 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Итого: | 15,725 | 14,28 | 49,725 | 379,44 | |||
Всего | 88,4 | 94,86 | 359,295 | 2571,505 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кефир с сахаром | Кефир | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 6,97 | 100,3 |
Сухари сливочные | 42,5 | 42,5 | 3,57 | 4,505 | 30,345 | 168,725 | |
Итого: | 8,33 | 9,945 | 37,315 | 269,025 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Котлеты из говядины | Мясо | 92,65 | 68 | 13,685 | 4,335 | - | 93,84 |
Молоко | 34,85 | 34,85 | 0,935 | 1,275 | 1,615 | 19,55 | |
Хлеб пшеничный | 6,8 | 6,8 | 0,51 | 0,085 | 3,4 | 15,385 | |
Яйца | 5,95 | 5,1 | 0,68 | 0,595 | - | 8,075 | |
Масло сливочное | 1,7 | 1,7 | - | 1,36 | - | 12,75 | |
Каша гречневая | Крупа гречневая | 25,5 | 25,5 | 3,145 | 0,765 | 17,85 | 83,045 |
Молоко | 102 | 102 | 2,805 | 3,23 | 4,845 | 58,65 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай с конфетами | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,015249 | 0,24089 |
Конфеты | 21,25 | 21,25 | 0,85 | 3,06 | 14,28 | 86,7 | |
Итого: | 27,965 | 15,3 | 85,34 | 567,8 | |||
Обед
|
|||||||
Рыба с картофелем | Рыба | 88,4 | 42,5 | 7,225 | 3,655 | 4,93 | 61,625 |
Картофель | 116,45 | 85 | 1,7 | 0,085 | 16,745 | 70,55 | |
Борщ из свежей капусты с мясом, репой и со сметаной | Мясо | 42,5 | 32,3 | 6,12 | 3,995 | - | 60,435 |
Картофель | 68 | 51 | 1,02 | 0,085 | 10,03 | 42,33 | |
Капуста | 127,5 | 102 | 1,87 | - | 5,525 | 28,56 | |
Морковь | 21,25 | 17 | 0,255 | - | 1,19 | 5,61 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,615 | 7,31 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,85 | 4,08 | |
Зелень | 5,95 | 4,25 | 0,17 | - | 0,34 | 1,955 | |
Репа | 17 | 12,75 | 0,17 | - | 0,765 | 3,57 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 7,055 | 0,085 | 63,58 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Плов с мясом | Мясо | 85 | 60,35 | 9,86 | 9,265 | - | 123,42 |
Лук репчатый | 10,2 | 8,5 | 0,085 | - | 0,85 | 3,655 | |
Масло растительное | 5,95 | 5,95 | - | 6,375 | - | 57,29 | |
Рис | 28,05 | 26,35 | 1,87 | 0,17 | 20,655 | 86,445 | |
Морковь | 7,65 | 5,95 | 0,085 | - | 0,51 | 2,125 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 2,89 | 0,51 | 29,75 | 127,33 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,34 | 26,52 | 118,32 | |
Желе из натурального яблочного сока | Сок яблочный | 25,5 | 25,5 | 0,085 | - | 2,975 | 11,985 |
Желатин | 2,55 | 2,55 | 2,21 | - | 13,6 | 9,01 | |
Чай | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Итого: | 40,545 | 34,935 | 137,445 | 924,46 | |||
Полдник
|
|||||||
Сок с пирожным | Сок | 170 | 170 | 0,85 | - | 21,42 | 88,4 |
Пирожный бисквит | 63,75 | 63,75 | 2,975 | 5,865 | 35,445 | 219,3 | |
Итого: | 3,825 | 5,865 | 56,865 | 307,7 | |||
Ужин
|
|||||||
Тушеное мясо | Мясо | 42,5 | 31,45 | 5,95 | 3,91 | - | 58,82 |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Картофельно-морковное пюре | Картофель | 66,3 | 49,3 | 1,02 | 0,085 | 9,69 | 40,885 |
Морковь | 84,15 | 62,05 | 0,85 | 0,085 | 4,335 | 20,485 | |
Молоко | 25,5 | 25,5 | 0,68 | 0,85 | 1,19 | 14,79 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Запеканка из творога со сметаной | Творог | 57,8 | 56,95 | 9,52 | 5,185 | 0,765 | 49,3 |
Крупа манная | 4,25 | 4,25 | 0,51 | - | 3,145 | 13,855 | |
Масло сливочное | 2,55 | 2,55 | - | 1,785 | - | 15,895 | |
Сахар | 5,95 | 5,95 | - | - | 5,95 | 23,885 | |
Сухари | 2,55 | 2,55 | 0,085 | - | 0,765 | 3,485 | |
Сметана | 2,55 | 2,55 | 0,085 | 0,425 | 0,085 | 4,335 | |
Яйца | 2,55 | 1,7 | 0,17 | 0,17 | - | 2,635 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 22,695 | 22,185 | 69,7 | 515,865 | |||
Всего | 103,275 | 88,23 | 386,665 | 2584,85 |
Понедельник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,7 | 1,7 | 0,425 | 0,34 | 0,085 | 6,375 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 8,5 | 17 | - | - | 17 | 63,58 | |
Булочка | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 2,125 | 23,97 | 122,4 | |
Итого: | 8,415 | 7,905 | 49,045 | 290,955 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Пюре картофельное с помидорами | Картофель | 170 | 122,4 | 2,465 | 0,085 | 24,14 | 101,575 |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | 0,085 | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Молоко | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 2,04 | 24,65 | |
Помидоры | 93,5 | 88,825 | 0,51 | - | 3,74 | 16,915 | |
Сосиски с гарниром | Сосиски | 68 | 66,3 | 7,395 | 15,215 | - | 136 |
Яйцо | 42,5 | 36,975 | 4,675 | 4,25 | 0,255 | 58,055 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 8,5 | 17 | - | - | 17 | 63,58 | |
Хлеб со сливочным маслом | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,975 | 0,51 | 17,17 | 82,025 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Итого: | 23,29 | 32,3 | 89,845 | 693,685 | |||
Обед
|
|||||||
Салат | Капуста | 85 | 68 | 1,19 | - | 3,655 | 19,04 |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Суп на курином бульоне | Картофель | 110,5 | 79,9 | 1,615 | 0,085 | 15,725 | 66,3 |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 8,5 | 7,14 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Курица | 170 | 103,53 | 18,87 | 19,125 | 0,765 | 249,9 | |
Горох | 85 | 84,15 | 18,955 | 1,36 | 48,535 | 271,83 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Компот | Сухофрукты | 17 | 15,3 | 0,51 | - | 10,54 | 41,735 |
Сахар | 8,5 | 17 | - | - | 17 | 63,58 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 4,165 | 0,68 | 23,97 | 114,835 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,425 | 25,33 | 115,26 | |
Чай | Чай | 0,1105 | 0,1105 | 0,0221 | 0 | 0,0076245 | 0,120445 |
Итого: | 49,555 | 37,145 | 147,9 | 1093,1 | |||
Полдник
|
|||||||
Фрукты | Виноград | 255 | 221,85 | 0,85 | - | 38,845 | 153,085 |
Итого: | 0,85 | - | 38,845 | 153,085 | |||
Ужин
|
|||||||
Сырники творожные со сметаной | Творог | 85 | 85 | 14,195 | 7,65 | 1,105 | 132,6 |
Яйцо | 5,1 | 4,25 | 0,51 | 0,51 | - | 6,715 | |
Мука пшеничная | 8,5 | 8,5 | 0,85 | 0,085 | 6,29 | 27,795 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 47,685 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Сметана | 8,5 | 8,5 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Перец фаршированный | Перец | 127,5 | 95,625 | 1,275 | 0 | 4,505 | 22,015 |
Мясо (фарш) | 85 | 85 | 16,065 | 10,54 | 0 | 158,95 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Чеснок | 4,25 | 3,6125 | 0,255 | 0 | 0,765 | 3,825 | |
Лук | 17 | 14,28 | 0,255 | 0 | 1,36 | 6,12 | |
Кисель | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Крахмал | 12,75 | 12,75 | - | - | 10,115 | 38,165 | |
Сахар | 10,2 | 10,2 | - | - | 10,625 | 39,7375 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 63,75 | 63,75 | 5,185 | 0,595 | 33,83 | 153,68 |
Чай | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Итого: | 43,605 | 41,99 | 85,425 | 893,435 | |||
Всего | 125,715 | 119,34 | 411,06 | 3124,175 | |||
Вторник | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,7 | 1,7 | 0,255 | 0,255 | 0,085 | 3,825 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,34 | 26,52 | 127,33 |
Итого: | 8,84 | 6,035 | 55,845 | 309,23 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат весенний | Огурцы | 44,2 | 42,5 | 0,34 | - | 3,91 | 15,64 |
Редис | 25,5 | 17 | 0,17 | - | 0,68 | 3,4 | |
Лук зеленый | 16,15 | 12,75 | 0,765 | - | 0,51 | 2,805 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Мясо с отварными овощами | Мясо | 139,4 | 102,85 | 19,38 | 12,75 | - | 192,355 |
Морковь | 34 | 25,5 | 0,34 | - | 1,785 | 8,5 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | - | 3,145 | 14,025 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Молоко | 25,5 | 25,5 | 0,68 | 0,85 | 1,19 | 14,79 | |
Зеленый горошек | 17 | 9,35 | 0,255 | - | 1,785 | 3,485 | |
Петрушка | 3,4 | 2,55 | 0,085 | - | 0,17 | 3,485 | |
Картофель | 119 | 85 | 1,7 | 0,17 | 16,915 | 70,55 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 30,515 | 24,65 | 95,795 | 700,145 | |||
Обед
|
|||||||
Суп с вермишелью | Мясо | 68 | 51 | 9,605 | 6,29 | - | 95,37 |
Картофель | 51 | 36,55 | 0,765 | - | 7,225 | 29,92 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Укроп | 4,25 | 4,25 | 0,085 | - | 0,255 | 1,19 | |
Вермишель | 34 | 34 | 3,655 | 0,425 | 25,245 | 113,22 | |
Домашний казан кабоб | Мясо | 139,4 | 102,85 | 19,38 | 12,75 | - | 192,355 |
Масло растительное | 17 | 17 | - | 17 | - | 152,83 | |
Картофель | 300,9 | 180,2 | 3,57 | 0,17 | 35,53 | 149,6 | |
Компот из сухофруктов | Сухофрукты | 17 | 15,3 | 0,51 | - | 2,04 | 41,735 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 2,89 | 0,51 | 29,75 | 127,33 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,34 | 26,52 | 118,32 | |
Итого: | 44,54 | 37,485 | 149,43 | 1108,91 | |||
Полдник
|
|||||||
Печенье с кефиром | Кефир | 170 | 170 | 5,1 | 0,085 | 6,46 | 83,3 |
Печенье | 63,75 | 63,75 | 9,35 | 10,115 | 40,46 | 280,755 | |
Итого: | 14,45 | 10,2 | 46,92 | 364,055 | |||
Ужин
|
|||||||
Тефтели | Мясо | 44,2 | 32,3 | 6,12 | 3,995 | - | 60,435 |
Хлеб пшеничный | 6,8 | 6,8 | 0,425 | - | 3,485 | 13,94 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,53 | 6,97 | |
Мука пшеничная | 3,4 | 3,4 | 0,34 | - | 2,55 | 11,135 | |
Томат | 2,55 | 2,55 | 0,085 | - | 0,765 | 3,91 | |
Молоко | 10,2 | 10,2 | 0,255 | 0,34 | 0,51 | 5,95 | |
Масло растительное | 6,8 | 6,8 | - | 6,8 | - | 61,132 | |
Салат из свеклы | Свекла | 171,7 | 136,85 | 2,295 | - | 14,79 | 63,325 |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 15,13 | 20,23 | 88,23 | 572,475 | |||
Всего | 113,39 | 98,6 | 436,22 | 3054,815 | |||
Среда | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Кофе с молоком | Кофе | 1,7 | 1,7 | 0,255 | 0,255 | 0,085 | 3,825 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Бутерброд с колбасой | Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 |
Колбаса докторская | 42,5 | 42,5 | 5,8225 | 9,69 | - | 110,5 | |
Итого: | 14,0675 | 15,64 | 51,425 | 391 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Мясной рулет с луком и яйцом | Мясо | 85 | 62,9 | 11,9 | 7,7996 | - | 117,64 |
Хлеб пшеничный | 8,5 | 8,5 | 0,51 | - | 3,23 | 15,555 | |
Молоко | 10,2 | 10,2 | 0,255 | 0,34 | 0,51 | 5,865 | |
Яйцо | 5,95 | 5,1 | 0,68 | 0,595 | - | 8,075 | |
Томат | 2,55 | 2,55 | 0,085 | - | 0,765 | 3,91 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,615 | 7,31 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Отварной рис | Рис | 34 | 34 | 1,7 | 0,17 | 26,265 | 109,82 |
Масло сливочное | 12,75 | 12,75 | - | 10,455 | 0,255 | 95,37 | |
Маргарин | 17 | 17 | - | 13,94 | 0,34 | 126,82 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай сладкий | Чай | 1,7 | 1,7 | 0,34 | - | 0,085 | 1,87 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 20,995 | 42,415 | 97,665 | 837,675 | |||
Обед
|
|||||||
Салат из свежих овощей | Помидоры | 42,5 | 40,8 | 0,255 | - | 1,7 | 7,735 |
Огурцы | 42,5 | 39,1 | 0,255 | - | 0,765 | 3,91 | |
Лук зеленый | 8,5 | 5,95 | 0,34 | - | 0,255 | 1,445 | |
Масло растительное | 2,55 | 2,55 | - | 2,55 | - | 28,475 | |
Суп "Манпар" | Мука пшеничная | 29,75 | 29,75 | 2,975 | 0,595 | 22,015 | 97,58 |
Яйцо | 8,5 | 6,8 | 0,85 | 0,85 | - | 10,71 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | - | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Мясо | 42,5 | 31,45 | 6,035 | 3,995 | - | 59,585 | |
Лук зеленый | 16,15 | 12,75 | 0,765 | - | 0,51 | 2,805 | |
Картофель | 170 | 123,25 | 2,38 | - | 24,14 | 101,66 | |
Морковь | 21,25 | 17 | 0,255 | - | 1,19 | 5,61 | |
Лук репчатый | 10,2 | 8,5 | 0,17 | - | 0,85 | 3,655 | |
Зелень | 5,95 | 4,25 | 0,17 | - | 0,34 | 1,955 | |
Маргарин | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,705 | |
Манты с мясом, салат | Мясо | 91,8 | 68 | 12,75 | 8,33 | - | 126,31 |
Жир говяжий | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 38,08 | |
Лук репчатый | 17,85 | 14,45 | 0,255 | - | 1,445 | 6,46 | |
Мука пшеничная | 29,75 | 29,75 | 2,975 | 0,595 | 22,015 | 97,58 | |
Помидоры свежие | 20,4 | 17 | 0,085 | - | 0,765 | 3,23 | |
Огурцы соленые | 21,25 | 12,75 | 0,34 | - | 0,17 | 2,38 | |
Чеснок | 0,425 | 0,34 | - | - | 0,085 | 0,425 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 59,5 | 59,5 | 2,89 | 0,51 | 29,75 | 127,33 |
Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,34 | 26,52 | 118,32 | |
Сок | Сок виноградный | 212,5 | 212,5 | 0,68 | - | 39,355 | 153 |
Итого: | 38,25 | 36,72 | 172,04 | 1093,525 | |||
Полдник
|
|||||||
Шарлотка с яблоками | Мука пшеничная | 17 | 17 | 1,785 | 0,085 | 12,58 | 55,59 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Яблоки | 42,5 | 29,75 | 0,085 | - | 0,85 | 13,685 | |
Яйцо | 5,1 | 4,25 | 0,51 | 0,51 | 0,085 | 6,715 | |
Молоко | 12,75 | 12,75 | 0,34 | 0,425 | 0,595 | 7,395 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Корица | 0,425 | 0,425 | - | - | - | - | |
Кефир | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 6,97 | 100,3 | |
Итого: | 7,48 | 9,945 | 42,415 | 294,95 | |||
Ужин
|
|||||||
Запеканка со сметаной | Творог 9% | 85 | 85 | 14,195 | 7,65 | 1,105 | 132,6 |
Морковь | 83,3 | 66,3 | 0,85 | 0,085 | 4,675 | 21,845 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Молоко | 17 | 17 | 0,51 | 0,51 | 0,765 | 9,86 | |
Сахар | 4,25 | 4,25 | - | - | 4,25 | 15,895 | |
Крупа манная | 12,75 | 12,75 | 1,445 | 0,085 | 9,35 | 41,565 | |
Яйцо | 21,25 | 17 | 1,955 | 2,04 | 0,17 | 26,69 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | - | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 19,55 | 17,255 | 42,16 | 394,995 | |||
Всего | 100,3 | 121,975 | 405,705 | 3012,145 | |||
Четверг | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,7 | 1,7 | 0,425 | 0,34 | 0,51 | 6,375 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Булочка со сливочным маслом | Сдоба | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 1,87 | 25,5 | 126,225 |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Итого: | 8,5 | 14,62 | 55,335 | 374,255 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Яйца со сметаной и колбасой | Яйцо | 39,95 | 34 | 4,335 | 3,91 | 0,255 | 53,38 |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Колбаса докторская | 25,5 | 24,65 | 3,4 | 5,61 | - | 64,09 | |
Рагу из говядины | Мясо | 81,6 | 73,1 | 11,9 | 11,135 | - | 148,41 |
Масло растительное | 2,55 | 2,55 | - | 2,55 | - | 25,5 | |
Масло сливочное | 2,55 | 2,55 | - | 2,295 | - | 21,165 | |
Морковь | 14,45 | 11,05 | 0,17 | - | 0,765 | 3,74 | |
Лук репчатый | 13,6 | 11,05 | 0,17 | - | 1,105 | 4,845 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,51 | 2,72 | |
Мука пшеничная | 2,55 | 2,55 | 0,255 | 0,085 | 2,125 | 9,265 | |
Кабачки жареные | Кабачки | 237,15 | 189,55 | 1,105 | 0,595 | 10,795 | 51,17 |
Мука пшеничная | 8,5 | 8,5 | 0,85 | 0,085 | 6,29 | 27,795 | |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай сладкий | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 28,22 | 38,76 | 86,955 | 792,795 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 35,445 | 25,5 | 0,51 | - | 5,015 | 21,165 |
Свекла | 17,85 | 14,45 | 0,17 | - | 1,53 | 12,24 | |
Капуста | 20,4 | 14,45 | 0,17 | - | 0,255 | 1,955 | |
Огурцы соленые | 22,1 | 17,85 | 0,51 | - | 0,255 | 3,4 | |
Горох зеленый | 17 | 11,05 | 0,34 | - | 0,765 | 4,42 | |
Масло растительное | 6,8 | 6,8 | - | 6,8 | - | 63,665 | |
Куриный суп с фрикадельками | Куры | 113,9 | 85,425 | 15,555 | 15,725 | 0,595 | 205,87 |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,615 | 7,31 | |
Яйцо | 22,95 | 17 | 2,38 | 2,04 | - | 27,88 | |
Петрушка | 5,95 | 4,25 | 0,17 | - | 0,34 | 1,955 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Картофель | 85 | 59,5 | 1,19 | - | 11,73 | 49,385 | |
Морковь | 16,15 | 12,75 | 0,17 | - | 0,85 | 4,165 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,19 | 5,61 | |
Рыба под маринадом с картофельным пюре | Сазан | 204 | 95,2 | 17,34 | 2,55 | - | 92,31 |
Масло растительное | 8,5 | 8,5 | - | 8,5 | - | 76,415 | |
Мука пшеничная | 8,5 | 8,5 | 0,085 | - | 6,29 | 28,05 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,615 | 6,8 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,34 | - | 1,7 | 8,16 | |
Картофель | 170 | 127,5 | 2,55 | 0,17 | 25,16 | 20,825 | |
Молоко | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 2,04 | 24,65 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | - | 31,79 | |
Специи | 0,0425 | 0,0425 | - | - | - | - | |
Кисель из черешни | Черешня | 22,1 | 21,25 | 0,255 | - | 2,635 | 11,05 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Крахмал | 8,5 | 8,5 | - | - | 6,8 | 25,16 | |
Хлеб ржаной | 68 | 68 | 3,23 | 0,51 | 34 | 145,52 | |
Хлеб пшеничный | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 0,34 | 30,6 | 138,04 | |
Итого: | 51,425 | 44,965 | 156,315 | 1129,055 | |||
Полдник
|
|||||||
Соки и фрукты | Виноград | 170 | 148,75 | 0,595 | - | 26,01 | 102,425 |
Сок абрикосовый | 170 | 170 | 0,85 | - | 23,8 | 95,2 | |
Итого: | 1,445 | 0 | 49,81 | 197,625 | |||
Ужин
|
|||||||
Блинчики с творогом | Мука пшеничная | 21,25 | 21,25 | 2,21 | 0,255 | 15,81 | 69,53 |
Молоко | 34 | 34 | 0,935 | 1,105 | 1,615 | 19,72 | |
Яйцо | 5,1 | 4,25 | 0,595 | 0,51 | 0,085 | 6,63 | |
Сахар | 4,25 | 4,25 | - | - | 4,25 | 15,895 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Масло растительное | 2,55 | 2,55 | - | 2,55 | - | 22,695 | |
Творог | 42,5 | 42,5 | 7,055 | 3,825 | 0,595 | 66,3 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Яичный рулет с отварным мясом и рисом | Мясо | 42,5 | 31,45 | 6,035 | 3,995 | - | 59,585 |
Яйцо | 59,5 | 51 | 6,46 | 5,865 | 0,34 | 80,07 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 31,79 | |
Молоко | 17 | 17 | 0,51 | 0,51 | 0,765 | 9,86 | |
Рис | 8,5 | 8,5 | 0,595 | 0,085 | 6,545 | 27,455 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 20,4 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай с медом | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Мед | 25,5 | 25,5 | 0,17 | - | 20,4 | 7,82 | |
Итого: | 48,79 | 30,43 | 94,35 | 673,965 | |||
Всего | 138,295 | 128,775 | 442,765 | 3167,695 | |||
Пятница | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Молоко с печеньем | Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 |
Печенье | 85 | 85 | 6,29 | 8,5 | 64,77 | 345,1 | |
Итого: | 11,05 | 13,94 | 72,76 | 443,7 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Салат фруктово-овощной | Морковь | 26,35 | 21,25 | 0,255 | - | 1,53 | 7,055 |
Яблоки | 19,55 | 17 | - | - | 1,955 | 7,82 | |
Огурцы | 22,1 | 21,25 | 0,34 | - | 1,275 | 3,145 | |
Помидоры | 20,4 | 17 | 0,085 | - | 0,765 | 3,23 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,255 | 1,7 | 0,255 | 17,51 | |
Запеканка с капустой и мясом и со сметаной | Капуста квашенная | 188,7 | 151,3 | 2,72 | - | 8,16 | 42,33 |
Мука пшеничная | 17 | 17 | 1,785 | 0,17 | 12,665 | 55,59 | |
Молоко | 13,6 | 13,6 | 0,425 | 0,425 | 0,595 | 7,905 | |
Яйца | 8,5 | 6,8 | 0,935 | 0,765 | 0,085 | 11,135 | |
Мясо | 103,7 | 76,5 | 14,45 | 9,35 | - | 142,375 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сухари | 3,4 | 3,4 | 0,34 | 0,085 | 2,295 | 11,305 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Чай с молоком | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Молоко | 85 | 85 | 2,38 | 2,72 | 3,995 | 49,3 | |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 24,565 | 22,1 | 55,42 | 505,24 | |||
Обед
|
|||||||
Икра баклажанная | Баклажаны | 68 | 61,2 | 0,425 | - | 3,23 | 8,16 |
Помидоры | 24,65 | 20,995 | 0,17 | - | 0,34 | 3,4 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,615 | 7,31 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Морковь | 22,95 | 18,7 | 0,255 | - | 1,19 | 5,61 | |
Петрушка | 3,4 | 2,55 | 0,085 | - | 0,17 | 1,105 | |
Укроп | 2,55 | 1,7 | - | - | 0,085 | 0,51 | |
Рисовый суп | Мясо | 85 | 62,05 | 11,9 | 7,82 | - | 117,64 |
Чеснок | 2,55 | 1,7 | 0,085 | - | 0,34 | 1,785 | |
Рис | 29,75 | 29,75 | 2,125 | 0,17 | 23,035 | 96,305 | |
Морковь | 42,5 | 34 | 0,425 | - | 2,38 | 11,22 | |
Лук репчатый | 40,8 | 34 | 0,595 | - | 3,23 | 14,62 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Томат | 8,5 | 8,5 | 0,425 | - | 1,615 | 8,16 | |
Зелень | 5,95 | 4,25 | 0,17 | - | 0,34 | 1,955 | |
Бифштекс с гарниром | Мясо | 102 | 78,2 | 14,28 | 9,35 | - | 141,185 |
Сухари | 11,05 | 11,05 | 1,19 | 0,17 | 7,82 | 35,53 | |
Яйцо | 5,1 | 4,25 | 0,51 | 0,425 | - | 6,46 | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 0,425 | - | 38,25 | |
Картофель | 205,7 | 123,25 | 2,465 | 0,085 | 24,31 | 102,34 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Зеленый горошек | 47,6 | 42,5 | 1,36 | 0,085 | 3,06 | 17,425 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 0,34 | 30,6 | 138,04 |
Хлеб ржаной | 68 | 68 | 3,23 | 0,51 | 34 | 145,52 | |
Лимонно-яблочный напиток | Яблоки | 73,1 | 51 | 0,17 | - | 5,78 | 23,46 |
Лимон | 10,2 | 6,8 | - | - | 0,255 | 2,125 | |
Сахар | 8,5 | 8,5 | - | - | 8,5 | 31,79 | |
Итого: | 44,625 | 30,6 | 152,065 | 1061,735 | |||
Полдник
|
|||||||
Баранки с соком | Сок персиковый | 170 | 170 | 0,51 | - | 28,56 | 110,5 |
Баранки | 85 | 85 | 8,585 | 1,445 | 60,01 | 273,7 | |
Итого: | 9,095 | 1,445 | 88,57 | 384,2 | |||
Ужин
|
|||||||
Рубленное жареное мясо | Мясо | 80,75 | 59,5 | 11,815 | 5,695 | - | 98,6 |
Жир говяжий | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,08 | |
Сухари | 10,2 | 10,2 | 1,02 | 0,17 | 6,97 | 33,83 | |
Масло растительное | 5,1 | 5,1 | - | 5,1 | - | 45,815 | |
Каша пшеничная | Крупа пшеничная | 51 | 51 | 6,035 | 1,445 | 35,445 | 170,85 |
Молоко | 127,5 | 127,5 | 3,57 | 4,08 | 6,035 | 73,95 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай с сахаром | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 27,795 | 24,82 | 113,135 | 762,195 | |||
Всего | 117,045 | 92,905 | 481,95 | 3157,07 | |||
Суббота | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Салат из зеленого лука с яйцом | Яйцо | 42,5 | 36,55 | 4,675 | 4,25 | 0,255 | 58,055 |
Лук зеленый | 63,75 | 51 | 0,68 | - | 2,21 | 11,22 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Итого: | 5,865 | 7,65 | 2,975 | 104,295 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Язык отварной с картофельным пюре и соусом | Язык говяжий | 107,1 | 107,1 | 14,535 | 12,92 | - | 174,59 |
Морковь | 3,4 | 2,55 | - | - | 0,17 | 0,85 | |
Лук репчатый | 3,4 | 2,55 | - | - | 0,255 | 1,105 | |
Петрушка | 2,55 | 1,7 | - | - | 0,17 | 0,765 | |
Картофель | 94,35 | 74,8 | 1,53 | 0,085 | 14,705 | 62,05 | |
Молоко | 25,5 | 25,5 | 0,68 | 0,68 | 1,19 | 14,79 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,17 | - | 0,85 | 4,08 | |
Лук репчатый | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 2,89 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,74 | 16,49 | |
Чай с молоком | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Молоко | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 2,04 | 24,65 | |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Итого: | 24,225 | 19,21 | 88,57 | 604,945 | |||
Обед
|
|||||||
Винегрет овощной | Картофель | 36,55 | 27,2 | 0,51 | - | 5,44 | 22,61 |
Свекла | 23,8 | 18,7 | 0,34 | 0 | 1,955 | 8,755 | |
Огурцы свежие | 26,35 | 24,65 | 0,085 | - | 0,765 | 4,165 | |
Лук зеленый | 16,15 | 12,75 | 0,17 | - | 0,595 | 2,805 | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Окрошка мясная | Мясо | 42,5 | 31,45 | 6,12 | 3,995 | - | 60,435 |
Квас хлебный | 255 | 255 | - | - | - | - | |
Сметана | 4,25 | 4,25 | 0,17 | 0,85 | 0,17 | 8,755 | |
Лук зеленый | 27,2 | 21,25 | 0,255 | - | 0,935 | 4,675 | |
Редис | 25,5 | 17 | 0,17 | - | 0,68 | 3,4 | |
Огурцы свежие | 52,7 | 42,5 | 0,34 | - | 1,275 | 6,63 | |
Яйцо | 21,25 | 17 | 2,21 | 2,04 | 0,17 | 26,69 | |
Сахар | 4,25 | 4,25 | - | - | 4,25 | 15,895 | |
Горчица | 1,7 | 1,7 | - | - | - | - | |
Сметана | 17 | 17 | 0,51 | 3,4 | 0,51 | 35,02 | |
Бифштекс с луком | Мясо | 144,5 | 106,25 | 21,25 | 6,8 | - | 146,625 |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Лук репчатый | 42,5 | 35,7 | 0,595 | - | 3,4 | 15,3 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Овощи тушеные | Картофель | 198,05 | 148,75 | 2,975 | 0,17 | 29,325 | 123,505 |
Морковь | 26,35 | 21,25 | 0,255 | - | 1,53 | 6,97 | |
Лук репчатый | 20,4 | 17 | 0,255 | - | 1,615 | 7,31 | |
Петрушка | 9,35 | 6,8 | 0,085 | - | 0,765 | 3,23 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | - | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Специи | 0,085 | 0,085 | - | - | - | - | |
Зеленый горошек | 26,35 | 17 | 0,51 | - | 1,19 | 6,97 | |
Кисель из сливового сока | Сок сливовый | 51 | 51 | 0,17 | - | 8,245 | 33,15 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Крахмал | 8,5 | 8,5 | - | - | 6,8 | 25,415 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 68 | 68 | 3,23 | 0,51 | 34 | 145,52 |
Хлеб пшеничный | 59,5 | 51 | 4,505 | 0,34 | 30,6 | 138,04 | |
Итого: | 45,22 | 36,21 | 156,145 | 1099,985 | |||
Полдник
|
|||||||
Вафли с соком | Сок гранатовый | 170 | 170 | 0,51 | - | 49,3 | 90,1 |
Вафли | 85 | 85 | 1,87 | 2,38 | 68,085 | 290,7 | |
Итого: | 2,38 | 2,38 | 117,385 | 380,8 | |||
Ужин
|
|||||||
Манты из говяжьего мяса | Мука пшеничная | 38,25 | 38,25 | 3,91 | 0,34 | 28,39 | 125,035 |
Мясо | 102 | 73,1 | 12,41 | 7,82 | - | 120,36 | |
Лук репчатый | 39,1 | 33,15 | 0,595 | - | 3,145 | 14,28 | |
Специи | 0,425 | 0,425 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 4,25 | 4,25 | - | 4,25 | - | 38,25 | |
Оладьи с повидлом | Мука пшеничная | 42,5 | 42,5 | 4,335 | 0,425 | 31,79 | 138,975 |
Яйцо | 4,25 | 3,4 | 0,425 | 0,425 | - | 5,355 | |
Молоко | 42,5 | 42,5 | 1,19 | 1,36 | 2,04 | 24,65 | |
Дрожжи | 0,85 | 0,85 | 0,085 | - | 0,085 | 0,765 | |
Сахар | 1,7 | 1,7 | - | - | 1,7 | 6,375 | |
Маргарин | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,705 | |
Повидло | 12,75 | 12,75 | 0,085 | - | 16,66 | 31,535 | |
Хлеб | Хлеб ржаной | 42,5 | 42,5 | 2,04 | 0,34 | 21,25 | 90,95 |
Хлеб пшеничный | 42,5 | 42,5 | 3,23 | 0,255 | 22,1 | 98,6 | |
Чай с сахаром | Чай | - | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 |
Сахар | 21,25 | 21,25 | - | - | 21,25 | 79,475 | |
Итого: | 28,645 | 18,7 | 148,58 | 808,18 | |||
Всего | 106,335 | 84,15 | 513,655 | 2998,205 | |||
Воскресенье | |||||||
Наименование | Перечень продуктов | Количество | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал | |
брутто, г | нетто, г | ||||||
Первый завтрак
|
|||||||
Какао с молоком | Какао | 1,7 | 1,7 | 0,425 | 0,34 | 0,51 | 6,375 |
Молоко | 170 | 170 | 4,76 | 5,44 | 7,99 | 98,6 | |
Сахар | 25,5 | 25,5 | - | - | 25,5 | 95,37 | |
Сырки сливочные | 85 | 85 | 7,735 | 19,55 | 1,275 | 267,75 | |
Бутерброд с маслом | Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | - | 6,97 | 0,085 | 63,58 |
Булка | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 2,975 | 33,575 | 171,36 | |
Итого: | 17,425 | 35,275 | 68,935 | 703,035 | |||
Второй завтрак
|
|||||||
Рыба в томатном соусе | Рыба сазан | 255 | 144,5 | 24,055 | 3,23 | - | 124,61 |
Масло растительное | 12,75 | 12,75 | - | 12,75 | - | 114,665 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Морковь | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,51 | 2,295 | |
Томат | 4,25 | 4,25 | 0,085 | - | 0,85 | 4,08 | |
Специи | 0,0425 | 0,0425 | - | - | - | - | |
Отварной картофель | Картофель | 212,5 | 153 | 3,06 | - | 30,175 | 126,99 |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Чай с изюмом | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Изюм | 42,5 | 42,5 | 0,765 | - | 30,94 | 117,3 | |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 51 | 51 | 3,825 | 0,34 | 26,52 | 118,32 |
Итого: | 32,385 | 23,29 | 89,845 | 676,77 | |||
Обед
|
|||||||
Суп гороховый | Мясо | 42,5 | 31,45 | 6,035 | 3,91 | - | 59,585 |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Горох | 17 | 16,15 | 3,825 | 0,255 | 9,69 | 54,4 | |
Картофель | 51 | 36,55 | 0,765 | - | 7,225 | 30,345 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 8,5 | 6,8 | 0,085 | - | 0,68 | 3,06 | |
Тушеное мясо с морковью и салатом | Мясо | 170 | 119 | 22,44 | 14,79 | - | 222,7 |
Капуста квашенная | 170 | 119 | 0,935 | - | 2,125 | 17 | |
Морковь | 17 | 13,6 | 0,17 | - | 0,935 | 4,505 | |
Лук | 17 | 14,45 | 0,17 | - | 1,36 | 6,97 | |
Томат | 6,8 | 6,8 | 0,34 | - | 1,275 | 6,545 | |
Мука пшеничная | 4,25 | 4,25 | 0,425 | 0,085 | 3,145 | 13,94 | |
Масло сливочное | 8,5 | 8,5 | 0,085 | 6,97 | 0,085 | 63,58 | |
Огурец соленый | 42,5 | 42,5 | 1,19 | - | 0,51 | 8,075 | |
Специи | 0,0425 | 0,0425 | - | - | - | - | |
Масло растительное | 12,75 | 12,75 | - | 12,75 | - | 114,58 | |
Сок | Сок апельсиновый | 170 | 170 | 1,19 | - | 22,61 | 93,5 |
Хлеб | Хлеб пшеничный | 59,5 | 59,5 | 4,505 | 0,34 | 31,11 | 138,04 |
Итого: | 42,33 | 42,585 | 81,77 | 873,12 | |||
Полдник
|
|||||||
Компот | Компот персиковый | 170 | 170 | 0,51 | - | 37,91 | 146,2 |
Итого: | 0,51 | - | 37,91 | 146,2 | |||
Ужин
|
|||||||
Котлеты | Мясо | 68 | 47,6 | 9,01 | 5,865 | - | 89,08 |
Хлеб пшеничный | 17 | 17 | 1,275 | 0,17 | 8,5 | 38,42 | |
Лук репчатый | 5,1 | 4,25 | 0,085 | - | 0,425 | 1,87 | |
Масло растительное | 12,75 | 12,75 | - | 12,75 | - | 114,58 | |
Сухари панировочные | 8,5 | 8,5 | 0,85 | 0,085 | 5,78 | 28,22 | |
Морковь жареная в томатном соусе | Морковь | 72,25 | 57,8 | 0,765 | 0,085 | 4,08 | 19,04 |
Томат | 6,8 | 6,8 | 0,34 | - | 1,275 | 6,545 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | - | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Мука пшеничная | 0,85 | 0,85 | 0,085 | - | 0,595 | 2,805 | |
Каша молочная | Крупа "Геркулес" | 51 | 51 | 6,715 | 3,145 | 30,175 | 181,05 |
Молоко | 136 | 136 | 3,825 | 4,335 | 6,375 | 78,88 | |
Масло сливочное | 4,25 | 4,25 | #ЗНАЧ! | 3,485 | 0,085 | 31,79 | |
Сахар | 12,75 | 12,75 | - | - | 12,75 | 47,685 | |
Чай с медом | Чай | 0,221 | 0,221 | 0,0442 | 0 | 0,0153 | 0,238 |
Мед | 42,5 | 42,5 | 0,34 | - | 31,79 | 130,9 | |
Итого: | 23,63 | 33,405 | 102 | 804,525 | |||
Всего | 116,28 | 134,555 | 380,46 | 3203,65 |